# 丸千代山岡家（3399） FY2022 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3399/filing/2022-fy
提出日: 2023-04-28
対象期間: 2022-02-01 〜 2023-01-31
企業ページ: https://komori.app/company/3399
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100QO35.pdf

## 事業

丸千代山岡家は、直営によるラーメン専門店「ラーメン山岡家」を主力事業とするラーメンチェーン企業である。2023年1月31日現在、北海道・関東・東北・東海を中心に176店舗を展開（新業態を含む）。全店舗直営で24時間営業を基本として出店しており、今後も郊外型を中心とした出店を継続し、都心展開も視野に入り、店舗の品質・サービス・清潔さを全店水準で維持・管理することを方針としている。出店戦略として、原則全店直営を継続するほか、未出店エリア（中国・九州地方など）への出店や、出店候補地の諸条件を厳密に検討したドミナント出店を推進する方針を掲げている。新業態として極煮干し本舗・極味噌本舗などを出店しているほか、構成市場として北海道・関東・東北・東海の幹線道路沿いを中心に展開している。事業拡大に際しては人材採用・育成・研修の強化、店舗運営の標準化（SOP、QSCの徹底、SNSを活用した販売促進）、ブランディング、出店戦略の強化、原材料・配送・購買の効率化、食材安定供給の確保、リサイクル/持続可能性の取り組みを推進する。2024年1月期からの3年間の中期経営計画を策定済みで、2026年1月期には売上高23,442百万円、経常利益1,000百万円、店舗数200店舗を達成することを目標としている。

## 数字

- 設備投資: 14億円
- フリーキャッシュフロー: 3億円
- 従業員数: 443人

## セグメント

- ラーメン事業 / 売上高 187億円 / 営業利益 5億円

## 地域別

- 日本 / 売上高 187億円