# チムニー（3178） FY2026 H1 半期報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3178/filing/2026-h1 提出日: 2026-11-13 対象期間: 2026-04-01 〜 2027-03-31 企業ページ: https://komori.app/company/3178 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100ZFG8.pdf ## 要点 当中間連結会計期間において、飲食事業では「食べ尽くせ！夏の元気祭り」や「鹿児島焼酎ハイボール」フェアなどの開催、栗原心平氏とのコラボメニュー継続、店舗の出店・ブラッシュアップ等に取り組みました。併せて、直営店2店舗の出店やコントラクト事業で直営店1店舗の出店を行う一方、売上高は増加したものの営業利益・経常利益・親会社株主に帰属する中間純利益は減少（中間純損失）となりました。 ## 事業 本報告書期のグループは、居酒屋を中心とした飲食事業のほか、コントラクト事業を展開しています。中間連結会計期間における売上高は13,298,614千円、当期の直営店売上高は12,490,776千円、食材供給売上は1,229,168千円、その他は346,993千円となっています。外食環境は賃上げ・物価上昇の影響を受けつつ回復局面にあるものの、原材料費・光熱費・人件費・建築費等の上昇が継続的に事業を取り巻く環境を厳しくしています。店舗収益向上戦略・専門業態の拡大と新規出店・業態転換・多様な人財の活躍を経営方針の柱として推進しています。 ## 数字 - フリーキャッシュフロー: 3億円 ## セグメント - 中間連結売上高 / 売上高 0百万円 - 直営店売上高 / 売上高 125億円 - 食材供給売上 / 売上高 12億円 - その他 / 売上高 3億円 ## 有価証券報告書にだけ載る項目 - 大株主: 保有比率と、その変動。 - 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。 - 設備の状況: 拠点、帳簿価額、敷地面積。 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 本提出書類では、直営店・コントラクト店の出店（店舗網の増加）が明記されたため既存の流通経路エントリを更新。あわせて、飲食提供に用いる「鹿児島焼酎ハイボール／クラフト焼酎」が新たに具体名で登場したため、焼酎（酒類原料）のマテリアル入力エントリを追加。 - + 焼酎（鹿児島・クラフト） ### 戦略的賭け 2026年11月13日提出書類では、店舗収益向上戦略の柱としてのフェア施策と栗原心平氏コラボ、インバウンド団体・国内旅行団体の集客強化、WEB/SNS/テレビ等を用いた訴求、直営店・コントラクト店の新規出店と期末店舗数、店舗ブラッシュアップ継続、外国籍幹部候補生向け役職者セミナー等の人材施策が記載された。これらに該当する既存正準エントリへ追記し、新規に「店舗収益向上戦略」を追加した。 - + 店舗収益向上戦略の実行 ### 製品 本提出書類（2026-11-13）において、飲食事業の「コア商品」として新たに複数の期間限定メニュー・ドリンク、および料理家コラボメニューの継続が具体名付きで記載されたため、当該商品を製品正準リストへ追加する。 - + ギョニカツくん - + 鹿児島焼酎ハイボール - + クラフト焼酎 - + 火入れみつ囲 - + 栗原心平氏コラボメニュー ### ケイパビリティ構築 当期提出書類では、外国籍幹部候補生向けの「役職者セミナー」実施と、栗原心平氏とのコラボメニュー継続（戦略的提携）により、人材育成および外部協業の能力構築に関する新規言及があった。既存の外国人教育・従業員教育関連エントリにも当期の具体的記載を追記した。 - + 外国籍幹部候補役職者セミナー - + 栗原心平氏コラボメニュー継続 ## 会社自身の言葉 ### 店舗・フェア施策（集客/販促） - 「具体的には、7月に「食べ尽くせ！夏の元気祭り」フェアを実施し、ギョニカツくんを1本77円（税抜）で期間限定販売、9月にはシュワッと香る鹿児島焼酎ハイボールのフェア第3弾を開催、クラフト焼酎を全種類1杯299円（税抜）で提供しました。料理家の栗原心平氏とのコラボメニューの継続、従業員教育の強化も実施しています。」 — 期間限定フェア（夏の元気祭り、鹿児島焼酎ハイボール等）の実施や価格・提供内容、コラボ継続に言及。 - 「インバウンド団体や国内旅行団体の集客を引き続き強化し、WEB・SNS・テレビ等の媒体を活用して商品の魅力を訴求しました。」 — インバウンド/国内旅行団体の集客強化と、WEB・SNS・テレビ等での訴求。 - 「WEB・SNS・テレビ等の媒体を活用して商品の魅力を訴求しました。」 — WEB・SNS・テレビ等の媒体活用による魅力訴求。 - 「中東情勢を背景とした資源価格の高騰が景気・消費動向に影響を及ぼす可能性があると認識しています。インバウンド需要の動向は堅調で、国内旅行需要の回復と連動して来店動機の創出を図っています。」 — 中東情勢を背景とする資源価格動向の認識と、インバウンド需要の堅調・来店動機創出。 - 「国内外の需要動向は賃上げの影響で個人消費が伸び悩む局面がある一方、外食業界の回復基調は続いています。消費者の節約志向・体験価値志向の変化に対応しています。」 — 賃上げ影響による個人消費の伸び悩みと外食回復、節約志向/体験価値志向への対応。 ### コラボ/目玉商品（商品戦略） - 「栗原心平氏とのコラボメニューの継続」 — 栗原心平氏とのコラボメニューを継続する旨。 - 「栗原心平氏とのコラボメニューを継続するなど、戦略的提携を記載します。なお、栗原心平氏は料理家として明記されています。」 — 栗原心平氏との戦略的提携の記載（料理家としての明記を含む）。 - 「ギョニカツくん（目玉商品、7月フェア期間販売、価格1本77円（税抜））」 — ギョニカツくん（目玉商品、7月フェア期間販売、価格）。 - 「鹿児島焼酎ハイボール（フェア第3弾、全種類1杯299円（税抜））」 — 鹿児島焼酎ハイボール（全種類、価格）。 - 「シュワッと香る鹿児島焼酎ハイボールのフェア第3弾を開催」 — 鹿児島焼酎ハイボールのフェア第3弾の開催。 - 「クラフト焼酎（全種類1杯299円（税抜））」 — クラフト焼酎（全種類、価格）。 - 「料理家の栗原心平氏とのコラボメニューの継続、従業員教育の強化も実施しています。」 — コラボメニュー継続と従業員教育強化。 ### 出店・店舗数の状況（直営/コントラクト） - 「店舗開発として新規出店を慎重に検討した結果、飲食事業で直営店2店舗を出店し、コントラクト店1店舗を出店しました。直営店の合計は202となり、直営店の期末合計は300店舗、コントラクト店は91店舗となっています。」 — 直営店・コントラクト店の出店（直営2、コントラクト1）と期末店舗数。 - 「飲食事業で直営店2店舗を出店し、直営店の期末合計は300店舗」 — 飲食事業で直営店2店舗を出店し、直営店期末合計は300。 - 「コントラクト店1店舗を出店し、コントラクト店は91店舗」 — コントラクト店1店舗を出店し、コントラクト店期末は91。 - 「火入れ みつ囲（池袋出店、2店舗目）」 — 火入れ みつ囲（池袋出店、2店舗目）。 - 「直営店の店舗ブラッシュアップ（改装、業態転換、修繕等）を継続しています。」 — 直営店の店舗ブラッシュアップ（改装、業態転換、修繕等）継続。 ### 人財/運営基盤（人材施策・職場環境） - 「本期間の取組みとして、①店舗収益向上戦略、②専門業態の拡大と新規出店・業態転換、③多様な人財の活躍に注力しています。」 — 注力する取組みとして、店舗収益向上戦略、専門業態拡大/出店・業態転換、多様な人財の活躍。 - 「人材獲得・育成について、外国籍社員の幹部候補生に対する「役職者セミナー」の実施等を実施しています。」 — 外国籍社員の幹部候補生向け「役職者セミナー」等の実施。 - 「従業員が働きがいのある職場で活躍できる環境づくりと運用を推進しています。」 — 働きがいのある職場で従業員が活躍できる環境づくりと運用の推進。 ### 財務・ガバナンス/借入・配当・リスク認識 - 「2026年10月14日開催の取締役会決議、配当総額38,585千円、1株当たり2円、基準日2026年9月30日、効力発生日2026年11月27日、配当原資は利益剰余金。」 — 取締役会決議に基づく中間配当の内容（配当総額、1株当たり、基準日、効力発生日等）。 - 「原材料費・光熱費等の上昇要因は継続しています。中東情勢等による資源価格の動向が影響要因として認識されています。」 — 原材料費・光熱費等の上昇要因や中東情勢に伴う資源価格の影響の認識。 - 「短期借入金: 2,135,000千円（2026年9月30日現在） - 1年内返済予定の長期借入金: 307,868千円 - 長期借入金: 1,136,706千円 - 負債合計: 7,930,736千円 財務活動における借入の動向として、財務キャッシュ・フローは1,418,246千円の減少を計上しています（2026年9月期）。」 — 短期借入金・1年内返済予定の長期借入金・長期借入金、負債合計の数値と、財務キャッシュ・フローの減少言及。