# 原材料価格・人件費の上昇と人手不足｜ホットランドホールディングス（3196）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q2 顕在化 「外食産業界におきましても、原材料価格の上昇や、人手不足に伴う人件費等のコスト上昇等、厳しい事業環境が続いております。」 — 外食産業における原材料価格、人手不足、人件費等のコスト上昇を厳しい事業環境として認識している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2016-q1)
- FY2016-Q3 再掲 「外食産業界におきましても、高止まりする原材料価格や、人手不足に伴う人件費等のコスト上昇等、厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格の高止まり、人手不足、人件費等のコスト上昇を引き続き厳しい事業環境として挙げている。 (https://komori.app/company/3196/filing/2016-q2)
- FY2016 顕在化 「当連結会計年度の営業利益は1,077百万円となり、前連結会計年度に比べ29.3％の減少となりました。円安による原材料価格の上昇や人件費の上昇の影響等が要因となっております。」 — 高止まりする原材料価格や人件費上昇が実際の利益減少要因として記載され、営業利益は前期比29.3％減となった。 (https://komori.app/company/3196/filing/2016-fy)
- FY2017-Q1 悪化 「外食業界におきましても、高止まりする原材料価格や物流費の上昇、人手不足に伴う人件費の上昇等、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 従来の原材料価格・人件費上昇に加え、物流費の上昇を明示し、厳しい事業環境が依然として続くとしている。 (https://komori.app/company/3196/filing/2017-q1)
- FY2017-Q3 再掲 「外食業界におきましても、高止まりする原材料価格や物流費の上昇、人手不足に伴う人件費の上昇等、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 高止まりする原材料価格、物流費、人手不足に伴う人件費上昇という厳しい事業環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2017-q3)
- FY2017 悪化 「今後の店舗展開に伴い適正な労働力を確保できないあるいは人件費が増加する可能性があります。」 — 原材料価格・物流費・人件費の上昇に加え、店舗展開に伴う労働力確保難や人件費増加の可能性をリスクとして明示し、従来より労働面の記載を広げた。 (https://komori.app/company/3196/filing/2017-fy)
- FY2018-Q1 顕在化 「利益につきましては、前述要因に加え主要原材料のたこの仕入価格の高騰等により、営業利益は355百万円（前年同期比26.3％減）、経常利益は321百万円（前年同期比34.5％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益は95百万円（前年同期比55.1％減）となりました。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇が続く中、主要原材料であるたこの仕入価格の高騰が営業利益等の減少要因として実際に記載された。 (https://komori.app/company/3196/filing/2018-q1)
- FY2018-Q2 悪化 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、人手不足に伴う人件費の上昇等、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費等の上昇に加え、たこの世界的な価格高騰、副原材料・包装資材のコストアップが年々続いていると記載した。 (https://komori.app/company/3196/filing/2018-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、人手不足に伴う人件費の上昇に加え、天候不順等の自然災害の影響等により、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇に加え、天候不順等の自然災害の影響も含め、厳しい外食事業環境が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2018-q3)
- FY2018 悪化 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、長引く人手不足に伴う人件費の上昇に加え、天候不順等の自然災害の影響等により、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇に加え、たこの仕入価格高騰が利益減少要因として実際の業績に現れた。 (https://komori.app/company/3196/filing/2018-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、長引く人手不足に伴う人件費の上昇など、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人手不足に伴う人件費上昇など、厳しい外食産業の環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2019-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「外食業界におきましても、消費者のマインドは弱含みの状況が続き、原材料価格や物流費の上昇、長引く人手不足に伴う人件費の上昇など、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇と人手不足による厳しい外食事業環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2019-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、長引く人手不足に伴う人件費の上昇など、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人手不足に伴う人件費上昇など、厳しい外食産業の環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2019-q3)
- FY2019 再掲 「外食業界におきましても、原材料価格や物流費の上昇、長引く人手不足に伴う人件費の上昇に加え、天候不順等の自然災害の影響や消費増税による消費マインドの変化等、依然として厳しい事業環境が続いております。」 — 原材料価格、物流費、人手不足に伴う人件費上昇に加え、自然災害や消費増税による消費マインドの変化を厳しい事業環境として記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2019-fy)
- FY2020 再掲 「今後の店舗展開に伴い適正な労働力を確保できないあるいは人件費が増加する可能性があります。」 — 原材料価格、物流費、人件費の上昇と人手不足を含む外食産業の厳しい事業環境を継続して記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2020-fy)
- 2022-02-15 悪化 「しかしながら、足元では、変異株の出現や、世界的なサプライチェーンへの懸念、原材料の高騰、エネルギー価格の上昇など、依然として先行き不透明な状態が継続しております。」 — 従来の原材料価格等の上昇に加え、原材料の高騰とエネルギー価格の上昇を明示した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20220215590906)
