# 衛生検査・マニュアル・現地確認による食品安全管理｜フライングガーデン（3317）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「外部検査機関による定期的な各種の衛生検査を実施しております。また、当社にて独自に策定いたしました店舗衛生マニュアルに基づき内部指導を定期的に行っているほか、担当者による農産物生産地・食品工場の現地確認を行う等、食品の安全性維持のための措置を講じております。」 — 外部検査、店舗指導、生産地・工場確認を組み合わせた管理手段を明示している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「外部検査機関による定期的な各種の衛生検査を実施しております。また、当社にて独自に策定いたしました店舗衛生マニュアルに基づき内部指導を定期的に行っているほか、担当者による農産物生産地・食品工場の現地確認を行う等、食品の安全性維持のための措置を講じております。」 — 外部検査、衛生マニュアルに基づく内部指導、生産地・工場の現地確認を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社といたしましては、消費者に、より安全な食品を提供するために、外部検査機関による定期的な各種の衛生検査を実施しております。また、当社にて独自に策定いたしました店舗衛生マニュアルに基づき内部指導を定期的に行っているほか、担当者による農産物生産地・食品工場の現地確認を行う等、食品の安全性維持のための措置を講じております。」 — 外部検査、衛生マニュアルによる内部指導、生産地・食品工場の現地確認を組み合わせた食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「当社といたしましては、消費者に、より安全な食品を提供するために、外部検査機関による定期的な各種の衛生検査を実施しております。また、当社にて独自に策定いたしました店舗衛生マニュアルに基づき内部指導を定期的に行っているほか、担当者による農産物生産地・食品工場の現地確認を行う等、食品の安全性維持のための措置を講じております。」 — 外部検査、衛生マニュアルによる内部指導、生産地・食品工場の現地確認を組み合わせた食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2018-fy)
- FY2020 その他 「当社では、営業時間の短縮や衛生管理を徹底しておりますが、完全に感染症を予防できるものではありません。」 — 従来の外部衛生検査、衛生マニュアル、現地確認に加え、新型コロナウイルス等への対応として全店の営業時間短縮と衛生管理の徹底を明示している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 その他 「このような環境下で、当社は従業員のマスク着用、手指の消毒等、衛生管理を徹底しつつ営業時間短縮等の対応を行い、営業を継続してまいりました。」 — 従来の衛生検査、衛生マニュアル、現地確認、営業時間短縮に加え、従業員のマスク着用や手指の消毒を具体的な感染症対策として明示し、営業継続の対応を記載している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「このような環境下で、当社は従業員のマスク着用、手指の消毒等、衛生管理を徹底しながら営業時間短縮等の対応を行い、営業を継続してまいりました。」 — 従業員のマスク着用、手指の消毒、衛生管理の徹底、営業時間短縮による感染症対策と営業継続を引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は従業員のマスク着用、手指の消毒等、衛生管理を徹底しながら営業時間短縮等の対応を行い、営業を継続してまいりました。」 — 従業員のマスク着用、手指の消毒、衛生管理の徹底、営業時間短縮による感染症対策と営業継続を引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-q3)
- FY2021 その他 「当社は従業員の毎日の体温測定を含めた健康状態の確認に加え、マスク着用、手指の消毒等、衛生管理を徹底し、店舗ではアルコール消毒液の設置や客席の入替時の拭き上げの徹底等、感染予防対策を行いながら、地方自治体による営業時間短縮要請に対応し、営業を継続してまいりました。」 — 従来の衛生検査・マニュアル・現地確認に加え、毎日の体温測定、アルコール消毒液の設置、客席の拭き上げなどの感染予防策を具体化している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「このような環境下で、当社は従業員の毎日の体温測定を含めた健康状態の確認に加え、マスク着用、手指の消毒等、衛生管理を徹底し、店舗ではアルコール消毒液の設置や客席の入替時の拭き上げの徹底等、感染予防対策を行いながら、地方自治体による営業時間短縮要請に対応し、営業を継続してまいりました。」 — 毎日の健康状態確認、マスク着用、手指消毒、アルコール消毒液の設置、客席の拭き上げ、営業時間短縮要請への対応を通じた感染予防と営業継続を引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 その他 「従業員の新型コロナウイルスワクチン接種率向上への取組」 — 従来の体温測定、マスク着用、手指消毒、店舗消毒等に加え、従業員の新型コロナウイルスワクチン接種率向上を感染予防策として明示している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は、従業員の毎日の体温測定を含めた健康状態の確認、マスク着用、手指の消毒等衛生管理の徹底、従業員の新型コロナウイルスワクチン接種率向上への取組、さらに、店舗でのアルコール消毒液の設置や客席の入替時の拭き上げの徹底等、感染予防対策を行いながら、営業を継続してまいりました。」 — 毎日の健康状態確認、マスク着用、手指消毒、ワクチン接種率向上、店舗消毒、客席清掃などの感染予防策と、対策を講じながら営業を継続する方針を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 再掲 「このような環境下で、当社は衛生管理の徹底、感染予防対策を引き続き行ってきました。」 — 衛生管理の徹底と感染予防対策を引き続き実施している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「このような環境下で、当社は衛生管理の徹底及び感染予防対策を引き続き行ってまいりました。」 — 衛生管理の徹底と感染予防対策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「このような環境下で、当社は衛生管理の徹底及び感染予防対策を引き続き行ってまいりました。」 — 衛生管理の徹底と感染予防対策を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2022-q3)
- FY2024 再掲 「当社といたしましては、消費者に、より安全な食品を提供するために、外部検査機関による定期的な各種の衛生検査を実施しております。また、当社にて独自に策定いたしました店舗衛生マニュアルに基づき内部指導を定期的に行っているほか、担当者による農産物生産地・食品工場の現地確認を行う等、食品の安全性維持のための措置を講じております。」 — 外部検査、店舗衛生マニュアルによる内部指導、生産地・食品工場の現地確認を組み合わせた食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/3317/filing/2023-fy)