# PPMセンターの立ち上げと自社加工｜ユナイテッド＆コレクティブ（3557）の変遷

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## 経過

- FY2021 初出 「新たに自社加工拠点「PPMセンター」を立ち上げ、外食ならではの圧倒的な商品力と、食品工場に匹敵する高い生産性を目指し」 — PPM戦略の中核となる自社加工拠点を新設し、the 3rd Burgerのバンズ・パティ等の製造拠点として活用する計画を初めて具体化している。設備投資計画では加須市のPPMセンターに総額100,000千円、2021年4月着手・同年5月完了予定と記載している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「2021年より、「PPMセンター」を立ち上げ、「PPM戦略（Preparation Process Management）」を推し進めております。」 — PPMセンターの立ち上げとPPM戦略の推進を継続している。本 filing では新たな完成等のマイルストーンは明示していない。 (https://komori.app/company/3557/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「また、当社はMissionである”本当に美味しい料理”の実現に向け「PPM戦略(Preparation Process Management)」を推し進めており、本戦略の肝となる自社加工拠点「PPMセンター」の立ち上げを計画しております。PPMセンターにおいてもまずはthe 3rd Burgerに注力し、バンズ・パティのバリュー向上を図ります。」 — PPM戦略と自社加工拠点PPMセンターの立ち上げ計画を継続し、まずthe 3rd Burgerのバンズ・パティの価値向上に注力する方針を具体化している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2021-q2)
- FY2024-Q2 前進 「「てけてけ」業態初のPPMセンター活用による『鉄板鶏餃子』の販売再開」 — PPMセンターは、the 3rd Burger向けの製造拠点としての位置づけから、「てけてけ」業態での商品供給にも活用される段階へ進んでいる。 (https://komori.app/company/3557/filing/2023-q2)
- FY2025 再掲 「「PPMセンター」は予定通り順調に稼働しております。外食ならではの圧倒的な商品力と、食品工場に匹敵する高い生産性を目指し、それぞれの業態、それぞれの商品において、緻密な調理工程管理を行い、安定した商品提供と高精度なコスト管理を実現できる体制を構築することで、利益の確保に努めてまいります。」 — PPMセンターの順調な稼働を前提に、安定供給と高精度なコスト管理による利益確保を継続している。 (https://komori.app/company/3557/filing/2024-fy)