# ユナイテッド＆コレクティブ（3557） FY2019 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3557/filing/2019-fy
提出日: 2020-05-21
対象期間: 2019-03-01 〜 2020-02-29
企業ページ: https://komori.app/company/3557
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100IMXO.pdf

## 事業

第一段落では、当社の主たる事業の全体像を記述します。当社は一都三県を中心とした首都圏および大阪府において飲食事業を営み、居酒屋「てけてけ」、鳥料理カジュアル居酒屋「やるじゃない！」、ファーストフード系ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」、和定食系「大衆食堂 あづま」の各ブランドを店舗展開しています。セグメントは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しています。PISP（Productive In Store Preparation）戦略を根幹とした事業展開を行い、店内での仕込み調理と一部外部工場への委託をバランスさせて生産性と商品力を両立させ、多店舗展開を推進しています。PISP戦略の取り組みとして、(1) 生産性戦略（機械化の推進と一部外部委託により品質安定と業務効率を両立）、(2) 商品戦略（「アロマ」「テイスト」「フレーバー」の香気成分を店舗で付与する工夫を取り入れ、香気成分を活かした美味しさの追求）、(3) 教育戦略（教育用タブレット端末の全店舗設置とマニュアルのリアルタイム周知、社長直伝の理念共有）を柱としています。2020年2月29日現在の店舗数は97店舗で、前年同期比6店舗増です。新規出店は東京都内4店舗、神奈川県1店舗、埼玉県1店舗（FC）大阪府1店舗の計7店舗、立退きによる1店舗の閉店を含みます。店舗の系統図は「事業系統図」として提示されています。以下、該当する各サブセクションを出力します。

## 数字

- 設備投資: 1百万円
- フリーキャッシュフロー: 7億円
- 従業員数: 197人