# クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387） FY2026 H1 半期報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3387/filing/2026-h1
提出日: 2026-10-14
対象期間: 2026-03-01 〜 2027-02-28
企業ページ: https://komori.app/company/3387
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100YVM5.pdf

## 要点

当中間連結会計期間には、株式会社ロンの全株式取得（2026年3月1日）やHazelwood Food + Drinkの事業譲受完了（2026年7月1日）などにより連結範囲が拡大しました。また、SFPホールディングス株式会社の吸収合併（2026年7月1日）に伴い、関連会社が連結範囲から除外されています。

## 事業

当社グループは、日本に本拠を置く飲食事業を中心に、国内外で多様な店舗形態を展開しています。カジュアルなフードコート型店舗から居酒屋、ディナータイプのレストラン、ベーカリーなどを企画・開発・運営するとともに、コントラクト（受託運営）事業にも注力しています。国内外の主要ブランドを展開・統合することで日常的・定番的な食事提供を軸に、店舗網の拡大と店舗運営ノウハウの共有を図っています。中期経営計画の成長の三本柱として「本質的価値の進化」「シナジーのあるM&A」「海外事業の拡大」を掲げ、これらを軸に施策を推進しています。海外事業ではアメリカ・ミネソタ州を中心に「Hazelwood Food + Drink」などを6店舗展開するグループを取得・組み入れ、シンガポール子会社を含む海外展開を進めています。ブランド転換・新業態開発・出店・出退店・M&Aの状況を通じ、日常・定番のベーカリーおよびヌードルブランドの貢献が拡大しています。

## 数字

- 研究開発費: 0百万円
- 設備投資: 24億円
- フリーキャッシュフロー: 53億円

## セグメント

- CRカテゴリー / 売上高 302億円
- 専門ブランドカテゴリー / 売上高 261億円
- 居酒屋カテゴリー / 売上高 155億円
- 海外カテゴリー / 売上高 144億円

## 地域別

- 日本 / 売上高 717億円
- 日本 / 売上高 144億円

## 有価証券報告書にだけ載る項目

- 大株主: 保有比率と、その変動。
- 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。
- 設備の状況: 拠点、帳簿価額、敷地面積。

## 前回からの変化

### サプライチェーン

本提出書類では、供給チェーン観点で主に「配分・販売チャネル（国内直営、受託運営、海外子会社/海外運営、MACCHA HOUSE/Hazelwood/Wildflower）」および「公式アプリ（顧客囲い込み）」が言及されているため、該当既存エントリへ言及追記と、新規で受託運営チャネルを追加した。

- + 受託運営（ゴルフ場等）

### 戦略的賭け

本提出書類で追記が必要な既存エントリ（DX、店舗最適化、海外展開、Hazelwood、各社の取得、MACCHA HOUSE、JA全農の受託運営、コスト環境対応、IFRS第18号適用準備）を更新し、新規に「コントラクト（受託運営）事業」を追加した。あわせてWildflowerの新店舗開設を変更イベントとして反映し、MACCHA HOUSEジャカルタFCの成熟度を更新した。

- + コントラクト事業の受託運営拡大

### 外部エクスポージャー

提出書類（2026-10-14）で、地政学・原材料高・為替・国内需要（物価高/消費マインド、インバウンド）・天候影響・IFRS関連（IFRS第18号、IFRS 9/IFRS 7等）について外部要因として再言及があり、加えてM&A（狼煙、ロン、Nova/ハｽﾞルウッド関連事業譲受、小池グループ）や海外/受託提携（JA全農、Wildflower、Il Fornaio、MACCHA HOUSEフランチャイズ）に関する具体的な記載が追加された。

- + IFRS9/IFRS7会計方針の開示

### 技術

本書類では、既存の「アプリ連携による顧客接点」および「素材・調理手順の最適化」に言及があり、また新たに「IFRS第18号の適用準備」が明示されたため、既存2件のmention追記と1件の追加を行う。

- + IFRS第18号適用準備

### 資本配分

本提出書類で、小池グループの全株式取得（2026年9月以降グループイン完了）が新たに資本配分として明示されたため新規エントリを追加。あわせて、本提出書類で資本配分対象として言及されている設備投資総額、DX推進資金、株式分割、ならびに既存のM&A案件（株式会社狼煙、株式会社ロン、北米Hazelwood事業譲受）について、同書類での出現を追記した。

- + 小池グループ全株式取得

### ケイパビリティ構築

本提出書類（2026-10-14）では、北米のHazelwood事業譲受（Nova Restaurant Group LLC等）と小池グループの全株式取得が新たに能力構築として明示され、あわせてMACCHA HOUSEフランチャイズ1号店開店やIFRS第18号の適用準備も言及された。既存エントリでは、アプリ/CRM活用、JA全農との受託運営連携、ならびに過去取得済み案件（狼煙、ロン、Wildflower）への再言及を追記する。

