# 居酒屋業態の営業活動強化による収益確保｜ユナイテッド＆コレクティブ（3557）の変遷

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## 経過

- FY2023-Q1 初出 「営業活動制限が解除された居酒屋業態の収益確保に向けた営業活動の強化にも注力してまいりました。」 — 営業活動制限が解除された居酒屋業態について、収益確保を目的とする営業活動の強化を新たに明示している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 前進 「また、単一業態「やるじゃない！」「なんしようと？」をそれぞれ「てけてけ」へと業態転換し、若い世代の飲み需要にフォーカスしたスピンオフ業態「やっちゃえ！てけてけ」の開発・試験導入を行うなど、回復しつつある居酒屋事業へリソースを集中させております。」 — 居酒屋事業の収益確保に向け、2業態の「てけてけ」への転換と、若年層向けスピンオフ業態の開発・試験導入を実施している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「業態集約によるリソースの最適化・段階的な値上げ施策・食材ロスの削減や適切な人員配置のためのKPI設定等により、主要コストのコントロールを徹底してまいりました。」 — 居酒屋事業を中心とした収益確保に向け、業態集約、価格改定、食材ロス削減、人員配置KPI等の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2022-fy)
- FY2024-Q3 前進 「当第３四半期においては、「てけてけ」業態において、居酒屋需要の回復を受け全店の営業時間を延長し、「the 3rd Burger」業態の客足回復が好調な要因である『期間限定メニュー』の導入を行いました。」 — 居酒屋業態では全店の営業時間を延長し、the 3rd Burgerでは期間限定メニューを導入するなど、収益確保に向けた具体的な営業施策を実施した。 (https://komori.app/company/3557/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「また、１月末には新業態「海鮮丼新太郎」を飯田橋にオープンし、オープン以降当初計画を上回る売上で好調なスタートを切りました。」 — 居酒屋事業を中心とする収益確保の取り組みに加え、新業態「海鮮丼新太郎」を開業し、当初計画を上回る売上となった。 (https://komori.app/company/3557/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「「てけてけ全店での価格統一」の試みや、新業態「もつ焼き酒場てけてけ」の開発、the 3rd Burger業態初のライスバーガーなどの「期間限定メニュー」の全業態導入など、トップラインの回復に向けた取り組みを進めてきました。」 — 全店価格統一、新業態開発、期間限定メニュー導入を通じ、トップライン回復と収益確保に向けた営業施策を具体化している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「当中間会計期間においては、新業態「もつ焼き酒場てけてけ」及び「海鮮丼新太郎」の店舗展開に向けてのブラッシュアップを行いつつ、既存業態においては「茶割りドリンクの８種導入」や「プルドポークバーガー」といった新商品開発を推し進めることにより、トップラインの回復に向けた取り組みを進めてきました。」 — 新業態のブラッシュアップ、8種の茶割りドリンク導入、プルドポークバーガー開発を通じ、トップライン回復と収益確保に向けた営業施策を具体化している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「さらに、一部既存店の業態転換を進めた結果、新業態「もつ焼き酒場てけてけ」は9店舗まで拡大し、売上回復を図りました。」 — 既存店の業態転換を進め、もつ焼き酒場てけてけを9店舗まで拡大して居酒屋事業の売上回復を図った。 (https://komori.app/company/3557/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「また、価格転嫁に依存しない経営への取り組みとして、新業態「もつ焼てけ八」の店舗展開及び業態改善を行いました。てけてけ業態では新メニューの導入や、販促施策を実施し、顧客満足度の向上に努めました。the 3rd Burger業態では、第１四半期で取り組んだ大幅なメニュー改定を全店に拡大し、商品力の強化に取り組みました。」 — 新業態「もつ焼てけ八」の展開・改善、てけてけの新メニュー・販促、the 3rd Burgerの全店メニュー改定を通じ、トップライン回復と収益確保の施策を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3557/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「このため、一部ドリンクのコストパフォーマンスを打ち出した施策等を実施し、客数の回復及び来店頻度の向上を図りました。「the 3rd Burger」業態においては、バンズの新規開発を含む期間限定商品の投入等により、商品力の強化を進めました。」 — 主力業態でドリンク施策による客数・来店頻度回復を図り、the 3rd Burgerではバンズの新規開発を含む期間限定商品を投入した。 (https://komori.app/company/3557/filing/2025-fy)
- 2026-09-01 前進 「7月末にスタートした「499円飲み放題」に続き、店舗・時間帯・曜日を限定して「ハイボール」「レモンサワー」を44円で販売しております。」 — てけてけ業態の営業活動強化として、飲み放題および低価格ドリンクの販売施策を具体的に追加している。 (https://komori.app/company/3557/disclosure/20260901529760)
- 2026-10-06 前進 「物価高が続く中でも、価格を気にせず気軽に居酒屋を楽しんでいただきたい。」 — 物価高への対応として、低価格の新商品を全店展開し、てけてけの集客・利用促進策を具体化した。 (https://komori.app/news/a2711f00984b09ee)
- FY2027-H1 前進 「「てけてけ」業態においては、看板商品の商品設計見直し及び価格改定を実施するとともに、新カテゴリ「爆速つまみ」を導入し、注文点数の増加を図りました。また、曜日・時間帯限定の価格施策や食べ飲み放題等の販売促進施策を実施し、客数の増加に取り組みました。「the 3rd Burger」業態においては、一部商品の価格改定を実施するとともに、夜間限定商品の販売時間を昼間にも拡大しました。また、期間限定商品の販売等を通じて来店動機の創出に取り組みました。」 — 主力業態で商品設計・価格・販売時間を見直し、新商品・期間限定商品・販売促進策を通じて注文点数、客数、来店動機の増加を図った。 (https://komori.app/company/3557/filing/2026-h1)