# イベント・季節性を活用した店舗運営｜バルニバービ（3418）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q3 初出 「営業企画・イベントの立案、夏季におけるビアガーデンやバーベキュー、冬季におけるこたつテラスなど季節に応じた店舗運営などの取り組みを実施しております。」 — 季節商品・イベントを店舗運営に組み込み、来店機会や店舗体験を作る施策。
- FY2016 前進 「平成28年５月には当社グループが５店舗を運営する東京都千代田区神田錦町においてエリア活性化イベント「錦宴」を開始し、多くのパフォーマーと参加者による賑わいを創造いたしました。」 — 季節施策やイベント運営に加え、神田錦町でエリア活性化イベントを開始した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かいレストラン運営に取り組む一方で、新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラスなど季節に応じた店舗運営、営業企画・イベントの立案などの取り組みを実施しております。」 — 季節型店舗運営、営業企画・イベントの立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 前進 「平成29年２月からは東京都港区の「新虎通り」一帯に誕生した日本全国のヒト・モノ・コトの魅力を国内外へ発信する「旅する新虎マーケット」に参画し、出店自治体の特産を使ったメニュー提供の他、特産や風土を演出するブースの出店を行い、地方創生へとつなげる取り組みを実施しております。」 — 季節運営やイベント立案に加え、自治体の特産・風土を活用するマーケットへの参画を開始した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-q1)
- FY2017 再掲 「ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案などの取り組みを実施しております。」 — 季節性を活用した店舗運営、営業企画、イベント立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かいレストラン運営に取り組む一方で、新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案などの取り組みを実施しております。」 — 季節型の店舗運営、営業企画、イベント立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-q3)
- FY2018-Q3 前進 「また平成30年４月には「ルミネ池袋」のレストランフロアに直結した屋外の「イケレスガーデン」に「インザグリーン ビアガーデン＆ＢＢＱ」を期間限定オープンし、当社が同施設にて運営する「グッドモーニングカフェ ルミネ池袋」と共に、賑わい向上へ繋がる様々な取り組みを実施しております。」 — ルミネ池袋で期間限定のビアガーデン・BBQを開設し、既存店舗と組み合わせた賑わい創出の取り組みを実施した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-q1)
- FY2018 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かいレストラン運営に取り組む一方で、新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案などの取り組みを実施しております。」 — 季節型店舗運営、営業企画、イベント立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 前進 「平成30年11月より各店舗運営子会社の管理体制の強化及び各店舗の収益構造の見直しを丁寧に行うことで、従来に比べて緻密なコストコントロールの実施と天候要因を受けやすい季節における営業施策の充実等を行い、」 — 従来の季節型営業企画・イベントに加え、平成30年11月から天候要因を受けやすい季節の営業施策を充実させ、コストコントロールと組み合わせた店舗運営を進めた。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-q3)
- FY2019-Q3 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等の季節に応じた営業企画やイベントの立案等を継続的に行うとともに、」 — ビアガーデン、バーベキュー、こたつテラス等の季節型営業企画・イベントを引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q1)
- FY2019 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社において各店舗の状況に合わせたビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等の季節に応じた営業企画やイベントの立案等を継続的に行うとともに、」 — 季節型営業企画やイベントの立案を引き続き行っている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案など、顧客満足度と収益性を向上させる取り組みを実施しております。」 — ビアガーデン、バーベキュー、こたつテラスなど季節に応じた営業企画・イベントを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q2)
- FY2020-Q2 前進 「2019年12月には新潟県魚沼郡湯沢町のかぐらスキー場において期間限定で「ぶなキッチン／スープステーション田代」をオープンしております。」 — スキー場で期間限定店舗を開設し、季節性・立地特性を活用した店舗運営を具体化した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q3)
- FY2020-Q3 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案など、顧客満足度と収益性を向上させる取り組みを実施しております。」 — ビアガーデン、バーベキュー、こたつテラスなど季節に応じた営業企画・イベントを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q1)
- FY2021-Q1 前進 「ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用」 — 従来の季節型店舗運営やイベント立案に加え、ソーシャルディスタンスを保ったテラス活用を実施した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q2)
- FY2021-Q2 前進 「2020年12月には新潟県魚沼郡において期間限定店舗である「ぶなキッチン」をオープン」 — 新潟県魚沼郡のスキー場地域で期間限定店舗を開設し、季節性・立地特性を活用した店舗運営を具体化した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 前進 「2021年10月には新潟県魚沼郡湯沢町のかぐらスキー場において期間限定店舗である「ぶなキッチン／スープ ステーション田代」をオープン、2021年11月にクローズしております。」 — かぐらスキー場で期間限定店舗を開設・閉鎖し、季節性と立地特性を活用した店舗運営を具体化した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-q3)
- FY2022-Q3 再掲 「2021年10月には新潟県魚沼郡湯沢町のかぐらスキー場において期間限定店舗である「ぶなキッチン／スープ ステーション田代」をオープン、2021年11月にクローズしております。」 — スキー場での期間限定店舗を開設・閉鎖し、季節性と立地特性を活用する運営を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-q1)
- FY2022 再掲 「ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案」 — 季節性を活用した店舗運営、営業企画、イベント立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 前進 「2022年12月には新潟県魚沼郡湯沢町のかぐらスキー場において期間限定店舗である「ぶなキッチン／スープ ステーション田代」をオープン、長野県北安曇郡のつがいけマウンテンリゾートにおいて「瀬戸内淡路島 中華そばいのうえ」をオープン」 — スキー場・マウンテンリゾートで期間限定性や立地特性を活用した店舗運営を進めた。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「レストラン事業におきましては、運営子会社による各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案などを行っております。」 — ビアガーデン、バーベキュー、こたつテラス等の季節型運営と営業企画・イベント立案を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-fy)
- FY2024-Q2 前進 「2023年12月には冬季期間限定店舗として新潟県魚沼郡のかぐらスキー場に「ぶなキッチン」「スープステーション田代」をオープン、長野県北安曇郡のつがいけマウンテンリゾートに「瀬戸内淡路島　中華そばいのうえ」をオープン」 — スキー場・マウンテンリゾートで冬季期間限定店舗を開設し、季節性と立地特性を活用した店舗運営を具体化した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q3)
- FY2024-Q3 再掲 「ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案」 — 季節性を活用した店舗運営、営業企画、イベント立案を引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「さらには都心部や季節変動の高いエリアの店舗から期間限定で異動することのできる新たな働き方のモデルケースとして、冬季期間限定出店も実施しております。」 — 冬季期間限定出店を実施し、季節性を活用した店舗運営を、店舗間の期間限定異動を伴う働き方のモデルケースへ広げた。 (https://komori.app/company/3418/filing/2024-h1)
- 2026-03-13 再掲 「ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、安心安全なテラスの活用や、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 季節性、イベント、テラス活用による店舗運営を継続している。 (https://komori.app/company/3418/disclosure/20260313581329)
- FY2026-H1 前進 「2025年10月25日には、淡路島「ＳＡＫＩＡ」にて、当社グループとして初めて淡路島で第34期定時株主総会及び事業説明会を開催いたしました。総会後には、同エリアの魅力を体験いただくフェス形式イベントを実施し、事業の世界観と地域との連携を発信する機会となりました。」 — 淡路島SAKIAで定時株主総会・事業説明会を初開催し、総会後に地域の魅力を体験するフェス形式イベントを実施した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2025-h1)
- 2026-09-14 再掲 「店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、安心安全なテラスの活用や、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 季節施策、イベント、テラス活用による運営方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/3418/disclosure/20260910534039)