# QSCの更なる向上｜丸千代山岡家（3399）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの向上を掲げている。
- FY2017-Q2 再掲 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの向上を引き続き施策としている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 再掲 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの向上を引き続き施策としている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-q2)
- FY2017 引き上げ 「どの店舗にご来店いただいても一定以上のサービスを提供できるように、特にスタンダードオペレーションの徹底を最重要課題としてまいります。」 — QSC向上に加えて、全店舗で一定以上のサービスを提供するための標準オペレーション徹底を最重要課題として明示した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの更なる向上を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの更なる向上を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の更なる向上等に取り組んでおります。」 — 商品の品質、サービス、清潔さの更なる向上を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「当事業年度におきましては店舗ＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上、スタンダードオペレーションの確立、人材の確保と育成を最優先課題といたしました。」 — QSC向上が標準オペレーション、人材の確保・育成とともに通期の最優先課題として示されている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「当第１四半期累計期間におきましてはＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSC向上を最重要課題とする位置付けを継続している。全社スローガンにもQSCが組み込まれている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当第２四半期累計期間におきましてもＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSCの向上を引き続き最重要課題として位置付けている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当第３四半期累計期間におきましてもＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSC向上を引き続き最重要課題として位置付けている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「当事業年度におきましてはＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSC向上を通期の最重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「当第１四半期累計期間におきましては引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSCの向上を引き続き最重要課題として位置付けている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「当第２四半期累計期間におきましては引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSC向上を引き続き最重要課題として位置付けている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「当第３四半期累計期間におきましては引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし」 — QSC向上を引き続き最重要課題として位置付けている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 後退 「更にＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上の位置付けが、前四半期までの「最重要課題」から「重要課題」へ表現上弱まっている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「更にＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。前四半期の「最重要課題」から「重要課題」とする表現も継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「更にＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-q3)
- FY2022 引き上げ 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を最重要課題とし、様々な施策に取り組んでまいりました。」 — QSC向上の位置付けが、前四半期までの「重要課題」から「最重要課題」へ戻っている。 (https://komori.app/company/3399/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「当第１四半期累計期間におきましては、「“ありがとう”を創る」という全社スローガンのもと、…引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上を重要課題としております。」 — QSC向上を重要課題とする位置付けを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「引き続きＱＳＣ（商品の品質、サービス、清潔さ）の向上及び従業員トレーニングを重要課題として取り組んでまいりました。」 — QSC向上と従業員トレーニングを重要課題として継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2022-fy)
