# 食中毒等の食品衛生事故リスク｜エー・ピーホールディングス（3175）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「衛生管理マニュアルに基づき厳格な衛生管理と品質管理を徹底しておりますが、食中毒などの衛生問題が発生した場合には、食材等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止もしくは一定期間の営業停止処分、被害者からの損害賠償請求等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。」 — 衛生管理施策とは別に、食中毒等が発生した場合の営業停止、廃棄、損害賠償などの影響をリスクとして初めて独立して記載している。 (https://komori.app/company/3175/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「衛生管理マニュアルに基づき厳格な衛生管理と品質管理を徹底しておりますが、食中毒などの衛生問題が発生した場合には、食材等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止もしくは一定期間の営業停止処分、被害者からの損害賠償請求等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。」 — 食中毒等の衛生問題に伴う廃棄、営業停止、損害賠償等のリスクを再掲している。 (https://komori.app/company/3175/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「衛生管理マニュアルに基づき厳格な衛生管理と品質管理を徹底しておりますが、食中毒などの衛生問題が発生した場合には、食材等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止もしくは一定期間の営業停止処分、被害者からの損害賠償請求等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。」 — 食中毒等の衛生問題に伴う廃棄、営業停止、損害賠償等のリスクを再掲している。 (https://komori.app/company/3175/filing/2018-fy)
- FY2021 再掲 「衛生管理マニュアルに基づき厳格な衛生管理と品質管理を徹底しておりますが、食中毒などの衛生問題が発生した場合には、食材等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止もしくは一定期間の営業停止処分、被害者からの損害賠償請求等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。」 — 食中毒等の衛生問題に伴う廃棄、営業停止、損害賠償等のリスクを再掲している。 (https://komori.app/company/3175/filing/2020-fy)
- FY2026 前進 「店舗および自社工場での厳格なクレンリネス、食材の温度管理、定期的な衛生監査と従業員教育を徹底しております」 — 食中毒等の食品衛生事故リスクへの対策として、店舗・工場の清掃、温度管理、定期監査、教育を具体的に記載している。 (https://komori.app/company/3175/filing/2025-fy)