- + Hazelwood事業譲受
- + 小池グループ全株取得
- + MACCHA HOUSEフランチャイズ
- + IFRS第18号適用準備

### 規制ポジショニング

本提出書類では、新基準（IFRS第18号）の適用準備に関する記載が再掲されているため、既存エントリを追記更新した。また、規制リスクの説明としてIFRS 9/IFRS 7等に関する会計方針の適用・開示が言及されたため、新規エントリを追加する。

- + IFRS 9/IFRS 7の会計方針開示

## 会社自身の言葉

### 事業譲受・株式取得（M&A）と取得の概要

- 「Nova Restaurant Group LLC 及びグループ会社による事業譲受（Hazelwood Food + Drink 等）（取得日: 2026年7月1日）対価 3,857 百万円」 — Hazelwood Food + Drink を中心とする Nova Restaurant Group からの事業譲受（対価・取引概要）
- 「Nova Restaurant Group LLC 及びグループ会社による事業譲受（Hazelwood Food + Drink 等）（取得日: 2026年7月1日）対価 3,857 百万円、取得資産 1,373 百万円?（注記）取得資産 46 百万円（流動）/ 3,779 百万円（非流動）?、負債合計 1,898 百万円、のれん 1,930 百万円、取得費用 43 百万円」 — Hazelwood 事業譲受の取得額・取得資産・負債・のれん・取得費用の整理
- 「小池グループの全株式取得（株式会社イノセンス、らぁめん小池・中華蕎麦にし乃・キング製麺等）を通じて日常・定番業態の強化とグループ間シナジー創出（2026年9月以降グループイン完了）」 — 小池グループの全株式取得による日常・定番業態強化とシナジー
- 「ミネソタ州・ウィスコンシン州のHazelwood事業を含む海外6店舗の事業譲受完了（2026年7月1日付）」 — Hazelwood 事業譲受の完了（海外6店舗）
- 「株式会社ロンの取得（取得日: 2026年3月1日）対価 887 百万円、取得資産 1,373 百万円、負債合計 828 百万円、のれん 341 百万円、取得費用 77 百万円」 — 株式会社ロンの取得（対価・取得資産・負債・のれん・取得費用）
- 「株式会社狼煙の取得（取得日: 2025年5月1日）対価 252 百万円、取得資産 323 百万円、負債合計 237 百万円、のれん 166 百万円、取得費用 35 百万円」 — 株式会社狼煙の取得（対価・取得資産・負債・のれん・取得費用）

### 海外展開・フランチャイズおよび海外拠点の記載

- 「インドネシア・ジャカルタに「MACCHA HOUSE 抹茶館」のフランチャイズ1号店をオープン」 — MACCHA HOUSE 抹茶館（ジャカルタ）のフランチャイズ1号店オープン
- 「海外事業ではアメリカ・ミネソタ州を中心に「Hazelwood Food + Drink」などを6店舗展開するグループを取得・組み入れ、シンガポール子会社を含む海外展開を進めています。」 — 海外6店舗を展開するグループの取得・組み入れと海外展開の推進
- 「アメリカ合衆国ミネソタ州とウィスコンシン州を中心に「Hazelwood Food + Drink」等を6店舗展開するグループを取得・組み入れ」 — Hazelwood Food + Drink（6店舗）を展開するグループ取得の説明
- 「シンガポール子会社からのノウハウ提供やサポートを通じ、インドネシア・ジャカルタに「MACCHA HOUSE 抹茶館」のフランチャイズ1号店をオープン」 — シンガポール子会社のノウハウ提供を通じた MACCHA HOUSE 抹茶館のフランチャイズ1号店オープン
- 「海外市場拡大（Hazelwood Food + Drink 6店舗の取得、Wildflowerの新店舗開設、MACCHA HOUSEのフランチャイズ展開など）」 — 海外市場拡大（Hazelwood取得、Wildflower新店、MACCHA HOUSE展開）
- 「海外拠点の展開: アメリカ合衆国ミネソタ州とウィスコンシン州を中心としたモダンアメリカ料理店の展開（Hazelwood Food + Drink 等）、シンガポール子会社からのノウハウ提供やサポートを通じ、インドネシア・ジャカルタに「MACCHA HOUSE 抹茶館」のフランチャイズ1号店をオープン」 — 海外拠点の展開（Hazelwood等）と MACCHA HOUSE のフランチャイズ1号店オープン
- 「Hazelwood Food + Drink（Hazelwoodブランド運営）および Wildflower（北米展開ブランド）等」 — Hazelwood や Wildflower 等の海外展開ブランド
- 「Il Fornaio (America) LLC、MACCHA HOUSE 抹茶館（ジャカルタ フランチャイズ1号店） 等」 — 海外関連ブランド・事業の具体例（Il Fornaio、MACCHA HOUSE等）

