# エターナルホスピタリティグループ（3193） FY2018 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3193/filing/2018-fy
提出日: 2019-10-24
対象期間: 2018-08-01 〜 2019-07-31
企業ページ: https://komori.app/company/3193
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100H61I.pdf

## 事業

鳥貴族ブランドを中核とする飲食事業を単一セグメントとして国内でチェーン展開している。全品均一価格を特徴とし、 central kitchenを保有せず各店舗で仕込みを行い、鳥貴族のタレは自社工場で一括生産している。店舗展開は関西圏・関東圏・東海圏の3商圏を基本とし、関西・関東・東海以外の地域への出店および海外進出を中長期の戦略として掲げる。店内は木の温もりを意識した内装で、テーブル席の導入による客層の拡大を図り、接客は「元気でホスピタリティあふれる接客の提供」をスローガンとしている。カムレードチェーン加盟店による店舗展開を推進し、ロイヤリティ収入等を得ている。商品開発は国産食材を重視し、品質・味・サービスの均質化を図ることで既存店売上高の維持・向上を目指す。財務方針として自己資本比率を40％程度に維持する方針を掲げる。SDGsへの貢献も事業活動を通じて進めるとする。

## 数字

- 設備投資: 10億円
- フリーキャッシュフロー: 8億円
- 従業員数: 861人

## セグメント

- 飲食事業（単一セグメント） / 売上高 358億円 / 営業利益 12億円