# 精肉・鮮魚部門での「生鮮デリカ」への挑戦｜ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（3222）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q2 初出 「新たな取り組みとして、商品面では、八千代中央駅前店、東習志野店、茅ヶ崎店において、選び抜いた生鮮素材を使用した精肉・鮮魚部門での「生鮮デリカ」にチャレンジし、」 — 三店舗で、選別した生鮮素材を用いる精肉・鮮魚部門の生鮮デリカに取り組んだ。 (https://komori.app/company/3222/filing/2016-q2)
- FY2017 前進 「主な施策としては、改装店を中心に、精肉、鮮魚の生鮮素材を使用した惣菜商品を製造、販売する「ミートデリカ」「フィッシュデリカ」に新たにチャレンジいたしました。」 — 精肉・鮮魚部門での生鮮デリカへの試行が、具体的な「ミートデリカ」「フィッシュデリカ」の製造・販売として記載された。 (https://komori.app/company/3222/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「そして「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」を導入いたしました。」 — 生鮮デリカは試行段階から、改装店舗を中心とする導入段階へ進んだ。 (https://komori.app/company/3222/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「そして「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」を導入いたしました。」 — 改装店舗を中心とした生鮮デリカ導入の取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/3222/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「そして「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」の導入と商品開発を推進いたしました。」 — 改装店舗を中心とする生鮮デリカの導入と商品開発が継続している。 (https://komori.app/company/3222/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 前進 「そして、「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」を35店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカの導入範囲が35店舗へ拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「また、「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」を36店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカの導入店舗が35店舗から36店舗へ拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「そして、「食のデリカ化」への対応として、改装店舗を中心に旬の生鮮素材を活用した「生鮮デリカ」を46店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカの導入店舗が36店舗から46店舗へ拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2018-q3)
- FY2020-Q2 前進 「「デリカ強化」への対応として、惣菜の新商品の開発を推進、定番商品のリニューアルや価格の見直しを行うと共に、精肉や鮮魚の素材を活用した「生鮮デリカ」を累計50店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカの導入店舗が前回の46店舗から累計50店舗へ拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 前進 「そして、「デリカ強化」への対応として、惣菜の新商品の開発を推進、定番商品のリニューアルや価格の見直しを行うと共に、精肉や鮮魚の素材を活用した「生鮮デリカ」を累計57店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカの導入店舗が、前回の累計50店舗から57店舗へ拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2019-q2)
- FY2021-Q1 前進 「「生鮮・デリカの強化」では、生鮮素材を活用した生鮮デリカ商品を全店に導入し、「鮮魚寿司」は累計63店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮デリカ商品を全店に導入し、鮮魚寿司を累計63店舗まで拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「特に、生鮮素材を活用したデリカ商品の開発を推進するとともに、鮮魚寿司「魚悦」を累計73店舗へ拡大いたしました。」 — 生鮮素材を活用したデリカ商品の開発を継続し、鮮魚寿司「魚悦」は累計73店舗まで拡大した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2020-q2)
- FY2021 前進 「また、生鮮惣菜（気まぐれシリーズ）の本格展開、地場野菜生産者コーナー拡大、水産惣菜・水産鮨及びインストアベーカリーの拡大に継続して取り組みました。」 — 生鮮デリカ関連の取り組みが、生鮮惣菜の本格展開、水産惣菜・水産鮨、インストアベーカリーの拡大へ進んだ。 (https://komori.app/company/3222/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「部門別売上高は、新たなメニュー提案や販促活動との連動施策等によりデリカ（惣菜）部門が前年同四半期比6.3％増と前年を上回りました。鮮魚部門においても、主要子会社㈱マルエツにおいて鮮魚寿司等の施策が功を奏し、前年同四半期1.1％増と前年を上回ることができました。」 — 生鮮・デリカ施策について、デリカ部門が前年同期比6.3％増、鮮魚部門が1.1％増となった成果が記載された。 (https://komori.app/company/3222/filing/2021-q1)
- FY2022-Q3 前進 「部門別売上高は、新たなメニュー提案や販促活動との連動施策等によりデリカ（惣菜）部門が前年同四半期比5.6％増と前年に対し大きく伸長いたしました。鮮魚部門においても、主要子会社㈱マルエツやマックスバリュ関東㈱において鮮魚寿司等の施策が功を奏し、前年と同水準を確保することができました。」 — 生鮮・デリカ施策について、新たなメニュー提案や販促連動によりデリカ部門が前年同期比5.6％増となり、鮮魚部門も前年同水準を確保した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「部門別売上高は、新たなメニュー提案や販促活動との連動施策等によりデリカ（惣菜）部門が前期比4.8％増と前年に対し伸長いたしました。鮮魚部門においても、主要子会社㈱マルエツやマックスバリュ関東㈱において鮮魚寿司等の施策が功を奏し、前年と同水準を確保することができました。」 — 生鮮・デリカ施策について、デリカ部門売上高が前期比4.8％増となり、鮮魚部門も前年同水準を確保した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2021-fy)
- FY2026-H1 前進 「㈱カスミは、中食需要の伸長に対応すべくデリカ部門の強化を目的に、子会社である㈱ローズコーポレーションと協働し、店舗の作業軽減できる半製造弁当や低価格志向に応えるおにぎりを開発・投入しました。この省力化により創出された店舗労働時間を活用し、デリカ部門においてランチ需要対応やピークタイムにおける出来立て商品の強化を行いました。」 — 生鮮・デリカ強化が、半製造弁当や低価格おにぎりの開発・投入と、それにより創出した労働時間を活用した出来立て商品の強化へ進展した。 (https://komori.app/company/3222/filing/2025-h1)