# 海帆（3133） 株式会社ビッグハンズとの業務提携契約締結及びフィジカルAIを活用した スマート厨房化プロジェクト開始に関するお知らせ

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3133/disclosure/20260529555096
種別: 業務提携
開示日: 2026-05-29
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企業ページ: https://komori.app/company/3133

## 何が変わったか

株式会社ビッグハンズと、食器洗浄ロボットなどを使って厨房業務を効率化する業務提携契約を締結した。まず1店舗で機器を試験導入し、効果を検証したうえで多店舗展開を判断する。

## 会社が挙げた理由

人手不足、人件費・採用教育コストの上昇、厨房バックヤード業務の負担増加、多店舗展開時のオペレーション品質の平準化に対応するため。

## 開示の要点

- 提携先の名称: 株式会社ビッグハンズ
- 提携先の事業内容: フィジカルAI機器、ロボット、関連ソフトウェア、周辺機器等の導入支援、販売、設置調整、保守受付等
- 提携先の所在地: 東京都千代田区
- 提携先の資本金: 5,000万円
- 提携先の売上高: 非開示（2023年3月期、2024年3月期、2025年3月期）
- 提携先の営業利益: 非開示（2023年3月期、2024年3月期、2025年3月期）
- 提携の種類: 業務提携
- 提携の内容: 当社が指定する店舗において、厨房レイアウト、作業導線、既存設備、電源、給排水、通信環境、作業時間、人員配置等の現地調査を実施し、食器洗浄ロボットその他フィジカルAI機器の導入可能性、設置場所、運用方法及び必要設備を検討いたします。、そのうえで、1店舗でのパイロット導入を行い、実際の店舗オペレーションにおける稼働状況、作業時間、人件費への影響、洗浄品質、安全性、故障頻度、光熱費・洗剤使用量、費用対効果等を定量的に検証いたします。、検証結果を踏まえ、導入効果が確認された場合には、当社の直営店舗及びFC店舗への展開可能性を検討し、店舗運営の効率化、コスト構造の改善、衛生品質及びサービス品質の向上を図ってまいります。、株式会社ビッグハンズは、本件に関する国内窓口として、機器メーカー、施工会社、保守業者、消耗品サプライヤー等との連絡調整、仕様確認、見積取得、購入手続、設置調整、初期稼働支援、操作説明、保守受付及び効果検証に関する支援を一元的に担う予定です。
- 取得株式数: not_disclosed
- 取得価額: not_disclosed
- 持株比率: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 合弁会社の概要: not_disclosed
- 出資比率: not_disclosed
- 役員の派遣: not_disclosed
- 契約期間: not_disclosed
- 提携による数値目標: 株式会社ビッグハンズからの提案資料では、1店舗あたり0.5名から1.0名相当の省人化、年間約270万円のコスト削減、投資回収期間12か月から24か月程度を目安とする効果が示されている。ただし、一定の前提条件に基づく参考値。
- 株式の保有方針: not_disclosed
- 取締役会決議日: 2026年5月29日
- 契約締結日: 2026年5月29日
- 提携開始日: 2026年6月予定（現地調査開始予定日）
- 株式取得日・払込期日: not_disclosed
- 業績への影響: パイロット導入においては1台の導入を予定しており、100万円の費用が発生する。当期連結業績への影響につきましては、現時点では精査中であります。
- 主要株主の異動: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}

## 評価の根拠

- この開示はどの種類の提携を伝えているか。: 業務提携のみ（原文: 「「株式会社ビッグハンズとの間で、食器洗浄ロボットを中心としたフィジカルAI・スマート厨房ソリューションの導入検討、パイロット導入、効果検証及び今後の多店舗展開に向けた業務提携契約を締結」」）
- 資本はどちら向きに動くか。: 資本の移動なし（原文: 「「業務提携契約を締結」／「パイロット導入においては1台の導入を予定しており、100万円の費用が発生」」）
- 資本移動の後の持株比率はどの水準か。: 該当なし（原文: 「「資本関係 該当事項はありません。」」）
- 出資額・取得価額が金額で示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「「パイロット導入においては1台の導入を予定しており、100万円の費用が発生」」）
- 主要株主・筆頭株主の異動を伴うと書かれているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「主要株主・筆頭株主の異動に関する記載なし」）
- 一緒に何をするのかが、どの粒度まで書かれているか。: 行為の種類は特定（原文: 「「現地調査を実施し、食器洗浄ロボットその他フィジカルAI機器の導入可能性、設置場所、運用方法及び必要設備を検討」」）
- 提携で行うことの中心はどれか。: 検討段階（原文: 「「導入検討、パイロット導入、効果検証及び今後の多店舗展開」／「追加導入及び多店舗展開の可否を判断」」）
- 提携が及ぶ範囲はどこまでか。: 単一機能に限定（原文: 「「当社店舗における食器洗浄業務を中心とした厨房バックヤード業務の効率化及びスマート厨房化を目的」」）
- 相手方の発言・コメント、または相手方が期待する効果が掲載されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「株式会社ビッグハンズからの提案資料では、食器洗浄ロボットの導入により、1店舗あたり0.5名から1.0名相当の省人化、年間約270万円のコスト削減、投資回収期間12か月から24か月程度を目安とする効果が示されております。」」）
- 相手方について、どこまで書かれているか。: 概要表のみ（原文: 「「資本金 5,000万円」／「最近3年間の経営成績及び財政状況に関しましては、本業務提携契約締結先の意向により非開示」」）
- 相手方と当社の間には、提携前からどのような関係があったと書かれているか。: 関係なし（原文: 「「資本関係 該当事項はありません。」「人的関係 該当事項はありません。」「取引関係 該当事項はありません。」「関連当事者への該当状況 該当事項はありません。」」）
- この提携は国境をまたぐか。: 国内のみ（原文: 「「所在地 東京都千代田区麹町」／「当社店舗における食器洗浄業務」」）
- 提携によって目指すものは、どこまで具体的に示されているか。: 数値のみ（原文: 「「1店舗あたり0.5名から1.0名相当の省人化、年間約270万円のコスト削減、投資回収期間12か月から24か月程度を目安」／「これらの数値は一定の前提条件に基づく参考値」」）
- 契約の中身について、どこまで書かれているか。: 項目別・数値あり（原文: 「「以下の事項に取り組んでまいります」／「1店舗でのパイロット導入」／「1台の導入を予定」／「100万円の費用が発生」」）
- 日程はどこまで示されているか。: 複数の日付あり（原文: 「「取締役会決議日 2026年5月29日」「契約締結日 2026年5月29日」「現地調査開始予定日 2026年6月予定」「パイロット導入開始予定日 2026年8月予定」」）
- 株式の保有方針、ロックアップ、解消条件など、後戻りの条件に触れているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「株式の保有方針、ロックアップ、解消条件に関する記載なし」）
- この提携が業績に与える影響は、どこまで書かれているか。: 精査中（原文: 「「当期連結業績への影響につきましては、現時点では精査中であります。」」）
- 主要な主張に数値と時期がついているか。: 数値と時期あり（原文: 「「1台の導入を予定しており、100万円の費用が発生」／「2026年5月29日」／「パイロット導入開始予定日 2026年8月予定」」）