# 丸千代山岡家（3399） FY2023 Q3 四半期報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3399/filing/2023-q3
提出日: 2023-12-15
対象期間: 2023-08-01 〜 2023-10-31
企業ページ: https://komori.app/company/3399
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100SH41.pdf

## 事業

丸千代山岡家は、ロードサイドを中心に直営店舗による出店と年中無休・24時間営業を基本とする飲食事業を展開しています。中期経営計画の達成を目指し、「お客様に喜んで貰う」を全社スローガンに、店舗運営の品質・サービス・清潔さ（QS C）を強化しつつ、人材確保・従業員教育・取引先との連携強化を通じた原材料の安定供給と備蓄の強化を進めています。新規出店として、9月に石川県野々市店をオープンし、当第3四半期会計期間末の店舗数は181店舗となりました。デジタル化・販促の推進として、10月には山岡家専用アプリをリリース、11月時点で会員数は40万人を突破しました。キャッシュレス券売機の全店導入を10月に前倒し完了しました。SDGsの取り組みとして、関東エリアの店舗へ長ネギの安定供給を通年で行い、北海道エリアの店舗から回収した使用済み豚骨を肥料化・再資源化、ダンホール、PETボトルの自主回収による再資源化、店舗から出る廃油の再利用プロジェクトを試験的に運用しています。今後も環境配慮型の取り組みを推進します。

## 数字

- 研究開発費: 0百万円
- 設備投資: 9億円
- フリーキャッシュフロー: 4億円

## セグメント

- 飲食事業 / 売上高 187億円 / 営業利益 13億円

## 有価証券報告書にだけ載る項目

- 大株主: 保有比率と、その変動。
- 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。