# 人手不足による人材確保難と人件費上昇｜バルニバービ（3418）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q3 初出 「人手不足に伴う人材確保や人件費上昇」 — 外食業界における人材確保と人件費上昇を継続的な厳しい要因として記載している。
- FY2016 再掲 「人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇など、引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人材確保難と人件費上昇を外食業界の継続的な厳しい要因として記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇など、引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人手不足に伴う人材確保難と人件費上昇を、引き続き外食業界の厳しい要因として記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-q1)
- FY2017 再掲 「人出不足に伴う人材確保難や人件費上昇により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人材確保難と人件費上昇を、外食業界の継続的な厳しい要因として記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「人出不足に伴う人材確保難や人件費上昇、天候不順の影響等により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人材確保難と人件費上昇を、天候不順等とともに外食業界の厳しい要因として再記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-q3)
- FY2018-Q3 再掲 「人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇等により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人材確保難と人件費上昇を外食業界の継続的な厳しい要因として記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-q1)
- FY2018 再掲 「人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇により引き続き厳しい状況で推移していくことが予想されます。」 — 人材確保難と人件費上昇を外食業界の継続的な課題・リスクとして再確認した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-fy)
- FY2019-Q3 再掲 「外食業界におきましては、景気回復による個人消費マインドの改善が期待されるものの、多様化する顧客ニーズの変化に加えて、競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇の影響に加え、地震や台風などの自然災害による影響により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人手不足に伴う人材確保難と人件費上昇を、競争激化、原材料価格高騰、自然災害等とともに引き続き業界上のリスクとして記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q1)
- FY2019 再掲 「外食業界におきましては、景気回復による個人消費マインドの改善が期待されるものの、多様化する顧客ニーズの変化への対応に加えて、競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費上昇の影響に加え、地震や台風などの自然災害による影響により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人材確保難と人件費上昇を、競争激化、原材料価格高騰、自然災害等とともに業界リスクとして再確認した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「外食業界におきましては、多様化する顧客ニーズの変化に加えて、競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費の増加傾向に加え、天候不順や相次ぐ台風等の自然災害や消費税率改定に伴う個人消費の下振れが懸念され引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人手不足に伴う人材確保難と人件費の増加傾向を、競争激化、原材料価格、自然災害、消費税率改定等とともに引き続き業界リスクとして記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q2)
- FY2020-Q2 再掲 「外食業界におきましては、多様化する顧客ニーズの変化に加えて、競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費の増加傾向に加え、天候不順や相次ぐ台風等の自然災害や消費税増税に伴う個人消費の下振れが懸念され引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人手不足に伴う人材確保難と人件費の増加傾向を、競争激化、原材料価格、自然災害、消費税増税等とともに業界リスクとして再確認した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q3)
- FY2020-Q3 再掲 「外食業界におきましては、多様化する顧客ニーズの変化に加えて、競合企業との競争激化、原材料価格の高騰、人手不足に伴う人材確保難や人件費の増加傾向に加え、天候不順や相次ぐ台風等の自然災害や消費税増税に伴う個人消費の下振れ懸念や、新型コロナウィルス感染拡大防止を目的とした政府・自治体による外出自粛要請等により引き続き厳しい状況で推移しております。」 — 人手不足に伴う人材確保難と人件費の増加傾向を、競争激化、原材料価格、自然災害、消費税増税等とともに引き続き業界リスクとして記載している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q1)
- FY2022 削除 — 今回の有価証券報告書では、人手不足による人材確保難と人件費上昇を業界リスクとして直接記載した箇所は確認できない。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-fy)
- FY2023-Q3 その他 「外食業界におきましては、感染症対策の規制類が順次緩和されたことにより人流が戻りつつある中で、景況感に回復の兆しがみられたものの、物価上昇や労働者不足などにより厳しい状況が続いております。」 — FY2022で独立した直接記載が確認できなかった人手不足について、外食業界の厳しい状況の要因として「労働者不足」と再び明示した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q1)
- FY2023 再掲 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症による所制限からの脱却等により来店客数に回復の動きがみられつつある中で、景況感に回復の兆しがみられたものの、物価上昇や労働者不足などにより厳しい状況が続いております。」 — 来店客数の回復に触れながらも、物価上昇や労働者不足を外食業界の厳しい要因として継続して記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症による行動制限からの脱却やインバウンド需要の増加などにより、来店客数に回復の動きがみられましたが、物価上昇や働き手の不足などにより厳しい状況が続いております。」 — 来店客数の回復要因として行動制限からの脱却とインバウンド需要を挙げる一方、働き手の不足を業界の厳しい要因として継続して記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q2)
- FY2024-Q2 再掲 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症による行動制限からの脱却やインバウンド需要の増加などにより、来店客数に回復の動きがみられましたが、物価上昇や働き手の不足等により厳しい状況が続いております。」 — 来店客数の回復に触れながらも、働き手の不足を外食業界の厳しい要因として継続して記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q3)
- FY2024-Q3 再掲 「外食業界におきましては、需要回復の兆しがみられるものの、物価上昇や働き手の不足などにより厳しい状況が続いております。」 — 需要回復の兆しに触れながらも、物価上昇と働き手不足を外食業界の厳しい要因として継続して記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2024-q1)
- 2026-03-13 再掲 「その一方で、慢性的な人手不足に加え、人件費、エネルギー価格、米を含む主要食材の価格高騰など、コストやサービス面において厳しい状況が続いております。」 — 慢性的な人手不足、人件費、エネルギー価格、主要食材価格の高騰を継続的な業界要因として記載した。 (https://komori.app/company/3418/disclosure/20260313581329)
- FY2026-H1 悪化 「その一方で、慢性的な人手不足に加え、人件費、エネルギー価格、米を含む主要食材の価格高騰など、コストやサービス面において厳しい状況が続いております。」 — 人手不足を「慢性的」と明示し、人件費、エネルギー価格、米を含む主要食材価格の高騰によるコスト・サービス面の厳しさを記載した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2025-h1)
- 2026-08-28 悪化 「人件費や決済関連費用・システム利用料等の増加、天候不順の影響などにより、営業利益及び経常利益が前回予想を下回りました。」 — 人件費の増加が通期営業利益・経常利益の予想下振れ要因として具体的に示された。 (https://komori.app/company/3418/disclosure/20260827527342)
- 2026-08-31 悪化 「レストラン事業は計画を上回って推移したものの、販売用不動産の売り上げ計上が翌期以降にずれ込んだことに加えて、人件費や決済関連費用・システム利用料などの増加や天候不順などが影響した。」 — 人件費の増加が業績予想の下方修正要因の一つとして報じられ、人材確保・人件費上昇リスクの業績影響が具体化した。 (https://komori.app/news/22ab20cd4f411549)
- 2026-09-14 悪化 「一方で、物価上昇による消費者の節約志向に加え、慢性的な人手不足、人件費、エネルギー価格及び主要食材価格の上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人手不足を「慢性的」と記載し、人件費等の上昇も併記した。 (https://komori.app/company/3418/disclosure/20260910534039)