# 人材不足による経費管理・店舗展開の制約｜ホリイフードサービス（3077）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「雇用情勢の改善に伴う人材不足も継続しており、経費管理面及び店舗展開に制約を受ける状況にあり、厳しい経営環境のなか推移しております。」 — 人材不足が費用管理と出店・店舗展開を制約するリスクとして記載されている。 (https://komori.app/company/3077/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「雇用情勢の改善を反映した人材不足は解消には至らず、厳しい運営を強いられる状況にあります。」 — 人材不足が解消しておらず、店舗運営を引き続き困難にしているとの認識が示された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 悪化 「同業間のみならず他業種との競争の激化や、人材不足による人件費の上昇など依然として厳しい経営環境のなかにあります。」 — 人材不足が継続するだけでなく、人件費上昇として費用面に影響していることが示された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「当社の属する飲食業界におきましては、全般的には好調に推移しておりますが、景気回復による雇用環境の改善に伴う人材不足の問題は根強く、経営環境は依然として厳しい状況にあります。」 — 雇用環境の改善に伴う人材不足が根強く残るとの認識が継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「当社の属する飲食業界においては、業態を跨いでの競争が激しさを増すなか、人員確保も困難な状況にあり、厳しい経営環境が継続するものと思われます。」 — 人材不足と人員確保の困難が引き続き厳しい経営環境の要因として認識されている。 (https://komori.app/company/3077/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当社の属する飲食業界につきましては、全般的な業績は好調に推移しているものの、人材不足は固定化する傾向にあり、厳しい経営環境が継続する状況にあります。」 — 人材不足が固定化する傾向にあり、厳しい経営環境が続くとの認識が再確認された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当社の属する飲食業界につきましては、全般的な業績は好調に推移しているものの、人材不足は固定化する傾向にあり、厳しい経営環境が継続する状況にあります。」 — 飲食業界の人材不足が固定化する傾向にあり、厳しい経営環境が続くとの認識を再確認している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「当社の属する飲食業界につきましては、全般的な業績は好調に推移しているものの、人材不足は固定化する傾向にあり、厳しい経営環境が継続する状況にあります。」 — 人材不足が固定化する傾向と厳しい経営環境が継続しているとの認識が再確認された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 悪化 「また、社会全般的な人材不足が懸念される状況にあり、当社においても離職防止は緊急の課題であります。」 — 人材不足に加え、離職防止を緊急課題と明示しており、人材面の経営上の懸念がより具体化した。 (https://komori.app/company/3077/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「また、社会全般的な人材不足が顕著となるなか、当社においても離職防止は緊急の課題であります。」 — 人材不足と離職防止の緊急課題が引き続き記載されている。 (https://komori.app/company/3077/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「また、社会全般的な人材不足が顕著となるなか、当社においても離職防止は緊急の課題であります。」 — 人材不足が顕著となるなか、離職防止を緊急課題とする認識が継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「当社の属する飲食業界におきましては、個人消費が持ち直すなか全般的な売上は堅調に推移しておりますが、食材費の上昇や常態化する人材不足など厳しい経営環境の中にあります。」 — 人材不足が常態化する厳しい経営環境との認識が通期でも継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2018-fy)
- FY2024-Q1 悪化 「外食産業におきましても、正常化に向けた動きが継続しているものの、原材料価格の高騰をはじめ、エネルギーコストの上昇や人手不足による人件費の高騰など、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 人手不足が人件費の高騰として具体化していることが記載され、人材面のコスト・運営リスクが継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 悪化 「外食産業におきましては、コロナの５類移行を受けて回復基調となり、正常化に向けた動きが継続しているものの、原材料価格の高騰をはじめ、エネルギーコストの上昇や人手不足による人件費の高騰など、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 人手不足が人件費の高騰として引き続き具体化しており、原材料価格・エネルギーコストの上昇と併せて人材・費用面のリスクが継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「外食産業におきましては、コロナの５類移行を受けて回復基調となり、正常化に向けた動きが継続しているものの、原材料をはじめとする物価の上昇に加え、人手不足による人件費の高騰も継続しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 人手不足が人件費の高騰として引き続き発生しており、営業正常化後も人材・費用面のリスクが継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「外食業界につきましては、正常化に向けた動きが継続しているものの、原材料をはじめとする物価の上昇に加え、人手不足による人件費関連コストが継続して発生しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 人手不足が人件費関連コストの継続的な発生として表れており、営業正常化後も人材・費用面のリスクが継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「外食産業におきましても、回復基調は続いているものの、原材料をはじめとする物価の上昇に加え、人手不足による人件費関連コストの上昇も継続して発生しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 人手不足による人件費関連コストの上昇が、営業正常化・回復基調のもとでも継続していると記載された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 再掲 「外食産業におきましては、回復基調は続いているものの原材料をはじめとする物価の上昇に加え、人手不足による人件費関連コストの上昇が続いております。」 — 人手不足が人件費関連コストの上昇として引き続き発生しており、回復局面でも人材・費用面のリスクが継続している。 (https://komori.app/company/3077/filing/2025-h1)
- FY2027-H1 再掲 「しかしながら、物価上昇に伴う原材料価格の上昇や人件費関連コストの上昇も継続しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 外食需要は回復基調にある一方、原材料価格と人件費関連コストの上昇が継続しているとの認識が再確認された。 (https://komori.app/company/3077/filing/2025-h1-2)
- 2026-07-15 再掲 「物価上昇に伴う原材料価格の上昇や人件費関連コストの上昇も継続しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 原材料価格と人件費関連コストの上昇が引き続きリスクとして記載された。 (https://komori.app/company/3077/disclosure/20260715594375)
- 2026-10-14 再掲 「物価上昇に伴う原材料価格の上昇や人件費関連コストの上昇も継続しており、依然として予断を許さない状況が続いております。」 — 原材料価格と人件費関連コストの上昇が継続するとの認識が再確認された。 (https://komori.app/company/3077/disclosure/20261014550538)