- FY2024-Q2 再掲 「商品やサービスの質を落とさないために、各店舗の売上に応じた適正な人員配置に合わせた人材確保と従業員トレーニングの継続実施」 — 商品・サービスの質を維持するため、人員配置、人材確保、従業員トレーニングを継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「経営層やスーパーバイザーが定期的に店舗への臨店を実施し、ＱＳＣ（商品の品質・サービス・清潔さ）の確認と指導を強化いたしました。」 — QSC向上について、経営層・スーパーバイザーによる定期臨店と確認・指導の強化を実施した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2023-q3)
- FY2025-Q1 前進 「スープ・チャーシュー・ネギの各仕込みのマイスター育成、新サービスコンテストの実施、スーパーバイザーの店舗臨店回数増加と各ＱＳＣ項目の指導強化を通じて」 — QSC向上について、仕込み別マイスター育成、新サービスコンテスト、スーパーバイザーの臨店回数増加および項目別指導強化を実施している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「スーパーバイザーの店舗臨店頻度増による商品の品質安定と人材教育、来店客数増加に対する接客対応の改善などにより、満足度の高い商品提供とサービスの改善を図りました。」 — QSC向上について、スーパーバイザーの臨店頻度増加、商品品質の安定、人材教育、接客対応改善を実施した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「店舗の細かいチェックや指導体制の強化のため、スーパーバイザーを増員し、商品品質や接客、店舗設備や衛生面の状況把握と改善を継続的に実施しております。更に、サービス面強化のため、ウェイティング対応の標準化、挨拶や商品提供の徹底を実施し」 — スーパーバイザーの増員、店舗チェック・指導、ウェイティング対応の標準化、挨拶・商品提供の徹底を実施した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「第２に、ＱＳＣ(商品の品質、サービス、清潔さ)向上に向けて、仕込みや接客に関わる講習会や社内コンテストの開催、動画マニュアルの製作に取り組み、個々のスキル向上と社内浸透を図りました。また、スーパーバイザーの担当店舗数見直しを行い、ＱＳＣ各項目の指導をより細かく行えるよう体制を強化し、営業全般に関わるチェック・指導強化に努めました。」 — QSC向上について、仕込み・接客講習会、社内コンテスト、動画マニュアル、スーパーバイザーの担当店舗数見直しと指導体制強化を実施した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2025-h1)
- 2026-03-16 前進 「スーパーバイザーを増員し、店舗臨店回数を増加させることで、ＱＳＣ各項目のチェック及び指導を継続的に実施し、営業力の強化を図りました。」 — スーパーバイザー増員、臨店回数増加、QSC項目別のチェック・指導を継続した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260316582511)
- 2026-03-16 再掲 「重点施策： ① ＱＳＣ向上」 — QSC向上を更新後の中期経営計画における重点施策の第1項目として継続して掲げている。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260316582514)
- 2026-04-03 前進 「スーパーバイザーを増員し、店舗臨店回数を増加させることで、ＱＳＣ各項目のチェック及び指導を継続的に実施し、営業力の強化を図りました。」 — スーパーバイザー増員、臨店回数増加、QSC項目別のチェック・指導を実施した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260402597547)
- FY2026 前進 「スーパーバイザーを増員し、店舗臨店回数を増加させることで、ＱＳＣ各項目のチェック及び指導を継続的に実施し、営業力の強化を図りました。また、スープ講習会や各種社内コンテストの開催、仕込み技術のスペシャリストである「マイスター」の育成を進めるとともに、コンテスト動画や各種マニュアルの定期配信を通じて」 — SV増員・臨店回数増加、講習会、社内コンテスト、マイスター育成、動画・マニュアル配信など、QSC向上施策を具体化・実施した。 (https://komori.app/company/3399/filing/2025-fy)
- 2026-06-12 前進 「仕込み技術のスペシャリスト育成に向け、技能検定の実施やスープ講習を計画的に進め、商品品質の維持・向上に取り組みました。また、スーパーバイザーによる商品提供オペレーションの確認徹底や案内業務の確認に対する指導及び衛生管理に関する基本業務の周知徹底を実施し、サービス面及び衛生面の強化を図りました。」 — 技能検定、スープ講習、商品提供オペレーション確認、案内業務指導、衛生管理の周知徹底を実施した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260612569781)
- 2026-06-29 前進 「道内店舗の従業員を中心に、QSCレベルの向上を目的とした教育・育成を行う新たな拠点となります。」 — QSCレベル向上を目的とする専用施設の開設により、教育・育成施策を拡充している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260629583391)
- 2026-09-11 前進 「また、スーパーバイザーによる商品の品質チェック、商品提供オペレーションや案内業務の確認・指導、衛生管理に関する基本業務の周知徹底に取り組み、サービス及び衛生面の強化に努めました。」 — 商品の品質チェック、提供オペレーション・案内業務の確認指導、衛生管理の周知徹底を実施した。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260911534857)
- FY2027-H1 再掲 「スーパーバイザーによる商品の品質チェック、商品提供オペレーションや案内業務の確認・指導、衛生管理に関する基本業務の周知徹底に取り組み、サービス及び衛生面の強化に努めました。」 — スーパーバイザーによる品質チェック、商品提供・案内業務の確認指導、衛生管理の周知徹底を通じたQSC強化を継続している。 (https://komori.app/company/3399/filing/2026-h1)
- 2026-09-14 前進 「動画マニュアル導入によるQSCの向上と安定化を推進」 — 動画マニュアルをQSC向上・安定化の具体的施策として示している。 (https://komori.app/company/3399/disclosure/20260914535858)