# お客様に選ばれる店舗づくり｜丸千代山岡家（3399）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディング、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗を目指し、複数の具体策を挙げている。
- FY2017-Q2 再掲 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディング、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、そのための複数施策が同じ形で継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディング、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、そのための複数施策が継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-q2)
- FY2017 再掲 「お客様に選んでいただき満足していただける店舗作りを目的として、期間限定メニューの定期的発売、メールマガジンを中心としたモバイルコンテンツの活用、最近ではSNSを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディングによる来店動機の喚起、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングを継続して行う」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS、QSC向上などの施策が継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープン告知、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS、QSC向上などの施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープン告知、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS、QSC向上などの施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープン告知、来店動機を向上するための販売促進施策、そしてＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS、販売促進、QSC向上などの施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「お客様に選んでいただき満足していただける店舗作りを目的として」 — 顧客に選ばれ満足される店舗づくりを引き続き売上向上の目的としている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やSNSを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディングによる来店動機の喚起」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、標準オペレーション、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS等の施策が継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを売上向上の目的として継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上を目的とした従業員トレーニングの継続的実施、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やＳＮＳを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディングによる来店動機の喚起などを行っております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、標準オペレーション、QSC向上、従業員トレーニング、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS等の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上を目的とした従業員トレーニングの継続的実施や社内コンテストの開催、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やＳＮＳを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディングによる来店動機の喚起などを行っております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりと、そのための複数の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上を目的とした従業員トレーニングの継続的実施や社内コンテストの開催、期間限定メニューの定期的実施、モバイルコンテンツを使用した販売促進策やＳＮＳを利用した新店オープンや新商品販売のご案内等のブランディングによる来店動機の喚起などを行っております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、研修、社内コンテスト、限定メニュー、モバイルコンテンツ、SNS等の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 引き上げ 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを最優先として考え、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上を目的とした従業員トレーニングの継続的実施や社内コンテストの開催などを行っております。また、今後のキャッシュレス時代に対応するための電子決済対応券売機の導入や定期的な期間限定メニューの実施など、お客様の来店動機に繋がる工夫を心がけております。」 — 従来の「目的として」から「最優先として考え」へ、顧客に選ばれる店舗づくりの優先度を明示している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを最優先として考え、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上を目的とした従業員トレーニングの継続的実施や社内コンテストの開催などを行っております。また、今後のキャッシュレス時代に対応するための電子決済対応券売機の導入や定期的な期間限定メニューの実施など、お客様の来店動機に繋がる工夫を心がけております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを最優先とし、QSC向上、研修、社内コンテスト、電子決済対応券売機、期間限定メニューなどの施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングはトレーニングセンターを開設し内容を充実して実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、従業員トレーニング等の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングはトレーニングセンターを開設し内容を充実して実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、トレーニングセンターを活用した従業員研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングについてはトレーニングセンターにおいて内容を充実して実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、トレーニングセンターでの研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングについてはトレーニングセンターにおいて内容を充実して実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、トレーニングセンターでの研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-q3)
- FY2022 再掲 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を目的とした従業員トレーニングにつきましては、トレーニングセンターにおいて内容を充実して実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的に、標準オペレーション、QSC、トレーニングセンターでの研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底やＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上のための従業員トレーニングについては、トレーニングセンターにおいて内容を充実し店舗責任者からパート・アルバイトまで体系的に実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、トレーニングセンターでの体系的研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、スタンダードオペレーションの徹底、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上のための従業員トレーニングについては、トレーニングセンターにおいて内容を充実し店舗責任者からパート・アルバイトまで体系的に実施しております。」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とし、標準オペレーション、QSC向上、体系的研修を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「売上高につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として」 — 顧客に選ばれる店舗づくりを目的とする方針を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「売上高獲得につきましては、お客様に選んでいただける店舗作りを目的として、ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上のための従業員トレーニングを、トレーニングセンターにおいて店舗責任者からパート・アルバイトまで内容を充実して体系的に実施するとともに」 — お客様に選ばれる店舗づくりを目的に、トレーニングセンターでの体系的研修などを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-fy)
