# サステナビリティ基本方針とマテリアリティ推進体制｜クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）の変遷

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## 経過

- FY2022 初出 「2021年11月には、「サステナビリティに関する基本方針」を定め、中長期的な観点からサステナビリティへの取り組みを行うことを定めました。サステナビリティ推進体制としては、代表取締役社長を委員長とし、グループの事業会社社長も含んだサステナビリティ委員会、及び同委員会の事務局としてサステナビリティ推進室を設け、組織的にサステナビリティへの取り組みを行う体制としております。」 — サステナビリティ基本方針を制定し、社長を委員長とするサステナビリティ委員会と推進室を設置した。重要課題として5項目のマテリアリティを選定し、コーポレートガバナンスを土台に取り組む体制を初めて体系的に開示している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2021-fy)
- FY2024 前進 「また、各マテリアリティは、当社グループの事業活動に対して様々なリスクと機会を及ぼすものであり、当社グループは、これらに対応していくことが重要であると考え、想定されるリスクと機会を抽出し、対応方針を定めております。」 — サステナビリティ基本方針・委員会・推進室の運用に加え、5つのマテリアリティ、気候変動リスク・機会、人的資本の指標・目標まで開示を拡張している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「また、各マテリアリティは、当社グループの事業活動に対して様々なリスクと機会を及ぼすものであり、当社グループは、これらに対応していくことが重要であると考え、想定されるリスクと機会を抽出し、対応方針を定めております。」 — サステナビリティ委員会・推進室の運用を、各マテリアリティのリスク・機会の抽出、対応方針、取締役会への定期報告及び気候変動シナリオ別分析へ具体化した。 (https://komori.app/company/3387/filing/2024-fy)
- 2026-04-14 前進 「計141店舗を表彰」 — 店舗独自のサステナビリティ活動を共有するアワードを開催し、グループ内の取り組みを具体的に展開している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260413502683)
- FY2026 前進 「サステナビリティ推進室は、各種取組の進捗状況を定期的に取締役会に報告し、取締役会は、当該報告に基づき、進捗状況の妥当性等を審議・監督し、その内容を各種取組の推進に反映しております。」 — サステナビリティ委員会・推進室の運用を、取締役会への定期報告、審議・監督、TCFDに基づくリスク・機会管理へ具体化している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2025-fy)
- 2026-07-14 実績引用 「いっちょう社が群馬県選定の令和7年度「SDGsぐんまビジネスプラクティス」に」 — いっちょう社の食品ロス削減、地産食材の活用、環境負荷低減、多様な人財及び食の安全・安心に関する取組が外部選定の実績として引用されている。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260713592429)
- 2026-10-14 前進 「「廃棄される割り箸を、家具や建材の材料として資源にアップサイクルする」という事業に、協力・参画することを決定」 — ChopValue Manufacturing Japanとの協働により、使用済み割り箸の回収・分別・アップサイクルを行う循環型社会への取り組みを具体化している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20261009548636)
- 2026-10-14 前進 「本取り組みは、これまで店舗等で廃棄されていた割り箸を回収し、家具や建材等にアップサイクルすることで「循環型社会」を目指すもので、ごみの削減や可燃ごみ処理に伴う温室効果ガス排出の抑制にもつながるものです。まず当社では、グループ内の「かごの屋」店舗より割り箸の回収を開始し、将来的には回収店舗の拡大や再生された家具等のグループ内店舗での利用を通じ、環境負荷軽減に貢献したいと考えております。」 — サステナビリティ基本方針・マテリアリティ推進体制に関する既存のcanonical threadについて、使用済み割り箸の回収・家具等へのアップサイクルという具体的な環境施策と、将来的な回収店舗拡大・再生品利用の方針を開示した。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20261009548748)