# 店舗中心経営による現場主体の生産性・競争力向上｜すかいらーくホールディングス（3197）の変遷

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## 経過

- FY2025-H1 初出 「店舗中心経営とは、人をコストと見て削減することで利益を創出する店舗運営から、店舗が主体となり、それぞれの地域の特性やお客様の声に合わせた店舗運営で組織を作り、一人ひとりのマネジャーが経営者として成長していく考え方です。 一人ひとりのマネジャーの能力を高めていくことで生産性が向上し、付加価値を創造することで、それぞれの地域で競争優位性を確立し、グループ全体の収益力向上を力強く牽引していきます。ここで培われた現場のスキルと創意工夫が成功事例としてグループ全体に共有されることで、組織全体の能力が向上し、変化の激しい市場環境においても、持続的に成長していく基盤を構築してまいります。」 — 店舗を主体とし、地域特性・顧客の声に合わせた運営、一人ひとりのマネジャーの経営者としての成長、成功事例のグループ共有を通じて生産性・付加価値・競争優位性を高める考え方を初めて独立した経営戦略として示した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2025-h1)
- 2026-02-27 前進 「前年より実施している「店舗中心経営」の取り組みを深化させ、持続的な成長の原動力となる人への投資を加速させました。」 — 店舗中心経営を継続するだけでなく、権限委譲、業績連動インセンティブ、クルーポイント制度、スポットクルー及びDX活用へ具体化している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260226569409)
- FY2025 前進 「前年より実施している「店舗中心経営」の取組を深化させ、持続的な成長の原動力となる人への投資を加速させました。マネジャーへの権限委譲や業績連動インセンティブの導入、クルーポイント制度、当社独自の単日バイトシステム「スポットクルー」の活用による週末・繁忙期の人員充足を図りました。」 — 店舗中心経営を、マネジャーへの権限委譲、業績連動インセンティブ、クルーポイント、スポットクルーによる人員充足へ具体化した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2025-fy)
- 2026-05-13 前進 「このような環境下、当社グループは当期の重点戦略として店舗中心経営の深化、メニュー・プロモーション戦略の推進による既存店成長を掲げています。」 — 店舗中心経営を当期の重点戦略として掲げ、既存店成長との結び付きを明示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260513528286)
- 2026-05-13 前進 「「店舗中心経営」を推進し、経営の好循環を実現」 — マネジャー評価・等級制度、業績インセンティブ、クルー評価権限、スポットクルー等を店舗中心経営の具体策として示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260513528349)
- 2026-07-08 前進 「2024年から2026年にかけて、当社は労働時間を単なる「コスト」ではなく、将来の収益を生む「投資」と定義し直しました。」 — 店舗中心経営を、労働時間への投資、クルーポイント、スポットクルー、新人事制度、複数店運営などの具体的施策へ展開している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260707588808)
- 2026-08-13 前進 「業績インセンティブ制度導入」 — 店舗中心経営の具体策として、マネジャー評価・等級制度、業績インセンティブ、クルー評価権限の拡大などを示した。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260813519015)