# 高付加価値・お値打ち感のある商品と季節メニューによる差別化｜フライングガーデン（3317）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「季節のデザートメニューの計画的な投入や高付加価値かつ、お値打ち感のあるメニューを投入すること等を継続してまいりました。」 — 春・秋のメニュー改定、季節のデザートフェア、新たな爆弾ディナーセットを実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの継続投入、さらにメニューの絞り込みを行うなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節メニューの継続投入に加え、メニューの絞り込みを行い、商品・メニュー面の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「このような環境下で、当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらにメニューの絞り込みを行うなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節のデザートメニューの継続投入とメニューの絞り込みにより、商品・メニュー面の施策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらにメニューの絞り込みを行うなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節のデザートメニューの投入とメニューの絞り込みを継続し、商品・メニュー面での品質向上を図っている。 (https://komori.app/company/3317/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「このような環境下で、当社は計画的な改装や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらにメニューの絞り込みを行うなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節メニュー、計画的な改装、メニュー絞り込みによる商品・サービス面の差別化と品質向上を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 その他 「このような環境下で、当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらに爆弾ハンバーグの販売強化に取り組むなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節のデザートメニューの投入を継続する従来施策に加え、爆弾ハンバーグの販売強化を明示している。数値目標や達成実績は記載されていない。 (https://komori.app/company/3317/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらに爆弾ハンバーグの販売強化に取り組むなど、品質の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節のデザートメニューの投入を継続し、爆弾ハンバーグの販売強化も含めた商品面の施策を再掲している。新たな数値目標や達成実績は示されていない。 (https://komori.app/company/3317/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は計画的な改装の実施や季節のデザートメニューの投入を継続し、さらに爆弾ハンバーグの販売強化に取り組むなど、商品力、サービス力の安定と向上に努めてまいりました。」 — 季節のデザートメニューの継続投入と爆弾ハンバーグの販売強化を含む商品面の施策を再掲している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2017-q3)
- FY2018 その他 「原材料の上昇につきましては、従来方針通り、単に原価上昇を価格に転嫁することなく、お客様にとってお値打ち感があり、当社にとって利益額の取れる商品の研究開発を継続していきたいと考えております。」 — 高付加価値・お値打ち感のある商品という従来テーマについて、原価上昇を単純に価格転嫁せず、利益額を確保できる商品の研究開発を続ける方針を明示している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「このような環境下で、当社は、主力の爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上、携帯販促等による顧客の囲い込みや来客頻度の向上に取り組んでまいりました。」 — 主力商品を中心とした商品力向上という従来の差別化方針を継続している。携帯販促による顧客囲い込み・来客頻度向上は新しい施策として別スレッドに追加した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上、携帯販促等による顧客の囲い込みや来客頻度の向上に取り組んでまいりました。」 — 主力商品を中心とした商品力向上という差別化方針を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上、携帯販促等による顧客の囲い込みや来客頻度の向上に取り組んでまいりました。」 — 主力商品を中心とした商品力向上と携帯販促による顧客囲い込みを継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2018-q3)
