# 顧客嗜好・立地に応じた業態変更｜ドトール・日レスホールディングス（3087）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で７店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に応じた業態変更を7店舗で実施している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で14店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を14店舗で実施し、前回の7店舗から実施規模が拡大している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で25店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を25店舗で実施し、前回の14店舗から実施規模が拡大している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「顧客の嗜好に合わせグループ全体で29店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を年間29店舗で実施し、第３四半期累計の25店舗から実施規模が拡大している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で３店舗の業態変更をしたほか」 — 当第１四半期連結累計期間に、顧客嗜好に合わせた業態変更を３店舗で実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で５店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を５店舗で実施し、第１四半期の３店舗から実施実績が拡大している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「顧客の嗜好にあわせグループ全体で５店舗の業態変更をしたほか」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を５店舗で実施したと記載している。第２四半期累計の記載から実施規模の追加的な拡大は確認できない。 (https://komori.app/company/3087/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「既存事業においては、積極的な新メニュー開発や新規業態の立ち上げ、顧客の嗜好にあわせグループ全体で６店舗の業態変更をしたほか、業務の効率化を推進するとともに、ブランド価値の向上を目指した改装を継続して推進するなど、事業基盤の強化に努めました。」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を年間６店舗で実施し、第２四半期・第３四半期累計の５店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 前進 「また顧客の嗜好にあわせてグループ全体で４店舗の業態変更をしました。」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を４店舗で実施し、第１四半期累計の３店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「また顧客の嗜好にあわせてグループ全体で６店舗の業態変更をしました。」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を6店舗で実施し、前四半期累計の4店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「直営店の新規出店42店舗（「星乃珈琲店」17店舗、その他25店舗）や業態変更８店舗による改装投資を行いました。」 — 当連結会計年度に業態変更を８店舗で実施したことを記載している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「顧客の嗜好にあわせてグループ全体で７店舗の業態変更をしました。」 — 顧客の嗜好に合わせた業態変更を7店舗で実施し、前年同期の3店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「また顧客の嗜好にあわせてグループ全体で10店舗の業態変更をしました。」 — 顧客の嗜好に合わせた業態変更を10店舗で実施し、第１四半期累計の7店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「また顧客の嗜好にあわせてグループ全体で12店舗の業態変更をしました。」 — 顧客嗜好に合わせた業態変更を12店舗で実施し、前四半期累計の10店舗から実施実績が増加している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2019-q3)
- FY2023-Q3 再掲 「サービスエリアや書店併設店舗をはじめ、メガネスーパーと連携した郊外への新規出店や金融機関との連携など新たな立地に対する取組みを強化しております。」 — サービスエリア、書店併設店舗、メガネスーパーと連携した郊外出店、金融機関との連携など、新たな立地への取り組みを引き続き強化している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 前進 「また、業態変更も積極的に進め「牛たん焼き仙台辺見」を初めとした既存ブランドでスタートしております。」 — 既存ブランドを対象とする業態変更を積極的に進め、「牛たん焼き仙台辺見」をはじめとするブランドで開始したことを記載している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「また、業態変更も積極的に進め「牛たん焼き仙台辺見」を初めとした既存ブランドでスタートしております。」 — 既存ブランドを対象とする業態変更を積極的に進める方針を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「また、業態変更も積極的に進め「牛たん焼き仙台辺見」「蕎麦いまゐ」等の既存ブランドで新たにスタートしております。」 — 既存ブランドでの業態変更を積極的に進め、「牛たん焼き仙台辺見」に加えて「蕎麦いまゐ」でも新たに開始したことを記載している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「また、既存ブランドの更なるブラッシュアップを目的として新たに「牛たん焼き仙台辺見」「蕎麦いまゐ」等のブランドを主軸として25店舗の業態変更を実施しております。」 — 既存ブランドの改善を目的に、「牛たん焼き仙台辺見」「蕎麦いまゐ」等を主軸として25店舗の業態変更を実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「また、顧客ニーズの変化に合せた既存ブランドのブラッシュアップとして「牛たん焼き仙台辺見」「洋麺屋五右衛門」等へ６店舗の業態変更を実施しております。」 — 顧客ニーズの変化に対応し、「牛たん焼き仙台辺見」「洋麺屋五右衛門」等で6店舗の業態変更を実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「また、顧客ニーズの変化に合せた既存ブランドをブラッシュアップし、「牛たん焼き仙台辺見」「洋麺屋五右衛門」等へ９店舗の業態変更を実施しております。」 — 顧客ニーズの変化に対応する既存ブランドの改善として、「牛たん焼き仙台辺見」「洋麺屋五右衛門」等で9店舗の業態変更を実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「また、顧客ニーズの変化に合せた既存ブランドをブラッシュアップし、「牛たん焼き仙台辺見」「洋麺屋五右衛門」等へ22店舗の業態変更を実施するとともに」 — 顧客ニーズの変化に対応し、既存ブランドで22店舗の業態変更を実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「また、昨今の顧客ニーズの変化を捉えた戦略として、前事業年度より引き続き「洋麺屋五右衛門」への業態変更や、今期において「卵と私」のブラッシュアップを実施しております。」 — 顧客ニーズの変化への対応として、「洋麺屋五右衛門」への業態変更を継続し、新たに今期の施策として「卵と私」のブラッシュアップを実施している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2025-h1)
- 2026-04-14 前進 「また、本年２月に「洋麺屋五右衛門」のフランチャイズ展開を再開し、「イオンモール武蔵村山」に出店を果たし、更に、昨今の顧客ニーズの変化を捉えた戦略とした業態変更を７店舗実施しております。」 — 洋麺屋五右衛門のフランチャイズ展開再開と、顧客ニーズの変化を捉えた7店舗の業態変更を具体的に記載している。 (https://komori.app/company/3087/disclosure/20260413502897)
- FY2026 前進 「更に、昨今の顧客ニーズの変化を捉えた戦略とした業態変更を７店舗実施しております。」 — 顧客ニーズの変化に対応する既存ブランドの業態変更を7店舗で実施した。 (https://komori.app/company/3087/filing/2025-fy)
- FY2027-H1 前進 「また、時代と共に変わるお客様の嗜好と立地特性に合わせた店舗戦略として「洋麺屋五右衛門」や「オリーブの木」等へ６店舗の業態変更を実施し順調な売上で推移しております。」 — 顧客嗜好と立地特性に合わせ、「洋麺屋五右衛門」「オリーブの木」等へ6店舗の業態変更を実施し、順調な売上で推移したと記載している。 (https://komori.app/company/3087/filing/2026-h1)