# 新規店舗の顧客満足度・収益性の向上｜バルニバービ（3418）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q3 初出 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 顧客満足度と収益性の双方を高める店舗運営方法の確立を目指している。
- FY2016 再掲 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かいレストラン運営に取り組む一方で、新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立、」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-q1)
- FY2017 再掲 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き課題としている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-q3)
- FY2018-Q3 再掲 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-q1)
- FY2018 再掲 「新規店舗における顧客満足度と収益性を向上させる店舗運営方法の確立」 — 新規店舗の顧客満足度と収益性を高める運営方法の確立を引き続き課題としている。 (https://komori.app/company/3418/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 前進 「平成30年11月より各店舗運営子会社の管理体制の強化及び各店舗の収益構造の見直しを丁寧に行うことで、従来に比べて緻密なコストコントロールの実施と天候要因を受けやすい季節における営業施策の充実等を行い、今後の顧客満足度と収益性の向上に繋がるさらにきめの細かい店舗運営ノウハウの開発に取り組んだこと等により、」 — 平成30年11月から、店舗管理体制の強化、収益構造の見直し、緻密なコストコントロール、季節営業施策の充実を開始し、顧客満足度と収益性の向上につながる店舗運営ノウハウの開発に取り組んだ。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-q3)
- FY2019-Q3 再掲 「2018年11月より各店舗運営子会社の管理体制の強化及び各店舗の収益構造の見直しを丁寧に行うことで、従来に比べて緻密なコストコントロールの実施と天候要因を受けやすい季節における営業施策の充実等を行い、今後の顧客満足度と収益性の向上に繋がるさらにきめの細かい店舗運営ノウハウの開発に取り組むことで、収益力の強化を行いました。」 — 管理体制強化、収益構造の見直し、コストコントロール、季節営業施策の充実を通じた顧客満足度・収益性向上の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q1)
- FY2019 再掲 「2018年11月より各店舗運営子会社の管理体制の強化及び各店舗の収益構造の見直しを丁寧に行うことで、従来に比べて緻密なコストコントロールの実施と天候要因を受けやすい季節における営業施策の充実等を行い、今後の顧客満足度と収益性の向上に繋がる更にきめの細かい店舗運営ノウハウの開発に取り組むことで、収益力の強化を図りました。」 — 管理体制強化、収益構造の見直し、コストコントロール、季節施策を通じた顧客満足度・収益性向上の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案など、顧客満足度と収益性を向上させる取り組みを実施しております。」 — 店舗ごとの運営、季節施策、営業企画・イベントを通じて顧客満足度と収益性を高める取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q2)
- FY2020-Q2 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案など、顧客満足度と収益性を向上させる取り組みを実施しております。」 — 店舗ごとのきめ細かな運営、季節施策、営業企画・イベントを通じて顧客満足度と収益性を高める取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2019-q3)
- FY2020-Q3 再掲 「また、店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案など、顧客満足度と収益性を向上させる取り組みを実施しております。」 — 各店舗の状況に応じた運営、季節施策、営業企画・イベントを通じて顧客満足度と収益性を高める取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q1)
- FY2021-Q1 前進 「コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化を目的にＥＣサイト「ＣＡＮＤＬＥ ＴＡＢＬＥ」をオープンし、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 感染症下のテラス活用と店舗外商品の販売強化を加え、顧客満足度向上と収益性安定化の取り組みを具体化した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2020-q2)
- FY2022-Q1 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化を目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 各店舗に応じた運営、季節施策、安心安全なテラス活用、ECサイトの充実を通じて顧客満足度向上と収益性安定化を図る取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-q2)
- FY2022-Q2 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — きめ細かな店舗運営、季節施策、安心安全なテラス活用、ECサイトの充実を通じて顧客満足度向上と収益性安定化を図る取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-q3)
- FY2022-Q3 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — きめ細かな店舗運営、季節施策、安心安全なテラス活用、ECサイトの充実を通じた顧客満足度向上と収益性安定化を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-q1)
- FY2022 再掲 「店舗運営におきましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 店舗別運営、季節施策、テラス活用、ECサイトの充実を通じた顧客満足度向上と収益性安定化を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化を目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 店舗別運営、季節施策、テラス活用、ECサイトの充実を通じた顧客満足度向上と収益性安定化を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-q2)
- FY2023-Q2 再掲 「店舗運営におきましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、中食需要の高まりから店舗外商品の販売強化目的にＥＣサイトの充実など、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — 店舗別のきめ細かな運営、季節施策、テラス活用、ECサイトの充実を通じた顧客満足度向上と収益性安定化を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「当社のサービスは、料理の品質はもちろんのこと、優れた立地、景観、デザイン、空間、雰囲気、接客など多数の要素で構成されております。それらの要素トータルでの付加価値の追求とその付加価値に見合った価格設定により、お客様満足度と収益性を両立させたうえで最大化させるチャレンジを、各店それぞれの視点により実施し、組織力へつなげる取り組みに注力してまいります。」 — 料理、立地、空間、接客等の総合的な付加価値と価格設定により、顧客満足度と収益性を両立させる方針を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「レストラン事業においては、ニューノーマルのライフスタイルにおける新しい外食時間として、時間の概念にとらわれず楽しんで頂けるメニューの提案や空間づくりに取り組むと共に、顧客体験の向上と収益の最大化を目指し、既存店の再構築を進めております。2023年８月に再編した店舗運営子会社を中心に、その店舗のマーケットや環境に適したきめ細やかなサービス内容の拡充や価格帯の見直し、業態変更等を含む総合的なアプローチなどにより、お客様の潜在的なニーズに応えることで付加価値を高め、市場競争力の一層の強化を図るべく、グループ一丸となって取り組みを行っております。」 — 既存店の再構築について、サービス拡充、価格帯の見直し、業態変更を含む具体的なアプローチを示した。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q2)
- FY2024-Q2 再掲 「また定期的なメニューの見直しやサービスの改善を行うことで、お客様により満足度の高い体験を提供することを目指すことにより、多くのお客様に喜んでいただける環境を整備し、成長戦略の一環として、今後のレストラン事業拡大を見据えています。」 — メニューの定期的な見直しとサービス改善により、顧客満足度の高い体験とレストラン事業の拡大を目指す方針を継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2023-q3)
- FY2024-Q3 再掲 「店舗運営におきましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、コロナ禍におけるソーシャルディスタンスを保った安心安全なテラスの活用や、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。」 — きめ細かな店舗運営、季節施策、イベント、安心安全なテラス活用を通じて顧客満足度と収益性の安定を図る取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/3418/filing/2024-q1)