# SDGsに沿った食品ロス・CO2削減、省エネ・ダイバーシティの推進｜すかいらーくホールディングス（3197）の変遷

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## 経過

- FY2019 初出 「当社の事業活動が「持続可能な開発目標（SDGs）」と深い関わりがあることを認識し、国連が定めるグローバル目標に即した施策を実行します。調達・生産から店舗運営まで、当社の商品・サービス・企業活動を通じて、社会の発展と地球環境保全に貢献してまいります。・調達・生産・料理提供の各過程における食品ロスを削減します。・生産・物流において排出されるCO2を削減します。・ダイバーシティを推進し、すべての従業員にとって働きがいのある職場環境を整備します。・従来進めてきた空調設備や厨房設備の省エネ化を加速します。」 — SDGsを事業活動に結び付け、食品ロス、CO2、ダイバーシティ、省エネを重点施策として初めてまとまって示した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2019-fy)
- FY2020 前進 「2020年12月に「サステナビリティ委員会」を発足し、持続可能な社会の実現に向けて当社が果たすべき責務を推進する体制を強化しました。」 — 食品ロス、CO2、プラスチック、省エネ、ダイバーシティ等の施策に加え、2020年12月にサステナビリティ委員会を発足し、推進体制を強化した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2020-fy)
- FY2021 引き上げ 「当社グループでは『2050 年までに CO2 排出量を実質ゼロにする』ことを目標に設定しました。同時に、短期目標として売上百万円に対するCO2 排出量の年平均１％以上の改善、中期目標として2030年までに2018年比50％削減を目標に設定しております。」 — 従来の食品ロス、CO2、省エネ、ダイバーシティ等の施策に、2050年実質ゼロ、2030年までに2018年比50％削減、売上百万円当たり年平均1％以上改善という時間軸・数値目標を追加した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2021-fy)
- FY2023 前進 「2023年8月に、太陽光発電設備とCO2フリー電力、カーボンニュートラル都市ガスを導入し、当社で初めて、CO2排出量実質ゼロで運営するガスト東村山市役所前店をオープンしました。」 — 2050年CO2排出量実質ゼロ、2030年2018年比50.4％削減の目標に対し、実質ゼロ運営店舗の開業とマーチャンダイジングセンターでの太陽光発電開始を実施した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2023-fy)
- FY2024 前進 「脱炭素対策として、CO2排出量を2030年までに2018年比50.4％削減し、2050年実質ゼロを目標としています。これを達成するため、省エネ、物流の最適化等を進めるとともに、2023年８月には当社で初めてCO2排出量実質ゼロで運営するガストの店舗をオープンし、2024年末までに太陽光発電を累計で158施設に導入しました。」 — CO2削減目標を継続し、2024年末までに太陽光発電を158施設へ導入した。食品ロス、責任ある調達、健康経営、生物多様性等へ取り組み範囲を広げている。 (https://komori.app/company/3197/filing/2024-fy)
- FY2025-H1 前進 「また、当中間連結会計期間においても、当社の活動が評価され、国内外食企業で初めて国際的な温室効果ガスの削減目標SBT「FLAG」認証を取得。さらにESG評価「SOMPOサステナビリティインデックス」に３年連続で選定されました。」 — 国内外食企業で初めてSBT「FLAG」認証を取得し、ESG評価ではSOMPOサステナビリティインデックスに3年連続で選定された。 (https://komori.app/company/3197/filing/2025-h1)
- 2026-02-27 前進 「脱炭素対策として、西宮マーチャンダイジングセンターと関西地方33店舗、関東地方40店舗、中国地方47店舗に太陽光発電を導入し、年間約2,400ｔのCO₂削減に貢献しました。」 — 太陽光発電の導入実績とCO₂削減効果を具体的に開示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260226569409)
- 2026-03-05 実績引用 「環境に関する先進的な取り組みが評価され、外食企業で初めて、環境省から「ESGファイナンス・アワード・ジャパン」環境サステナブル企業部門の『銅賞』を受賞」 — 環境に関する取り組みについて、外部評価として環境省の賞を受賞した実績を記載している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260305576189)
- FY2025 前進 「当連結会計年度においては、脱炭素対策として、西宮マーチャンダイジングセンターと関西地方33店舗、関東地方40店舗、中国地方47店舗に太陽光発電を導入し、年間約2,400ｔのCO₂削減に貢献しました。」 — 西宮MDCと計120店舗に太陽光発電を導入し、年間約2,400トンのCO₂削減に貢献した。 (https://komori.app/company/3197/filing/2025-fy)
- 2026-05-13 達成 「太陽光発電の導入施設を累計1,100施設に拡大
2026年KPI累計900施設に対して超過達成済」 — 太陽光発電導入の2026年累計KPIを超過達成した実績を示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260513528349)
- 2026-06-04 前進 「世界的な ESG投資指標である「Dow Jones Best-in-Class World Index」の構成銘柄に国内外食企業で初めて選定」 — ESG評価について、Dow Jones Best-in-Class World Indexへの国内外食企業で初めての選定を新たな実績として示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260604562401)
- 2026-07-03 実績引用 「国際的な環境団体CDPの「サプライヤー・エンゲージメント評価」で２年連続最高評価「A」を取得」 — サプライヤー・エンゲージメントに関する環境評価の実績を記載している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260703587523)
- 2026-07-08 前進 「2025年は北陸・東北・中部エリア（図1の灰色のエリア）に加え、関西・中国、関東エリア（図1の黄色、青色、緑色のエリア）に拡大しました。これにより温室効果ガスは年9,600トン削減する見込みとなっています。1工場と468店舗への導入により累計で627施設となり、2025年目標の300施設を達成しました。」 — 太陽光発電の導入を累計627施設へ拡大し、2025年目標の300施設を達成した実績を示している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260707589220)
- 2026-08-13 前進 「CO₂排出量実質ゼロを達成した店舗を13店舗へ拡大。」 — バーチャルPPAの導入により、CO₂排出量実質ゼロを達成した店舗数を13店舗へ拡大したほか、環境・人的資本データの第三者保証取得などを示した。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260813519015)
- 2026-09-04 再掲 「GPIFが採用する６つのESG指数すべての構成銘柄に3年連続で選定」 — GPIFが採用する6つのESG指数すべての構成銘柄への3年連続選定を記載している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20260904531839)
- 2026-10-06 前進 「「MSCI ESGレーティング」で、従来の「A」から最高位に次ぐ「AA」へ1段階格上げ」 — ESG評価が「A」から「AA」へ引き上げられた実績を記載している。 (https://komori.app/company/3197/disclosure/20261006546552)