- FY2019 その他 「原材料の上昇につきましては、抜本的に仕入れ方法の再検討をするとともにお客様にとってお値打ち感があり、当社にとって利益額の取れる商品の研究開発を継続しております。」 — 高付加価値・お値打ち感のある商品開発に加え、原材料価格上昇への対応として仕入れ方法を抜本的に再検討する方針を明示している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「このような環境下で、当社は、爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上に取り組んでまいりました。」 — 主力商品を中心とした商品力向上という差別化施策を継続している。携帯販促や季節メニューなど、前期に記載された他の施策は当四半期の当該記述では明示されていない。 (https://komori.app/company/3317/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上に取り組んでまいりました。」 — 爆弾ハンバーグを中心とした商品力向上による差別化施策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は、爆弾ハンバーグを中心とした商品力の向上に取り組んでまいりました。」 — 爆弾ハンバーグを中心とした商品力向上による差別化施策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「その中で当社は、商品力・サービス力の強化、爆弾ハンバーグに並ぶ新商品の開発、新業態の開発を中長期的なテーマとして掲げております。」 — 従来の商品力向上・季節メニュー等の施策に加え、爆弾ハンバーグに並ぶ新商品と新業態の開発を中長期的なテーマとして明示した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2019-fy)
- FY2021-Q3 前進 「店舗数につきましては、当第３四半期累計期間中に坂東ヨークタウン店を閉店しましたが、お持ち帰り専門の新業態、「フラガ★デリカ桐生巴町店」を開店しましたので、当第３四半期会計期間末の店舗数は60店舗となりました。」 — 従来掲げていた新業態開発について、お持ち帰り専門の「フラガ★デリカ桐生巴町店」を実際に開店した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-q3)
- FY2021 再掲 「その中で当社は、商品力・サービス力の強化、爆弾ハンバーグに並ぶ新商品の開発、新業態の開発を中長期的なテーマとして掲げております。」 — 商品力・サービス力の強化、新商品、新業態の開発を中長期テーマとして継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-fy)
- FY2022-Q3 その他 「９月末の緊急事態宣言解除による外食機会の増加や期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」の投入等の販売促進により」 — 従来の商品力向上や主力商品の販売強化に加え、期間限定の「超大型爆弾ハンバーグ」を投入する具体的な販売促進施策を記載している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2021-q3)
- FY2022 その他 「仕入方法の改善や価格の改訂も含め、お客様にご支持頂ける店舗の開発に取り組んでまいります。」 — 商品力・お値打ち感を追求する従来テーマに関連して、仕入方法の改善や価格改訂を含めた顧客支持店舗の開発を明示した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「４月には、原材料価格の高騰等を受けて、販売価格を改定いたしました。また、茨城県産のメロンを贅沢に使用した季節のデザート「メロンスイーツ」、コラボメニュー「タイ料理満喫フェア」、公式アプリ等を利用した販売促進を実施してきました。」 — 原材料価格高騰への対応として販売価格を実際に改定し、季節商品、コラボメニュー、公式アプリを利用した販売促進を実施した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「また、季節のデザートとして秩父の源泉水氷を使用した「かき氷」や「ぶどうデザート」の販売、公式アプリ等を利用した販売促進を実施してまいりました。」 — 季節商品として「かき氷」「ぶどうデザート」を実際に販売し、商品面の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「営業面では、公式アプリ等を利用した販売促進に加え、11月には、創業祭企画として期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」の販売を実施し、好評をいただきました。」 — 従来の商品力向上・主力商品の販売促進に加え、11月の創業祭企画として期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」を実際に販売した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 前進 「このような環境下で、当社はお値打ち感のある商品開発に努め、４月のメニュー改定において、「爆弾カポナータ」や「爆弾チーズソース２倍」等の新たな爆弾ハンバーグの販売を開始しました。また、「タイ料理フェア」として、コラボメニューである「爆弾ガパオセット」に加え、タイのマンゴーを使用した期間限定「とろけるマンゴーデザート」を販売しました。」 — お値打ち感のある商品開発について、4月のメニュー改定、新たな爆弾ハンバーグ、コラボメニュー、期間限定デザートの販売開始という具体的な進展を記載している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「また、コラボメニューの「爆弾ガパオセット」、季節のデザートとして、秩父の源泉水氷を使用した「ふんわーり優しい食感かき氷」を販売し、好評をいただきました。」 — 商品力・お値打ち感の追求について、コラボメニューと季節限定デザートの販売実績を追加で記載している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「このような環境下で、当社はお値打ち感のある商品開発に努め、４月のメニュー改定において、「爆弾カポナータ」や「爆弾チーズソース２倍」等の新たな爆弾ハンバーグの販売を開始しました。また、コラボメニューの「爆弾ガパオセット」や「岩下の新生姜コラボメニュー」、季節のデザートとして、「ふんわーり優しい食感かき氷」や「マロンデザート」等を販売し、好評をいただきました。さらに11月には創業祭企画として期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」を販売し、多くのお客様にお召し上がりいただきました。」 — 新たな爆弾ハンバーグ、複数のコラボメニュー、季節デザート、11月の期間限定商品を実際に販売し、商品開発・販売促進を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3317/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「このような環境下で、当社はお値打ち感のある商品開発に努め、４月のメニュー改定において、「爆弾カポナータ」や「爆弾チーズソース２倍」等の新たな爆弾ハンバーグの販売を開始しました。また、コラボメニューの「爆弾ガパオセット」や「岩下の新生姜コラボメニュー」、季節のデザートとして、「ふんわーり優しい食感かき氷」や「とちあいかのいちごデザート」等を販売し、好評をいただきました。さらに11月には創業祭企画として期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」を販売し、多くのお客様にお召し上がりいただきました。」 — 新たな爆弾ハンバーグ、複数のコラボメニュー、季節デザート、創業祭の期間限定商品を実際に販売し、商品開発・販売促進を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3317/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、季節のデザートとして毎年恒例となった「ふんわーり優しい食感かき氷」の販売に加え、フランスを感じるフェアメニューとして「爆ハン・コルドンブルーコンビセット」の販売や映画コラボメニューとして「超大型爆弾ハンバーグ」を販売し、好評をいただきました。」 — お値打ち感のある商品開発について、恒例の季節商品、フェアメニュー、映画コラボメニューを具体的に販売した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「このような環境下で、当社はお値打ち感のある商品開発に努め、季節のデザートとして毎年恒例となった「ふんわーり優しい食感かき氷」や「ストロベリーデザート」の販売に加え、映画とのコラボメニューとして販売した「超大型爆弾ハンバーグ」、11月には創業祭企画として「３種のソースで味わう今だけの爆ハンセット」、その他にも「爆ハン　トマト＆チーズのＷソース」「爆ハン＆オーシャンビーフコンビ」「爆ハン・コルドンブルーコンビセット」等、爆弾ハンバーグを美味しくお召し上がりいただくための商品を期間限定で販売し、多くのお客様から好評をいただきました。」 — 季節デザート、映画コラボ、創業祭企画、複数の期間限定セットを実際に販売し、爆弾ハンバーグを中心とする商品開発・販売促進を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/3317/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、国産米100%ライスのおかわり自由を引き続き継続することにより、他社との差別化を図りました。期間限定メニューとしては、宇都宮ブレックス応援企画として「爆ハン・BREXチーズ」の販売に加え、季節のデザートとして、毎年恒例となった「秩父源泉水氷のかき氷」、シャインマスカットとピオーネの2種を使用した「ぶどうデザート」を販売し、好評をいただきました。また、新たな試みとして、VTuberとのコラボ企画を実施いたしました。」 — 国産米100％ライスのおかわり自由、宇都宮ブレックス応援企画、季節デザート、VTuberとのコラボ企画など、商品・販促施策を具体的に展開した。 (https://komori.app/company/3317/filing/2025-h1)
- 2026-03-25 前進 「男子プロバスケットボール B リーグの宇都宮ブレックス応援企画第 2 弾は爆ハンミンチを使用した特製カレーをセットにしました。」 — 宇都宮ブレックス応援企画の第2弾として、爆ハンミンチを使用した期間限定商品を全店舗で販売する具体的な商品・販促施策が示された。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260324587934)
- 2026-04-17 前進 「2026 年４月 23 日より、季節のデザート企画として期間限定「マンゴースイーツ」をフライングガーデン小山犬塚店及び小山 50 号店で販売いたします。」 — 季節デザートによる商品開発・販売促進の具体的な施策として、期間限定「マンゴースイーツ」の販売を新たに実施する。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260415505089)
- 2026-04-27 前進 「2026 年５月１日より、期間限定「ホワイトピレネーラムフェア」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 期間限定商品の具体的な販売を新たに開示しており、高付加価値・お値打ち感のある商品および季節メニューによる差別化の取り組みが進展している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260424510011)
- 2026-05-11 再掲 「当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、国産米100%ライスのおかわり自由を引き続き継続することにより、他社との差別化を図りました。」 — 爆弾ハンバーグを中心とした商品開発、国産米100%ライスのおかわり自由、季節商品・創業祭・コラボ企画による差別化を継続している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260507518222)
- 2026-05-11 前進 「国産米 100%ライスのおかわり自由の継続により他社との差別化を図り、期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」の投入等の販売促進により、来客数、売上高ともに堅調に推移し、計画を上回りました。」 — 国産米100％ライスのおかわり自由を継続し、期間限定の超大型爆弾ハンバーグを投入するなど、商品・販売促進施策の実績を業績予想超過の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260508520479)