### コントラクト（受託運営）・店舗運営

- 「コントラクト（受託運営）事業: ゴルフ場内レストランやレジャー施設内レストラン、JA全農とのコラボによる業務受託店舗を受託運営」 — コントラクト（受託運営）の内容（ゴルフ場・レジャー・JA全農コラボ等）
- 「コントラクト（受託運営）店舗運営（ゴルフ場内レストラン等、レジャー施設内レストラン、JA全農とのコラボによる業務受託店舗を受託運営）」 — コントラクト店舗の運営形態の具体（ゴルフ場内等）
- 「ゴルフ場内レストランやレジャー施設内レストラン、JA全農とのコラボによる業務受託店舗」 — 受託運営の対象となる施設・取引（ゴルフ場内、レジャー施設、JA全農）
- 「日本国内の販売・流通経路: 日本全国の商業施設を中心に多様なブランドで…運営」 — 日本国内での販売・流通経路（商業施設中心に多様なブランド運営）
- 「JA全農とのコラボによる業務受託店舗を受託運営」 — JA全農とのコラボによる業務受託店舗を受託運営

### 経営環境・施策・ブランド（国内外含む）

- 「物流費・人件費等のコスト環境変動に対応する施策（素材・調理手順の見直しによる品質向上とメニュー強化等）」 — 物流費・人件費等のコスト環境変動への対応施策
- 「公式アプリを活用した顧客囲い込み等、デジタル施策を通じた顧客接点強化の取り組み」 — 公式アプリ等のデジタル施策による顧客接点強化
- 「「公式アプリでの顧客囲い込み」等、居酒屋カテゴリーの新メニュー投入と業態転換を実施」 — 居酒屋カテゴリーでの新メニュー投入・業態転換
- 「しゃぶ菜（ブランド）」 — しゃぶ菜（ブランド）に関する言及
- 「旬菜しゃぶ重（姉妹ブランドとしての転換を推進）」 — 旬菜しゃぶ重（姉妹ブランド）への転換推進
- 「台風・豪雨等の天候影響がロードサイド店舗・路面店の業績に影響」 — 台風・豪雨など天候影響がロードサイド／路面店に及ぶ言及
- 「原材料価格の高止まりが継続しており、コスト環境を構造的に高い水準で推移」 — 原材料価格高止まりに関するコスト環境の言及
- 「国内の物価高や消費マインドの慎重化が支出に影響。インバウンド需要は堅調だが、客単価の上昇と客数の伸び悩みが混在」 — 物価高・消費マインド慎重化の影響と、インバウンド需要の状況
- 「JEAN FRANÇOIS へのクレープ専門店併設」 — JEAN FRANÇOIS へのクレープ専門店併設
- 「磯丸水産（ロードサイド・路面店の店舗の業績影響要因）」 — 磯丸水産に関する業績影響要因
- 「インバウンド需要は堅調だが、客単価の上昇と客数の伸び悩みが混在」 — インバウンド需要は堅調だが客単価上昇と客数伸び悩みの混在
- 「かごの屋（本格和食店への構造改革の課題対象）」 — かごの屋（本格和食店への構造改革の課題対象）
- 「菜菜麻辣湯」 — 菜菜麻辣湯
- 「小池グループ（株式会社イノセンス）および関連店舗群（らぁめん小池、中華蕎麦にし乃、キング製麺）— 取得対象」 — 小池グループ（イノセンス）と関連店舗群の取得対象
- 「ひとにぎり」 — ひとにぎり
- 「海外展開の拡大（Hazelwood、MACCHA HOUSE等）によるブランドポートフォリオの多様化と強化」 — 海外展開によるブランドポートフォリオの多様化・強化

### 会計・規制・株式関連の記載および表示要素

- 「IFRS第18号の適用準備（2027年1月1日適用開始、2028年2月期適用見込み）を含む新基準の未適用に関する説明あり」 — IFRS第18号の未適用（適用時期・検討状況）
- 「CRカテゴリー
    - 出店: 6
    - 退店: 16
    - M&A: 0
    - 業態変更: 6
    - 総店舗数: 513
    - 売上収益: 30,158 百万円」 — 店舗数・出店/退店・業態変更・売上収益等のカテゴリ関連情報
- 「IFRSに関連する会計方針の適用（IFRS 9/IFRS 7等）に関する開示あり」 — IFRS 9/IFRS 7等に関する会計方針の適用開示
- 「新規規制・規制強化に関する直接的な言及なし。IFRSに関連する会計方針の適用（IFRS 9/IFRS 7等）に関する開示あり」 — 規制・会計方針開示（IFRS関連）の言及
- 「2025年9月1日付で普通株式1株につき2株の株式分割を実施」 — 2025年9月1日の株式分割（1株→2株）