# 外食産業の低価格志向と人手不足によるコスト上昇｜大光（3160）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3160/threads/c536bafadc3d 企業ページ: https://komori.app/company/3160 ## 経過 - FY2017-Q1 初出 「消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 主要販売先である外食産業における需要面・コスト面の厳しい環境を記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向と、人手不足による人件費上昇を厳しい経営環境として引き続き記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向と、人手不足による人件費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2016-q3) - FY2017 悪化 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 従来の節約・低価格志向と人手不足・人件費上昇に加え、原材料価格の高止まりと物流費上昇を明示し、厳しいコスト環境の範囲が広がった。 (https://komori.app/company/3160/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2017-q3) - FY2019-Q1 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 悪化 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇や、全国各地で発生した豪雨や台風など異常気象の影響もあり、厳しい経営環境が継続しております。」 — 従来の節約・低価格志向、人手不足による人件費・物流費上昇に加え、全国各地の豪雨・台風など異常気象の影響も厳しい経営環境の要因として追加された。 (https://komori.app/company/3160/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2018-q3) - FY2019 悪化 「依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらには原材料価格の高騰や物流コストの上昇、人手不足による人材確保難や人件費の増加などにより、厳しい経営環境が継続することが予想されます。」 — 従来の節約・低価格志向、人手不足による人件費・物流費上昇に加え、原材料価格の高騰、人材確保難および人件費増加を厳しい経営環境の要因として明示。 (https://komori.app/company/3160/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、依然として消費者の節約志向・低価格志向は根強く、さらに人手不足による人件費や物流費の上昇などにより、厳しい経営環境が継続しております。」 — 消費者の節約・低価格志向、人手不足による人件費上昇、物流費上昇を外食産業の厳しい経営環境として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 顕在化 「この結果、当第２四半期連結累計期間の売上高は315億92百万円（前年同期比2.7％増）となりましたが、物流費等の経費増加の影響から営業利益は１億21百万円（前年同期比49.4％減）」 — 外食産業を取り巻く人手不足・物流費上昇のリスクについて、物流費等の経費増加が実際に営業利益を圧迫し、外商事業では営業損失の要因となった。 (https://komori.app/company/3160/filing/2019-q2) - FY2021-Q1 顕在化 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた休業要請や外出自粛等により来客数が減少するなど、厳しい経営環境が継続しております。」 — 外食産業について、従来の低価格志向・人手不足等に加え、新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う休業要請や外出自粛により来客数が実際に減少したことを記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2020-q1) - FY2022-Q3 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、政府及び地方自治体からの営業時間の短縮及び酒類提供禁止要請により休業する飲食店等が増加するなど、引き続き厳しい経営環境が継続しております。」 — 外食産業について、営業時間短縮・酒類提供禁止要請による休業飲食店の増加と厳しい経営環境を引き続き記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2021-q3) - FY2022 悪化 「不安定な世界情勢の影響などから資源価格や食品価格高騰への懸念が広がるなど、予断を許さない状況が継続しております。」 — 従来の外食産業における低価格志向、人件費・物流費上昇に加え、不安定な世界情勢を背景とする資源価格・食品価格高騰への懸念を記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 悪化 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、資源・原材料価格の高騰による仕入価格や物流費等の上昇、物価上昇による消費者の選別志向や節約志向の高まりなどから、厳しい経営環境が継続しております。」 — 資源・原材料価格の高騰が仕入価格・物流費の上昇として顕在化し、物価上昇を背景に消費者の選別志向・節約志向も高まったと記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2022-q1) - FY2024-Q2 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、仕入価格や物流費等の上昇が継続しているものの、インバウンド需要の回復や、飲食店や観光地への人流増加、企業活動の活発化などを背景に、客足は回復基調が継続しております。」 — 外食産業では仕入価格・物流費等の上昇が継続し、物価上昇による消費者の選別・節約志向も続くなど、コスト上昇と需要面の厳しさを継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 悪化 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、インバウンド需要の回復や、飲食店や観光地への人流増加、企業活動の活発化などを背景に、客足は回復基調が継続しております。一方、原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、消費者の生活防衛意識の高まりなどから今後の消費動向が懸念されております。」 — 外食需要や客足の回復基調が続く一方、原材料価格・物流費の上昇に加え、慢性的な人手不足が改善していないこと、消費者の生活防衛意識による今後の消費動向への懸念を追加記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2023-q3) - FY2025-H1 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、企業活動の活発化やインバウンド需要の高まりなどから客足は回復基調が継続しているものの、原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、消費者の生活防衛意識の高まりなどから今後の消費動向が懸念されております。」 — 外食産業では客足の回復基調が続く一方、原材料価格・物流費の上昇、人手不足、消費者の生活防衛意識による消費動向への懸念を継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2024-h1) - FY2026-H1 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、企業活動の活発化やインバウンド需要の高まりなどから客足は回復基調が継続しているものの、原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、消費者の生活防衛意識の高まりなどから今後の消費動向が懸念されております。」 — 外食産業では客足の回復基調が続く一方、原材料価格・物流費の上昇、慢性的な人手不足、消費者の生活防衛意識を厳しい要因として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/filing/2025-h1) - 2026-07-14 再掲 「原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、消費者の生活防衛意識の高まりなどから予断を許さない状況が続いております。」 — 原材料価格・物流費、人手不足、消費者の生活防衛意識を厳しい要因として継続記載。 (https://komori.app/company/3160/disclosure/20260713592427) - FY2026 再掲 「当社グループの主要販売先である外食産業におきましては、企業活動の活発化やインバウンド需要の高まりなどから堅調に推移しましたが、原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、消費者の生活防衛意識の高まりなどから予断を許さない状況が続いております。」 — 外食需要は企業活動の活発化やインバウンド需要を背景に堅調としつつ、原材料価格・物流費、人手不足、消費者の生活防衛意識を厳しい要因として継続記載した。 (https://komori.app/company/3160/filing/2025-fy) - 2026-09-24 再掲 「原材料価格や物流費の上昇、慢性的な人手不足は改善しておらず、厳しい状況が継続しております。」 — 外食産業におけるコスト上昇と人手不足を継続記載した。 (https://komori.app/company/3160/disclosure/20260918538541)