- 2026-05-29 再掲 「当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、国産米100%ライスのおかわり自由を引き続き継続することにより、他社との差別化を図りました。」 — 爆弾ハンバーグを中心とするお値打ち感のある商品開発、国産米100％ライスのおかわり自由、期間限定・コラボ商品の展開を継続している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260528552655)
- 2026-06-09 再定義 「フライングガーデンらしい「感動価値」を感じられる、肉の専門店モデルを追求する」 — 商品・サービスによる差別化を、「お値打ち感のある商品」等の表現に加え、「感動価値」と「肉の専門店モデル」の追求として表現している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260608565237)
- 2026-06-10 前進 「当社は引き続き「爆弾ハンバーグ」を主力商品と位置付ける。価格転嫁が難しい環境の中で、爆弾ハンバーグと別の肉・野菜・サイドメニューを組み合わせた「コンビ」やセット商品で新しさ・付加価値を提供する。」 — 爆弾ハンバーグを主力商品とする方針を維持しつつ、別の肉・野菜・サイドメニューとの組み合わせによるコンビ・セット商品を具体的な付加価値施策として示している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260609566781)
- FY2026 前進 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、国産米100%ライスのおかわり自由を引き続き継続することにより、他社との差別化を図りました。期間限定メニューとしては、毎年恒例となった「ふんわーり優しい食感かき氷」や「いちごデザート」の販売に加え、創業祭企画として恒例となった「超大型爆弾ハンバーグ」を販売し、好評をいただきました。また、コラボメニューとして「爆ハン・ガパオ」や、宇都宮ブレックス応援企画として「爆ハン・BREXチーズ」を販売いたしました。その他にも、新たな試みとして、VTuberやアニメ作品とのコラボ企画を実施いたしました。」 — 爆弾ハンバーグを中心とする商品開発・差別化を継続し、国産米100％ライスのおかわり自由、季節商品、創業祭商品、コラボメニューを実際に展開した。新たにVTuberやアニメ作品とのコラボ企画も実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2025-fy)
- 2026-06-26 前進 「2026 年７月１日より、季節のデザート企画として期間限定「奥秩父源泉水氷のかき氷」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 季節デザートの期間限定販売を全店で具体化し、商品開発・販売促進の取り組みを前進させている。Vtuberとのコラボレーションも同時に実施する。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260624577975)
- 2026-08-07 前進 「2026 年８月 10 日より、期間限定「ご馳走コンビ」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 期間限定商品として、爆ハン200ｇとロースカットステーキ150ｇのコンビメニューを全店で販売する具体的な商品施策を示している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260806512107)
- 2026-08-10 前進 「このような環境下で、当社は爆弾ハンバーグを中心としたお値打ち感のある商品開発に努め、強みである国産米100%ライスのおかわり自由も引き続き継続し、他社との差別化を図りました。期間限定メニューとしては、宇都宮ブレックスコラボメニューの「爆ハン・BREXカレーセット」、５月には「ホワイトピレネーラムフェア」の販売に加え、デザートでは茨城県産の旬のメロンを使用した「メロンスイーツ」、店舗限定で「マンゴースイーツ」を販売し、好評をいただきました。」 — お値打ち感のある商品開発と国産米100％ライスを継続し、コラボメニュー、フェア、季節デザートを具体的に展開している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260717596152)
- 2026-08-28 前進 「2026 年９月３日（木）より、季節のデザート企画として期間限定「ぶどうデザート」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 季節メニューによる商品開発・販売促進について、シャインマスカットとピオーネを使用した期間限定商品を全店舗で販売する具体的な施策を追加した。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260824525249)
- 2026-09-04 前進 「男子プロバスケットボールＢリーグの宇都宮ブレックス応援企画第３弾がスタートいたします。」 — 宇都宮ブレックスとの応援企画第3弾として、期間限定のコラボメニューを全店舗で販売する具体的な商品・販促施策を追加した。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260831529145)
- 2026-09-15 前進 「2026 年９月 19 日から 23 日の５日間限定で、「ご馳走コンビ」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 爆弾ハンバーグとロースカットステーキを組み合わせた期間限定メニューの全店販売により、高付加価値・お値打ち感のある商品開発および季節・期間限定の販促施策が具体化している。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20260914536105)
- 2026-10-09 前進 「2026 年 10 月 15 日から創業祭企画として期間限定「超大型爆弾ハンバーグ」「50 周年キングダブル」をフライングガーデン全店で販売いたします。」 — 創業祭において、450gの「超大型爆弾ハンバーグ」と500gの「50周年キングダブル」を全店で期間限定販売する具体的な商品・販促施策を示した。 (https://komori.app/company/3317/disclosure/20261007547067)