# エターナルホスピタリティグループ（3193） FY2016 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3193/filing/2016-fy
提出日: 2017-10-26
対象期間: 2016-08-01 〜 2017-07-31
企業ページ: https://komori.app/company/3193
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100BK2J.pdf

## 事業

鳥貴族ブランドを中核に、焼鳥店のチェーン展開を行う飲食事業を国内3商圏（関西圏・関東圏・東海圏）で展開している。事業区分は単一セグメント（飲食事業）であり、直営店舗と加盟店を組み合わせた店舗網を有する。理念は「焼鳥屋で世の中を明るくしたい」（鳥貴族のうぬぼれ）で、全品均一価格で提供する方針の下、味・品質・サービスの向上を図り、店舗展開を通じて顧客の再来店を促進する。タレは自社工場で一括生産しており、店舗はセントラルキッチンを保有せず、各店舗で仕込みを行うことで新鮮さを維持する。「鳥貴族」ブランドの単一業態でのチェーン展開を基本方針とし、関係会社を持たず、国内2,000店舗体制および海外進出を長期ビジョンとする。中期的には「うぬぼれチャレンジ1000」として2021年7月期を目途に3圏での1,000店舗体制を達成し、営業利益率8％を目標とする。財務健全性として自己資本比率40％を目安とする方針を掲げる。リスク要因として外食市場の成熟化・個人消費の変動・出店計画の不確実性・賃貸契約関連の負担等がある。将来の投資・出店・人材確保・教育の強化を重要課題として挙げている。

## 数字

- 設備投資: 26億円
- フリーキャッシュフロー: 6億円
- 従業員数: 700人

## セグメント

- 飲食事業（単一セグメント） / 売上高 293億円 / 営業利益 15億円

## 地域別

- 本邦 / 売上高 293億円