# 節約志向への対応と平日限定ランチによる新規顧客開拓｜ブロンコビリー（3091）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q3 初出 「また、節約志向のニーズへの対応と新規顧客取り込みのため、新たなメニュー政策として平日の新規顧客の再開拓のための「入口商品」となる、お値打ちな「平日限定ランチメニュー」を９月下旬よりスタートさせました。」 — 節約志向への対応と平日の新規顧客再開拓を目的に、価格訴求型の「平日限定ランチメニュー」を2017年9月下旬から開始した。 (https://komori.app/company/3091/filing/2017-q2)
- FY2017 再掲 「商品面では、節約志向のニーズへの対応と新規顧客取り込みのため、新たなメニュー政策として平日の新規顧客の再開拓のための「入口商品」となる、お値打ちな「平日限定ランチメニュー」を９月下旬よりスタートさせ、ディナーや土日客数の回復へ繋げることができました。」 — 節約志向への対応と平日の新規顧客再開拓を目的とした「平日限定ランチメニュー」を継続して記載し、ディナー・土日客数の回復につながったとしている。 (https://komori.app/company/3091/filing/2017-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「昨年９月より「平日限定ランチメニュー」を導入し、平日のランチタイムでのお値打ち価格を継続。」 — 2017年9月に開始した平日限定ランチメニューを継続し、平日ランチの客数増につながったとしている。 (https://komori.app/company/3091/filing/2018-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「商品面においては、ランチタイムは昨年９月にスタートしたお値打ち価格の商品を盛り込んだ「平日限定ランチメニュー」を継続しております。」 — 2017年9月に開始した平日限定ランチメニューを継続し、節約志向への対応と新規顧客の取り込みを続けている。 (https://komori.app/company/3091/filing/2018-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「昨年９月にスタートした「平日限定ランチメニュー」を継続する一方、商品面におきましては、ステーキハウスとしてのブランド力の向上を目指し、付加価値の高い「炭焼きやわらかヒレステーキ」等を順次導入いたしました。」 — 2017年9月に開始した「平日限定ランチメニュー」を継続し、節約志向への対応と新規顧客の取り込みを続けている。 (https://komori.app/company/3091/filing/2018-q3)
- FY2018 再掲 「客数向上策としての「平日限定ランチメニュー」を継続し、ランチタイムでの客数を安定的に確保しながら、高付加価値商品の開発、提案に取り組み、ステーキハウスとしてのブランド力向上を目指してまいりました。」 — 平日限定ランチメニューを継続し、ランチ客数の安定確保と新規顧客取り込みを進めている。 (https://komori.app/company/3091/filing/2018-fy)
- FY2019-Q2 再掲 「高付加価値商品を継続的に導入する一方で、ランチタイムでは平日限定メニューでご好評いただいておりました「炭焼きハラミステーキ」を３月より土日祝日のランチタイムにも拡大して展開しております。」 — 平日限定ランチを起点とした客数向上策を継続し、「炭焼きハラミステーキ」の提供を土日祝日のランチタイムへ拡大した施策を再確認している。 (https://komori.app/company/3091/filing/2019-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「高付加価値商品を継続的に導入する一方で、ランチタイムでは平日限定メニューでご好評いただいておりました「炭焼きハラミステーキ」を３月より土日祝日のランチタイムにも拡大して展開いたしました。」 — 平日限定メニューを起点とした客数向上策を継続し、「炭焼きハラミステーキ」の提供を3月から土日祝日のランチタイムへ拡大した施策を再確認している。 (https://komori.app/company/3091/filing/2019-q3)
- FY2019 再掲 「継続的な高付加価値商品導入の一方で、平日限定ランチメニューでご好評いただいておりました「炭焼きハラミステーキ」を３月より土日祝日のランチタイムでも拡大して展開いたしました。」 — 平日限定ランチを起点とした客数向上策を継続し、「炭焼きハラミステーキ」の提供を3月から土日祝日のランチタイムへ拡大した施策を再確認している。 (https://komori.app/company/3091/filing/2019-fy)
- FY2023-Q1 前進 「こうした状況下で、ブロンコビリーへのお客様の来店の一番の期待値は高い品質にあるということから、妥協せず高い品質の提供を目指しながら、ランチタイムでは集客増に対応できるようにランチメニューのメニュー数の絞り込みと最小限の値上げを段階的に行い、生産性向上と収益の適正化をおこないました。」 — 従来の平日限定ランチによる顧客開拓から、ランチメニュー数の絞り込みと最小限の段階的値上げによって、集客増への対応、生産性向上、収益適正化を図る施策へ進展した。 (https://komori.app/company/3091/filing/2023-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「それに加え、コロナ以前よりも集客が増えたランチタイムに対応できるようにランチメニューの絞り込みを行い、生産性向上と収益の適正化を行いました。」 — コロナ以前より集客が増えたランチタイムへの対応として、ランチメニューの絞り込みによる生産性向上・収益適正化を継続している。 (https://komori.app/company/3091/filing/2023-q2)
- FY2023-Q3 前進 「それに加え、コロナ以前の集客水準に回復したランチタイムに対応できるようにランチメニューの絞り込みによる生産性向上と収益適正化とともに、さらなる集客増を狙った新メニュー追加で来店動機の創出を行いました。」 — ランチメニューの絞り込みによる生産性・収益の適正化に加え、さらなる集客増を狙う新メニューを追加し、来店動機の創出まで施策を広げた。 (https://komori.app/company/3091/filing/2023-q3)