# 原材料価格・物流費・人件費の上昇｜クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3387/threads/c171248fdd2b 企業ページ: https://komori.app/company/3387 ## 経過 - FY2016 初出 「外食産業におきましては、引き続き円安基調に伴う原材料価格の高止まりや物流費の上昇、人手不足による人件費の上昇等、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 外食事業の収益環境として、原材料、物流、人件費の上昇を継続的な負担要因としている。 - FY2017-Q1 再掲 「外食産業におきましては、原材料価格の高止まりや物流費の上昇、人手不足による人件費の上昇等に加え、消費者マインドに陰りが見え始めるなど、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇を引き続き厳しい経営環境として挙げている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「外食産業におきましては、競合他社のみならず中食をはじめとする他業種他業態との競争の激化、原材料価格の高止まりや物流費の上昇、人手不足による人件費の上昇等に加え、消費者マインドに陰りが見え始めるなど、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇を引き続き厳しい経営環境の要因として挙げている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「外食産業におきましては、競合他社のみならず中食をはじめとする他業種他業態との競争の激化、原材料価格の高止まりや物流費の上昇、人手不足による人件費の上昇等に加え、消費者マインドの冷え込み、天候不順等の外的要因もあり、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇を引き続き厳しい経営環境の要因として挙げている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2016-q3) - FY2017 悪化 「外食業界におきましても、引き続き円安基調による原材料価格の高騰や慢性的な人材不足の解消に向けた採用コストの増加等が懸念され、今後も厳しい経営環境が続くと予想されます。」 — 原材料価格の表現が「高止まり」から「高騰」へ強まり、人材不足も「慢性的」とされ、採用コスト増加への懸念が示された。 (https://komori.app/company/3387/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 再掲 「外食産業におきましては、物流費の上昇に伴う原材料価格の高止まりや、長引く人手不足による人件費の上昇等に加え、消費者の節約志向は依然根強く、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 物流費上昇に伴う原材料価格の高止まり、長引く人手不足による人件費上昇を引き続き厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「外食産業におきましては、個人消費が緩やかに回復傾向にあるものの、物流費の上昇に伴う原材料価格の高止まりや、長引く人手不足による人件費の上昇等、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 物流費上昇に伴う原材料価格の高止まりと、長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2017-q2) - FY2019-Q1 再掲 「外食産業におきましては、消費者マインドが緩やかに改善しつつあるものの、物流費の上昇に伴う原材料価格の高止まりや、長引く人手不足による人件費の上昇等、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 物流費上昇に伴う原材料価格の高止まりと、長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 再掲 「外食産業におきましては、消費者マインドが緩やかに改善しつつあるものの、物流費の上昇に伴う原材料価格の高止まりや、長引く人手不足による人件費の上昇に加え、大阪府北部地震や西日本を中心とする天候不順等の自然災害の影響により、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 物流費上昇に伴う原材料価格の高止まりと、長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 再掲 「外食産業におきましては、消費者マインドが緩やかに改善しつつあるものの、物流費の上昇に伴う原材料価格の高止まりや、長引く人手不足による人件費の上昇に加え、大阪府北部地震や西日本を中心とする天候不順等の自然災害の影響により、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 物流費上昇に伴う原材料価格の高止まりと、長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2018-q3) - FY2019 顕在化 「長引く人手不足に伴い人件費が想定以上に上昇したこと等に加え、減損損失額が増加したこともあり、3,975百万円（前連結会計年度比34.9％減）となりました。」 — 人件費が想定以上に上昇し、営業利益の減少要因として実際に記載された。人件費上昇リスクが業績に顕在化している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「外食産業におきましては、消費者マインドに持ち直しの傾向があるものの、長引く人手不足による人件費の上昇等、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き外食産業の厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 再掲 「外食産業におきましては、消費者マインドに持ち直しの傾向があるものの、長引く人手不足による人件費の上昇等、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 長引く人手不足による人件費上昇を、引き続き外食産業の厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2019-q2) - FY2022 悪化 「食材調達につきましては、原油高、円安、ロシアのウクライナ侵攻、天候要因等の複合的な要因により、価格の高騰の可能性及び供給が不安定となる可能性があります。」 — 原材料価格・物流費・人件費の上昇リスクのうち、食材コストについて原油高、円安、地政学要因、天候要因による価格高騰可能性を具体化した。 (https://komori.app/company/3387/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 再掲 「外食産業におきましては、原材料価格の高騰や人件費の上昇等が見込まれ、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 原材料価格の高騰と人件費上昇が見込まれる厳しい外食環境を、引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 悪化 「外食産業におきましても、原材料価格の高騰、人件費や光熱費等の上昇などに加え」 — 従来の原材料価格・人件費に加え、光熱費の上昇を明示し、外食事業のコスト上昇要因を拡張している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 再掲 「外食産業におきましては、原材料価格の高騰、人件費や光熱費の上昇などの影響を受け、引き続き厳しい経営環境が予想されます。」 — 原材料価格、人件費及び光熱費の上昇を、外食産業の厳しいコスト環境として引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2022-q3) - FY2024-Q1 再掲 「外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響が収束傾向を示す一方、原材料価格の高騰や人件費の上昇等が見込まれ、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 原材料価格の高騰及び人件費の上昇が見込まれる厳しい外食環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 悪化 「外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響が収束傾向を示す一方、原材料価格の高騰や人件費の上昇等が見込まれることに加え、人財不足による供給制約もあり、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 原材料価格・人件費の上昇に加え、人財不足による供給制約を挙げている。また、生活防衛意識により販売価格の引き上げ余地が限界に近づいていると記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2023-q2) - FY2024 悪化 「外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響が収束傾向を示す一方、原材料価格の高騰や人件費の上昇等が見込まれ、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 感染症影響が弱まる一方、原材料価格、人件費、光熱費等の上昇が続くコスト環境を記載している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2023-fy) - FY2025-Q1 悪化 「外食産業におきましては、税制改正に伴う法人交際費の回復や訪日外国人の増加等により、堅調な需要が続いているものの、エネルギー資源の上昇や円安継続に伴う原材料価格の更なる高騰等が見込まれることに加え、人財面での供給不足の状態が深刻化しつつあり、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 原材料価格・人件費等のコスト上昇リスクについて、エネルギー資源価格の上昇と人財供給不足の深刻化を新たな負担要因として示している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2024-q1) - FY2025-H1 悪化 「外食産業におきましては、税制改正に伴う法人交際費の回復や訪日外国人の増加等により、堅調な需要が続いているものの、エネルギー資源価格の上昇、円安継続や異常気象に伴う原材料価格の更なる高騰等が見込まれることに加え、人財面での供給不足の状態が深刻化しつつあり、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — 従来の原材料価格・人件費上昇に加え、エネルギー資源価格、円安、異常気象、人財供給不足の深刻化をコスト上昇要因として示している。 (https://komori.app/company/3387/filing/2024-h1) - FY2025 悪化 「外食産業におきましては、メリハリ消費や訪日外国人の増加等により、堅調な需要が続いている一方、エネルギー資源価格の高止まり、円安の継続や異常気象に伴う原材料価格の更なる高騰等に加え、人財面では、年収の壁の上昇による緩和は期待できるものの、依然として供給不足が見込まれ、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」 — コスト上昇要因としてエネルギー資源価格、継続的な円安、異常気象による原材料価格のさらなる高騰を挙げ、人財供給不足も継続するとしている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2024-fy) - 2026-04-14 悪化 「ＳＦＰカテゴリーにおいて、既存店客数の減少に加え、原材料価格高騰に伴う原価率の上昇により、大幅な減益となり」 — 原材料価格高騰に伴う原価率上昇がSFPカテゴリーの減益として実績化している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260413502316) - 2026-05-01 悪化 「原材料価格の高騰や深刻な人手不足に伴う人件費の上昇など、外食産業を取り巻くコスト環境は構造的に高い水準で推移しております。」 — 原材料価格高騰及び人件費上昇を構造的なコスト上昇要因として明示している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260427511218) - FY2026 顕在化 「営業利益につきましては、ＣＲカテゴリー及び専門ブランドカテゴリーが好調に推移したものの、ＳＦＰカテゴリーにおいて、既存店客数の減少に加え、原材料価格高騰に伴う原価率の上昇により、大幅な減益となり、連結全体では前連結会計年度を下回る結果となりました。」 — 原材料価格高騰に伴う原価率上昇と既存店客数減少がSFPカテゴリーの大幅減益として実績に現れている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2025-fy) - 2026-07-14 顕在化 「あわせて、原材料価格の高止まりや、深刻な人手不足に伴う人件費の上昇もあり、外食産業を取り巻くコスト環境は構造的に高い水準にあります。」 — 原材料価格の高止まり及び人件費上昇が、構造的に高いコスト環境として継続している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260709590576) - 2026-07-14 顕在化 「一方で、原材料価格や人件費、エネルギーコストの上昇など、事業運営を取り巻くコスト環境は引き続き厳しく、物価上昇を背景とした消費者の節約志向も継続しております。」 — 原材料価格、人件費及びエネルギーコストの上昇が続く状況で、営業利益が前年同期比20.4％減となった実績を開示している。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20260713592430) - FY2027-H1 顕在化 「営業利益につきましては、台風や大雨などの悪天候の影響を強く受けたロードサイド主体の「かごの屋」及び路面店主体の「磯丸水産」が苦戦したことに加え、ＳＦＰホールディングス株式会社の合併関連費用等の一過性費用の発生が重なり、前年同期を下回る結果となりました。」 — 原材料価格高止まり等のコスト環境のもと、既存店客数の減少と原材料価格高騰に伴う原価率上昇がカテゴリーの業績悪化に結び付いており、コスト上昇リスクの影響が実績として現れている。 (https://komori.app/company/3387/filing/2026-h1) - 2026-10-14 顕在化 「営業利益につきましては、台風や大雨などの悪天候の影響を強く受けたロードサイド主体の「かごの屋」及び路面店主体の「磯丸水産」が苦戦したことに加え、ＳＦＰホールディングス株式会社の合併関連費用等の一過性費用の発生が重なり、前年同期を下回る結果となりました。」 — 悪天候による業態の苦戦と合併関連費用等が営業利益の減少として実績に現れた。 (https://komori.app/company/3387/disclosure/20261006546313)