# 「非対面・１人食」の強みを生かした飲食事業の認知度向上｜バッファロー（3352）の変遷

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## 経過

- FY2021-Q2 初出 「当社グループといたしましては、お客様・取引先様・従業員の安全と健康を第一義に考え感染拡大防止に努めるとともに、密閉空間・密集場所・密接場面の“３密”を避けるトレンドに合致した「非対面・１人食」の強みを生かしつつ、営業活動を鋭意継続し周辺地域における認知度の向上を図っております。」 — 焼肉ライクの飲食事業において、「非対面・１人食」の強みを新型コロナウイルス下の需要特性と結び付け、営業継続と周辺地域での認知度向上を図る施策を初めて明示している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「当社グループといたしましては、お客様・取引先様・従業員の安全と健康を第一義に考え、感染拡大防止に向け行政機関による営業時間の短縮要請等への対応を行う一方で、『Uber Eats』と連携したデリバリーやテイクアウトメニューの拡充と、密閉空間・密集場所・密接場面の“３密”を避けるトレンドに合致した「非対面・１人食」の強みを生かし、営業活動を鋭意継続し周辺地域における認知度の向上を図っております。」 — 「非対面・１人食」の強みを生かした営業継続に加え、『Uber Eats』と連携したデリバリーとテイクアウトメニューの拡充を具体的に進め、周辺地域での認知度向上を図っている。 (https://komori.app/company/3352/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「『Uber Eats』・『出前館』と連携したデリバリーやテイクアウトメニューの拡充と、密閉空間・密集場所・密接場面の“３密”を避けるトレンドに合致した「非対面・１人食」の強みを生かし」 — 従来の非対面・1人食の強みに加え、『Uber Eats』『出前館』とのデリバリー連携とテイクアウトメニュー拡充を進め、飲食事業の基盤強化と認知度向上を図った。 (https://komori.app/company/3352/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「『Uber Eats』・『出前館』と連携したデリバリーやテイクアウトメニュー拡充による収益の確保を図り、既存店舗のサービス充実と新規店舗の周辺地域への認知度向上に努めております。」 — デリバリー・テイクアウトによる収益確保、既存店舗のサービス充実、周辺地域での認知度向上を継続している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「『Uber Eats』・『出前館』と連携したデリバリーやテイクアウトメニュー拡充による収益の確保を図り、既存店舗のサービス充実と新規店舗の周辺地域への認知度向上に努めております。」 — デリバリー・テイクアウトによる収益確保、既存店舗のサービス充実、周辺地域での認知度向上を継続している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2021-q2)
- FY2023-Q1 再掲 「当社グループといたしましては、お客様・取引先様・従業員の安全と健康を第一義とした店舗運営を徹底し、新規店舗の周辺地域への認知度向上を図るとともに、既存店舗のサービス充実に努めてまいりました。」 — 飲食事業における安全を重視した店舗運営、新規店舗の周辺地域での認知度向上、既存店舗のサービス充実を継続している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「当社グループといたしましては、引き続き新型コロナウイルス感染対策を行いつつ、お客様・取引先様・従業員の安全と健康を第一義とした店舗運営を徹底し、新規店舗の周辺地域への認知度向上を図るとともに、既存店舗のサービス充実に努めてまいります。」 — 飲食事業における安全を重視した店舗運営、新規店舗の周辺地域での認知度向上、既存店舗のサービス充実を継続している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2022-q2)
- FY2024-Q1 前進 「販売施策といたしましては、焼肉ライク本部主導のもと、空輸による鮮度の高い高品質なラム肉をお客様に提供する「スプリングラム“春だけの生ラム”」や焼肉セットのご注文でごはん・キムチ・スープがおかわり自由となる「無限ごはん」などの期間限定企画を実施することにより、新たな客層の開拓と収益の拡充を図っております。」 — 期間限定のラム肉企画やおかわり自由企画を実施し、新たな客層の開拓と飲食事業の収益拡充を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3352/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「販売施策といたしましては、焼肉ライク本部主導のもと、空輸による鮮度の高い高品質なラム肉をお客様に提供する「スプリングラム“春だけの生ラム”」や、焼肉セットのご注文でごはん・キムチ・スープがおかわり自由となる「無限ごはん」、秋の季節メニュー「月見カルビ」などの期間限定企画を実施することにより、新たな客層の開拓と収益の拡充を図っております。」 — ラム肉企画、おかわり自由企画、秋の季節メニューなど期間限定企画を実施し、新たな客層の開拓と飲食事業の収益拡充を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3352/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「販売施策といたしましては、焼肉ライク本部主導のもと、黒毛和牛をベースにした期間限定メニューの提供や「毎月９のつく日は焼肉ライ９（ク）の日」としたキャンペーンの実施等、新たな客層の開拓と収益の拡充を図っております。」 — 黒毛和牛をベースにした期間限定メニューと、毎月9日に行うキャンペーンを実施し、新たな客層の開拓と飲食事業の収益拡充を進めている。 (https://komori.app/company/3352/filing/2023-q3)
- FY2024 再定義 「焼肉ライクでは、「１人で行ける焼肉屋」として１人１台の無煙ロースターを配置し、お客様のお好みの部位・量・たれを選べる、自分だけのカスタム焼肉を提供することにより、新感覚の「焼肉ファストフード」をコンセプトに店舗を展開してまいります。」 — 感染症下の「非対面・１人食」という訴求から、「１人で行ける焼肉屋」やカスタム焼肉を軸とする店舗コンセプトへ表現を広げている。 (https://komori.app/company/3352/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再定義 「『ＰＩＳＯＬＡ』は、「南国（島）のリゾートホテルのダイニング」を空間コンセプトに、食事をするだけではなく「大切なひとと記憶に残るひととき」をお過ごしいただける癒しの空間を創出し「今までのファミレスにはなかった価値」の提供を志向しており、「焼肉のファストフード」をコンセプトとして展開している『焼肉ライク』とともに、新たな客層の獲得に取り組んでまいる所存であります。」 — 飲食事業の顧客開拓について、「非対面・１人食」中心の従来の表現から、ＰＩＳＯＬＡのリゾート型ダイニングと焼肉ライクの焼肉ファストフードを併せた業態別の価値提供へと具体化している。 (https://komori.app/company/3352/filing/2024-h1)