- FY2024-Q2 再掲 「「お客様に喜んで貰う」ため味にこだわった店内調理による商品提供を基本方針として店舗運営を行っております。」 — 顧客に喜ばれる店舗づくりを、店内調理による商品提供と味へのこだわりに結び付ける方針を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「来店客数は対前期比130％台を維持し、既存店売上高は19ヶ月連続で対前年を上回り、10月には過去最高の単月売上を記録いたしました。」 — 来店客数の対前期比130％台、既存店売上高の19ヶ月連続前年超過、10月の過去最高単月売上という具体的な実績を記載している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「来店客数は年間を通じて好調を維持し、既存店売上高は22ヶ月連続で対前年を上回り、12月・１月と連続して過去最高の単月売上を記録いたしました。」 — 既存店売上高の前年超過が19ヶ月連続から22ヶ月連続へ伸長し、12月・1月には連続して過去最高の単月売上を記録した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「来店客数は前期に続き好調を維持し、既存店売上高は25ヶ月連続で対前年を上回り、当第１四半期累計期間の売上高は7,628,816千円（前年同期比37.5％増）」 — 既存店売上高の前年超過が25ヶ月連続となり、来店客数の好調維持と第1四半期売上高の大幅増加を記載している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「既存店売上高は28ヶ月連続で対前年を上回りました。」 — 既存店売上高の前年超過が、前回記載の25ヶ月連続から28ヶ月連続へ伸長した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「これらの施策を実行した結果、来店客数は年間を通じて好調を維持し、既存店売上高は34ヶ月連続で対前年を上回りました。」 — 既存店売上高の前年超過が34ヶ月連続となり、顧客に選ばれる店舗づくりの実績を更新している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「これらの取り組みにより、既存店売上高は40ヶ月連続で対前年を上回り、今年５月に売上高は過去最高を更新いたしました。」 — 既存店売上高の前年超過が40ヶ月連続となり、今年5月には売上高が過去最高を更新した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2025-h1)
- 2026-03-16 前進 「既存店売上高は46ヶ月連続で前年を上回り、」 — 既存店売上高の前年超過が前回記載の40ヶ月連続から46ヶ月連続へ伸長した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260316582511)
- 2026-04-03 前進 「既存店売上高は46ヶ月連続で対前年を上回り」 — 既存店売上高の前年超過が、従来の40ヶ月連続から46ヶ月連続へ伸長した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260402597547)
- 2026-04-10 実績引用 「既存店の前期比較は、売上高 107.6％、客数 104.9％、客単価 102.7％となりました。」 — 2026年3月度の既存店売上高・客数・客単価の実績を示し、既存店の好調を実績として引用している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260410501726)
- FY2026 前進 「これらの取り組みにより、来店客数は年間を通じて好調を維持し、既存店売上高は46ヶ月連続で対前年を上回りました。」 — 既存店売上高の前年超過が40ヶ月連続から46ヶ月連続へ伸長した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2025-fy)
- 2026-05-08 実績引用 「既存店の前期比較は、売上高 107.6％、客数 105.0％、客単価 102.6％となりました。」 — 既存店の売上高・客数・客単価が前年を上回った実績を示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260508519863)
- 2026-06-01 引き上げ 「前年比107％は、客数増加による売上上昇を計画値に反映して算出した数値となります。」 — 今期の既存店売上高について、客数増加を前提とする前年比107％の計画値を示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260601557402)
- 2026-06-10 前進 「既存店の前期比較は、売上高 108.9％、客数 108.0％、客単価 100.8％となりました。」 — 既存店の売上高および客数が前年を上回った実績を月次速報で示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260610567198)
- 2026-06-12 前進 「既存店売上高は49ヶ月連続で前年を上回り、当第１四半期累計期間の売上高は11,059,542千円(前年同期比14.2％増)、経常利益は1,206,543千円(同11.6％増)、四半期純利益は854,125千円(同17.2％増)となり、第１四半期における売上高及び各利益ともに過去最高となりました。」 — 既存店売上高の前年超過が49ヶ月連続となり、第1四半期の売上高・各利益が過去最高となった。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260612569781)
- 2026-07-10 前進 「既存店の前期比較は、売上高 111.4％、客数 110.0％、客単価 101.2％となりました。」 — 既存店売上高が前年を上回る実績を月次速報で示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260710591092)
- 2026-08-10 実績引用 「７月度の月次概況について
   当社７月度の実績について、全店の前期比較は、売上高 118.0％、客数 116.4％、客単価
 101.3％となりました。既存店の前期比較は、売上高 112.7％、客数 111.7％、客単価 101.0％
 となりました。」 — 既存店の売上高・客数が前年同月を上回った実績を引用している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260810516677)
- 2026-09-10 前進 「既存店の前期比較は、売上高 109.1％、客数 109.1％、客単価 100.0％となりました。」 — 8月度の既存店売上高・客数が前年を上回ったことを示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260910534130)
- 2026-09-11 前進 「これらの取り組みにより、既存店売上高は52ヶ月連続で前年を上回り、当中間会計期間の売上高は22,868,744千円(前年同期比15.4％増)、経常利益は2,538,971千円(同26.8％増)、中間純利益は1,778,286千円(同29.3％増)となり、中間会計期間で売上高及び各利益ともに過去最高となりました。」 — 既存店売上高の前年超過が52ヶ月連続となり、中間期の売上高・各利益も過去最高となった。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260911534857)
- FY2027-H1 前進 「これらの取り組みにより、既存店売上高は52ヶ月連続で前年を上回り、当中間会計期間の売上高は22,868,744千円（前年同期比15.4％増）、経常利益は2,538,971千円（同26.8％増）、中間純利益は1,778,286千円（同29.3％増）となり、中間会計期間で売上高及び各利益ともに過去最高となりました。」 — 既存店売上高の前年超過が52ヶ月連続となり、中間期の売上高・経常利益・中間純利益はいずれも過去最高となった。 (https://komori.app/company/3399/filing/2026-h1)
- 2026-09-14 実績引用 「既存店売上高は52ヶ月連続で対前年同月の売上を超え、既存店が好調を維持し前年から3,052百万円の増収」 — 既存店売上高の前年超過と増収実績を、上期業績の好調要因として引用している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260914535858)
- 2026-10-09 再掲 「既存店の前期比較は、売上高 109.5％、客数 108.8％、客単価 100.6％となりました。」 — 9月度の既存店売上高が前年同月を上回ったことを速報値で示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20261009548439)