- 2022-03-09 引き上げ 「足元では、変異株の出現や、世界的なサプライチェーンへの懸念、原材料の高騰、エネルギー価格の上昇など、依然として先行き不透明な状態が継続しております。」 — 従来の原材料価格・物流費・人件費に加え、エネルギー価格の上昇を明示した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20220308501786)
- FY2021 悪化 「変異株の出現や、世界的なサプライチェーンへの懸念、原材料の高騰、エネルギー価格の上昇など、依然として先行き不透明な状態が継続しております。」 — 従来の原材料価格、人件費、人手不足に加え、原材料の高騰とエネルギー価格の上昇を明示し、コスト環境の厳しさを継続している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2021-fy)
- FY2022-Q3 悪化 「また、外食産業におきましては、原材料価格の高騰、急激な円安の進行、人件費や光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格高騰、急激な円安、人件費・光熱費等の上昇が重なる厳しい経営環境を明示した。 (https://komori.app/company/3196/filing/2022-q3)
- 2023-03-08 再掲 「しかしながら、新型コロナウイルス感染症の第７波・第８波の影響により、引き続き先行き不透明な状況となりました。また、外食産業におきましては、原材料価格の高騰、急激な円安の進行、人件費や光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 感染症の第7波・第8波、原材料価格・円安・人件費・光熱費の上昇による厳しい環境を継続して記載している。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20230307525999)
- FY2023-Q1 悪化 「仕入価格の高騰や人件費・光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の高騰に加え、人件費・光熱費等の上昇が引き続き厳しい経営環境として明示されている。 (https://komori.app/company/3196/filing/2023-q1)
- 2023-08-09 再掲 「仕入価格の高騰や人件費・光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 仕入価格、人件費、光熱費の上昇を厳しい経営環境として継続して記載している。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20230809538808)
- FY2023-Q2 再掲 「また、外食産業におきましては、行動制限のない社会生活を取り戻し、店内飲食への抵抗感も減少し、客数も順調に回復しておりますが、仕入価格の高騰や人件費・光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 外食産業では客数が回復する一方、仕入価格、人件費、光熱費等の上昇による厳しい経営環境が続いている。 (https://komori.app/company/3196/filing/2023-q2)
- 2023-11-09 再掲 「仕入価格の高騰や人件費・光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 仕入価格、人件費、光熱費の上昇による厳しいコスト環境を継続して記載した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20231109584031)
- FY2023 再掲 「行動制限のない社会生活を取り戻し、店内飲食への抵抗感も減少し、客数も順調に回復しておりますが、仕入価格の高騰や人件費・光熱費等の上昇など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 外食客数が回復する一方、仕入価格、人件費、光熱費等の上昇による厳しい経営環境が続いているとの説明を継続している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2023-fy)
- FY2024-Q1 悪化 「また、外食産業におきましては、経済活動の正常化による人流の回復やインバウンド需要の増加により好調に推移しておりますが、原材料価格や人件費の高騰に加えて、継続的な物価上昇による消費者の節約志向が強まる等、経営環境の回復は緩やかなものに留まっております。」 — 人流・インバウンド需要は回復した一方、原材料価格、人件費、物価上昇、消費者の節約志向が追加的なコスト・需要圧力として示された。 (https://komori.app/company/3196/filing/2024-q1)
- FY2024-H1 再掲 「また、外食産業におきましては、経済活動の正常化による人流の回復やインバウンド需要の増加により好調に推移しておりますが、原材料価格や人件費の高騰に加えて、継続的な物価上昇による消費者の節約志向が強まる等、経営環境の回復は緩やかなものに留まっております。」 — 人流・インバウンド需要の回復がある一方、原材料価格、人件費、物価上昇及び消費者の節約志向による厳しい経営環境を継続して記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2024-h1)
- 2025-02-14 再掲 「原材料価格や人件費の高騰に加えて、継続的な物価上昇による消費者の節約志向が強まる等、経営環境の回復は緩やかなものに留まっております。」 — 原材料価格、人件費、物価上昇及び消費者の節約志向を、引き続き業績環境上の圧力として記載した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20250214576639)
- FY2024 再掲 「また、外食産業におきましては、経済活動の正常化による人流の回復やインバウンド需要の増加により好調に推移しておりますが、原材料価格や人件費の高騰に加えて、継続的な物価上昇による消費者の節約志向が強まる等、経営環境の回復は緩やかなものに留まっております。」 — 人流・インバウンド需要の回復がある一方、原材料価格、人件費、物価上昇及び消費者の節約志向による厳しい環境が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2024-fy)
- 2025-05-15 再掲 「一方で、原材料価格や人件費の上昇など、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格及び人件費の上昇による厳しい経営環境を継続して記載した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20250515554309)
- FY2025-H1 再掲 「また、外食産業におきましては、国内消費者による外食需要が一定の堅調さを維持し、外国人観光客の増加によるインバウンド需要も引き続き高まりましたが、一方で、原材料価格や人件費の上昇といったコスト増加の影響が続いており、依然として厳しい経営環境にあります。」 — 外食需要とインバウンド需要が高まる一方、原材料価格・人件費の上昇が続く厳しい経営環境を継続して記載している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2025-h1)
- FY2026-H1 悪化 「加えて、人件費、原材料費および物流費等の上昇に、消費者の選別志向や業態間競争の激化も重なり、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — 人件費、原材料費及び物流費の上昇に加え、消費者の選別志向と業態間競争の激化が明示され、厳しい経営環境が継続している。 (https://komori.app/company/3196/filing/2026-h1)
- 2026-08-14 悪化 「人件費、原材料費および物流費等の上昇に、消費者の選別志向や業態間競争の激化も重なり、引き続き厳しい経営環境が続いております。」 — コスト上昇に加え、消費者の選別志向及び業態間競争の激化を明示した。 (https://komori.app/company/3196/disclosure/20260814521000)