# 東和フードサービス（3329） FY2020 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3329/filing/2020-fy
提出日: 2021-07-27
対象期間: 2020-05-01 〜 2021-04-30
企業ページ: https://komori.app/company/3329
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100M1NA.pdf

## 事業

当社は「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を営業コンセプトとして、すべて直営店で展開する方針の下、「東京圏ベストロケーション」「女性ターゲット」「ライトフード・自社生産」という戦略を採用し、生産カンパニーとしては3つの工場を活用してパスタソース・ドレッシング・珈琲豆・焼き菓子・生食パン等を自社製品として店舗外販売している。店舗は全て直営で、フランチャイズは行っていない。外食事業としてソース・珈琲豆・焼き菓子など自社製品の店舗外販売も実施。椿屋珈琲・ダッキーダック・ドナ（CheeseEggGarden）・ぱすたかん・こてがえし等を含む複数ブランドを展開。
沿革・事業の状況全体に関する補足として、コロナ禍の影響を踏まえECサイト・催事・物販の強化を推進。催事売上は35百万円、ECの売上は前年同期比111.8%増。テイクアウト・デリバリーの販路拡大を推進。新商品開発として「椿屋珈琲オンラインショップ」等を活用。店舗の出店戦略は都心立地を中心に路面立地・繁華性のある場所を選択。店舗改装・新規出店を実施。SDGsの取り組みとして食品リサイクルを推進（生麺端材を飼料として提供、廃棄物削減に寄与）し、事業認定として日本SDGs協会の認証を取得。

## 数字

- 研究開発費: 0百万円
- 設備投資: 1億円
- フリーキャッシュフロー: -92百万円
- 従業員数: 234人

## 地域別

- 東京都 / 売上高 42億円
- 神奈川県 / 売上高 15億円
- 埼玉県 / 売上高 6億円
- 千葉県 / 売上高 7億円