# 人材不足・採用競争と人件費上昇｜ヨシックスホールディングス（3221）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3221/threads/a576f8b75ebe 企業ページ: https://komori.app/company/3221 ## 経過 - FY2016 初出 「円安による原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の上昇」 — 外食産業の人材不足は慢性化しており、有能な経験者の採用が困難であると記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」 — 原材料価格の高騰、人材需給の逼迫、人件費増加が引き続き経営環境上の問題として記載されている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」 — 人材需給の逼迫と人件費の増加が、引き続き経営環境上の問題として記載されている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりによる消費動向の鈍化傾向や業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」 — 人材需給の逼迫と人件費の増加が、引き続き経営環境上の問題として記載されている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2016-q3) - FY2017 後退 「外食産業において人材不足は慢性化していましたが、昨今の経済事情を踏まえ人材の流動化が活発化したことにより、人材採用を積極的に進めることは可能となっているものの、それは競合他社においてもその状況は同様であり、有能な経験者を採用することは困難な状況にあります。」 — 採用を積極化できる面を記載する一方、競合との採用競争と経験者採用の困難さは引き続きリスクとしている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」 — 人材需給の逼迫と、それに伴う人件費の増加を引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」 — 人材需給の逼迫と、それに伴う人件費の増加を引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」 — 人材需給の逼迫と、それに伴う人件費の増加を引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2017-q3) - FY2018 再掲 「人材需給の逼迫に伴う人件費や採用コストの上昇や人材不足、更には消費者の節約志向による消費動向の鈍化傾向や業界内の顧客獲得競争が一段と激しくなっている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」 — 人材不足、人件費・採用コスト上昇を引き続き経営環境上のリスクとして記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」 — 人材需給の逼迫とそれに伴う人件費の増加を、引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」 — 人材需給の逼迫とそれに伴う人件費の増加を、引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」 — 人材需給の逼迫と、それに伴う人件費の増加を引き続き経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2018-q3) - FY2019 再掲 「外食業界におきましては、緩やかな回復基調を辿る一方、人材需給の逼迫に伴う人件費や採用コストの上昇及び人材不足、更には消費者の節約志向による消費動向の鈍化傾向や業界内の顧客獲得競争が一段と激しくなっている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」 — 人材需給の逼迫、人件費・採用コストの上昇、人材不足を引き続き経営環境上のリスクとしている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」 — 人材需給の逼迫とそれに伴う人件費の増加を、引き続き外食業界の経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には、消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」 — 人材需給の逼迫とそれに伴う人件費の増加を、引き続き外食業界の経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には、各地に甚大な被害をもたらした大型台風の襲来、消費税の増税による消費者マインドの冷え込み等の外的要因も重なり、経営環境は依然厳しい状況が続いております。」 — 人材需給の逼迫とそれに伴う人件費の増加を、引き続き外食業界の経営環境上の問題として記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2019-q3) - FY2020 悪化 「人材需給の逼迫に伴う人件費や採用コストの上昇、長引く人材不足」 — 人材不足が「長引く」とされ、人件費・採用コスト上昇とともに人材リスクの継続・深刻化を記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2019-fy) - FY2021 再掲 「外食産業において人材不足は慢性化していましたが、昨今の経済事情を踏まえ人材の流動化が活発化したことにより、人材採用を積極的に進めることは可能となっているものの、それは競合他社においてもその状況は同様であり、有能な経験者を採用することは困難な状況にあります。」 — 採用を積極化できる面を記載する一方、競合との採用競争と経験者採用の困難さを引き続きリスクとしている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2020-fy) - FY2022 再掲 「外食産業において人材不足は慢性化していましたが、昨今の経済事情を踏まえ人材の流動化が活発化したことにより、人材採用を積極的に進めることは可能となっているものの、それは競合他社においてもその状況は同様であり、有能な経験者を採用することは困難な状況にあります。」 — 採用を積極化できる面を記載する一方、競合との採用競争と経験者採用の困難さを継続している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2021-fy) - FY2023 悪化 「また人材を採用して、OJT及び各種会議で当社グループの文化及び考え方、かつ接客・調理等に関しても育成を行いますが、当社グループの求めるレベルが高いため、そのレベルに到達しない可能性も少なくありません。」 — 採用競争や経験者採用の困難さに加え、採用後の育成において求める水準へ到達しない可能性が明示された。 (https://komori.app/company/3221/filing/2022-fy) - FY2024 再掲 「また人材を採用して、OJT及び各種会議で当社グループの文化及び考え方、かつ接客・調理等に関しても育成を行いますが、当社グループの求めるレベルが高いため、そのレベルに到達しない可能性も少なくありません。」 — 採用競争や経験者採用の困難さに加え、採用後の育成における水準未達可能性を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3221/filing/2023-fy) - FY2026-H1 再掲 「外食業界におきましても、インバウンド需要が増加している一方で、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇、人手不足の影響を受けており、厳しい状況が続いております。」 — 人手不足が外食業界の厳しい経営環境を構成する要因として継続して記載されている。 (https://komori.app/company/3221/filing/2025-h1) - 2026-05-08 再掲 「外食業界におきましても、インバウンド需要が増加している一方で、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇、人手不足の影響を受けており、厳しい状況が続いております。」 — 人手不足が外食業界の厳しい経営環境の要因として継続して記載されている。 (https://komori.app/company/3221/disclosure/20260508519916) - 2026-05-08 顕在化 「一方、利益面では食材価格の高騰、人件費、エネルギーコストの上昇等があったにも関わらず、損益分岐点を大きく上回る売上高を実現したことにより、前述のコスト上昇分をしっかり吸収できたことから、営業利益、経常利益ともに前期実績を上回るとともに、修正予想をも上回る結果となりました。」 — 人件費を含むコスト上昇が当期の利益面の説明に現れた。コスト上昇分は売上高で吸収したとしている。 (https://komori.app/company/3221/disclosure/20260508519936) - 2026-05-08 悪化 「人材確保のための人件費や求人 採用費、また店舗運営するための水道光熱費等も高騰しました」 — 人材確保に伴う人件費・求人採用費の高騰が実績として明示されている。 (https://komori.app/company/3221/disclosure/20260508519968) - 2026-08-07 顕在化 「人材確保のための人件費や求人採用費、また店舗運営するための水道光熱費等も高騰しましたが、増収となったことから、コスト増加分を吸収することができ、経常利益も増益となりました。」 — 人材確保に伴う人件費・求人採用費の上昇が実績として記載された。一方、増収によりコスト増加分を吸収したと記載されている。 (https://komori.app/company/3221/disclosure/20260807514821)