# 外食業界の客数・客単価・売上の増加｜イノベーションホールディングス（3484）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3484/threads/7607816d2aa3 企業ページ: https://komori.app/company/3484 ## 経過 - FY2018-Q3 初出 「外食業界では総じて客数、客単価ともに前年比を上回り売上高は前年に比べて増加しました。」 — 外食業界で客数と客単価が前年を上回り、売上高も前年より増加したという市場環境が記載されている。 (https://komori.app/company/3484/filing/2017-q2) - FY2018 再掲 「外食業界では台風や長雨等の天候不順で伸び率が縮小したものの、客数・客単価ともに前年比を上回り、売上高も前年に比べて増加するなど、堅調に推移しております。」 — 天候不順による伸び率縮小はあったものの、外食業界の客数・客単価・売上高が前年を上回る環境が継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再掲 「外食業界では価格改定の傾向や高付加価値メニューの好調による客単価の上昇が続いており、売上高は前年を上回っている状況にあります。」 — 外食業界の客単価上昇と売上高の前年超過という市場環境が継続している。価格改定・高付加価値メニューが背景として新たに具体化されている。 (https://komori.app/company/3484/filing/2018-q1) - FY2019-Q3 再掲 「当社を取り巻く環境について、外食業界では今秋の比較的安定した天候により客数・客単価共に堅調に推移し、売上高は引き続き前年を上回っている状況にあります。」 — 外食業界で客数・客単価が堅調に推移し、売上高が前年を上回る状況が続いている。 (https://komori.app/company/3484/filing/2018-q2) - FY2019 再掲 「当社を取り巻く環境について、外食需要は豪雨による天候不順等で伸び率が縮小したものの、年間を通じて堅調に推移し、売上高は前年を上回っている状況にあります。」 — 天候不順による伸び率の縮小はあるものの、外食需要と売上高が堅調との認識が続いている。 (https://komori.app/company/3484/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「当社を取り巻く環境について、外食業界では改元に伴う休日数の増加や、価格改定等による客単価の上昇により、売上高は前年を上回っている状況にあります。」 — 価格改定等による客単価の上昇を背景に、外食業界の売上高が前年を上回る状況が継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 再掲 「当社を取り巻く環境について、外食業界では梅雨明けが大幅に遅れたことによる客足の落ち込みがあったものの、価格改定等による客単価の上昇により、売上高は前年を上回っている状況にあります。」 — 天候による客足の落ち込みはあったものの、価格改定等による客単価上昇を背景に外食業界の売上高が前年を上回る状況が継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 その他 「当社を取り巻く環境について、外食業界では今秋の連休を直撃した台風や消費増税の対応による影響等により、売上高が一時的に前年を下回ったものの、その後は持ち直している状況にあります。」 — 従来の売上高前年超過という認識から、台風や消費増税対応により一時的に前年を下回った後、持ち直しているとの記載に変化した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2019-q3) - FY2020 その他 「外食業界では年間を通じて概ね堅調に推移しておりましたが、２月後半以降は新型コロナウイルス感染症の影響により来客数、売上高が大幅に減少し、極めて深刻な状況となっております。」 — 年間を通じた堅調な外食需要・売上高の認識から、2月後半以降は来客数と売上高が大幅に減少したとの記載に変化した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2019-fy) - FY2021-Q1 その他 「外食業界においては、緊急事態宣言に伴う休業・営業時間短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、特に飲酒業態においては、多大な影響が出ている状況にあります。」 — 従来の外食需要・売上高の堅調さから、休業・営業時間短縮要請により売上高と来客数が大幅に減少し、飲酒業態に多大な影響が出たとの認識に変化した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 その他 「外食業界においては、緊急事態宣言に伴う休業・営業時間短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、さらに７～８月における感染再拡大の影響もあり、特に飲酒業態においては、極めて厳しい状況が継続しました。」 — 休業・営業時間短縮要請による売上高・来客数の大幅減少に加え、7～8月の感染再拡大により、特に飲酒業態の厳しい状況が継続した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 その他 「外食業界においては、緊急事態宣言に伴う休業・営業時間短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、さらに７～８月及び11月以降における感染再拡大の影響もあり、特に飲酒業態においては、極めて厳しい状況が継続しました。」 — 休業・営業時間短縮要請による売上高・来客数の大幅減少に加え、7～8月および11月以降の感染再拡大により、特に飲酒業態の厳しい状況が続いた。 (https://komori.app/company/3484/filing/2020-q3) - FY2021 その他 「外食業界においては、２回の緊急事態宣言に伴う休業・営業時間短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、さらに酒類提供の時間短縮の影響もあり、特に飲酒業態においては、極めて厳しい状況が継続しました。」 — 休業・営業時間短縮要請に加え、酒類提供時間の短縮も影響し、売上高・来客数の大幅減少と飲酒業態の厳しさが続いた。 (https://komori.app/company/3484/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 再掲 「外食業界においては、緊急事態宣言等に伴う、度重なる休業・営業時間短縮及び酒類提供時間の短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、特に飲酒業態においては、極めて厳しい状況が継続しました。」 — 休業・営業時間短縮・酒類提供時間短縮の要請による売上高・来客数の減少と、飲酒業態の厳しさが継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 悪化 「外食業界においては、緊急事態宣言等に伴う、度重なる休業・営業時間短縮及び酒類提供時間の短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、特に飲酒業態においては８月にピークを迎えた第５波の影響もあり、極めて厳しい状況が継続しました。」 — 外食業界の売上高・来客数の大幅減少と飲酒業態の厳しい状況が続き、8月にピークを迎えた第5波の影響が追加された。 (https://komori.app/company/3484/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 その他 「外食業界においては、度重なる休業・営業時間短縮及び酒類提供時間の短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、特に飲酒業態においては極めて厳しい状況が継続しましたが、緊急事態宣言等の全面解除を受けた10月から12月には回復の兆しも見られました。」 — 休業・営業時間短縮等による売上高・来客数の大幅減少と飲酒業態の厳しさは継続したが、緊急事態宣言等の全面解除後の10月から12月には回復の兆しが示された。 (https://komori.app/company/3484/filing/2021-q3) - FY2022 再掲 「外食業界においては、度重なる休業・営業時間短縮及び酒類提供時間の短縮要請により、売上高、来客数が大幅に減少し、特に飲酒業態においては極めて厳しい状況が継続しました。」 — 営業制約による外食業界の売上高・来客数の大幅減少と、飲酒業態の厳しさが継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 その他 「外食業界においては、３月でまん延防止等重点措置が解除され、３年ぶりに行動制限のないゴールデンウィークとなったこともあり、売上高、来客数が大幅に回復した一方で、夜間来客と法人需要が低調に推移したことから、特に飲酒業態においては、厳しい状況が継続しました。」 — 営業制限の解除等により外食業界の売上高・来客数には大幅な回復が見られたが、夜間来客・法人需要の低調さから飲酒業態の厳しさは継続した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 再掲 「外食業界においては、３年ぶりに行動・営業制限のないGW及び盆休みとなったことにより、売上高、来客数が大幅に回復した一方で、夜間来客と法人需要は低調に推移し、飲酒業態では厳しい状況が継続しました。」 — 行動・営業制限の解除等により売上高・来客数は大幅に回復したが、夜間来客・法人需要の低調さと飲酒業態の厳しさは継続した。 (https://komori.app/company/3484/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 再掲 「外食業界においては、３年ぶりとなる行動・営業制限のないGW及び盆休みや、10月から実施された「全国旅行支援」と水際対策の大幅緩和により、売上高、来客数が大幅に回復した一方で、夜間来客と法人需要の戻りは鈍く、飲酒業態では厳しい状況が継続しました。」 — 行動・営業制限の解除や全国旅行支援、水際対策の緩和により売上高・来客数は回復したが、夜間来客・法人需要の戻りの鈍さと飲酒業態の厳しさは継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2022-q3) - FY2023 その他 「売上高、来客数が大幅に回復した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰もあり、厳しい状況となりました。また、夜間来客と法人需要の戻りは鈍く、引き続き飲酒業態において回復の遅れがみられました。」 — 外食業界では売上高・来客数の回復が示された一方、原材料費・光熱費高騰による利益面の厳しさと、夜間・法人需要および飲酒業態の回復遅れが追加された。 (https://komori.app/company/3484/filing/2022-fy) - FY2024-Q1 その他 「外食業界においては、昨年に引き続き行動制限のないGWとなったこと及びインバウンドの増加等によって、売上高、来客数が伸長した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰もあり、厳しい状況となりました。また、遅い時間帯の来客と大規模宴会需要の戻りは限定的で、引き続き飲酒業態では回復の遅れがみられました。」 — 行動制限のないGWやインバウンド増加により売上高・来客数は伸長したが、原材料費・光熱費高騰による利益面の厳しさと、遅い時間帯・大規模宴会・飲酒業態の回復遅れが継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 その他 「外食業界においては、「５類」移行後初の夏休み、猛暑による飲食需要の増加及び円安に後押しされたインバウンドの回復等によって、売上高、来客数が伸長した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰もあり、厳しい状況となりました。また、飲酒業態においては、遅い時間帯の来客と大規模宴会需要は徐々に戻りつつあるものの、店舗数の減少も影響し、回復に遅れがみられました。」 — 5類移行後初の夏休み、猛暑、インバウンド回復を背景に売上高・来客数が伸長した一方、原材料費・光熱費高騰による利益面の厳しさと、飲酒業態の回復遅れが継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 その他 「外食業界においては、「５類」への移行に伴う人流増、猛暑・残暑による飲食需要の増加及び円安に後押しされたインバウンドの回復等によって、売上高、来客数が伸長した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰に加え、一部では人手不足による営業の機会損失もあり、厳しい状況となりました。また、飲酒業態においては、遅い時間帯の来客と大規模宴会需要は徐々に戻りつつあるものの、店舗数の減少も影響し、回復に遅れがみられました。」 — 5類移行、人流増、猛暑、インバウンド回復により売上高・来客数は伸長した一方、原材料費・光熱費高騰に加え、人手不足による営業機会損失が示された。飲酒業態の回復遅れも継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2023-q3) - FY2025-H1 その他 「外食業界においては、円安に後押しされたインバウンドを含む人流の増加によって賑わいをみせる都市部や観光地を中心に売上高が伸長した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰に加え、国内消費者の節約志向、一部では人手不足による営業の機会損失もあり、厳しさの残る状況となりました。また、飲酒業態においては、中小規模の宴会が増加し、遅い時間帯の来客と大規模宴会需要も徐々に戻りつつあるものの、店舗数の減少も影響し、回復に遅れがみられました。」 — インバウンドを含む人流増加により都市部・観光地の売上高は伸長した一方、原材料費・光熱費高騰、節約志向、人手不足による営業機会損失が利益面の重しとなった。飲酒業態では需要回復の進展と遅れが併記された。 (https://komori.app/company/3484/filing/2024-h1) - FY2026-H1 その他 「外食業界においては、円安に後押しされたインバウンドの影響、価格改定による単価上昇及び猛暑に起因する飲食需要の高まりによって都市部や観光地を中心に売上高が伸長した一方で、利益面は原材料と光熱費の高騰に加え、人手不足の常態化と国内消費者の節約志向もあり、厳しさの残る状況となりました。」 — インバウンド、価格改定、猛暑を背景に都市部・観光地の売上高が伸長した一方、原材料費・光熱費高騰、人手不足の常態化、節約志向により利益面の厳しさが継続している。 (https://komori.app/company/3484/filing/2025-h1)