# ライフフーズ（3065） FY2025 有価証券報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3065/filing/2025-fy 提出日: 2026-05-26 対象期間: 2025-03-01 〜 2026-02-28 企業ページ: https://komori.app/company/3065 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100Y57D.pdf ## 要点 当期は閉店が4店舗となり期末店舗数が88店舗になったほか、物価高騰や人件費上昇等の影響を受けながら売上高・利益が前年より減少しました。あわせて基幹システム入替などを含む設備投資が行われています。 ## 事業 ライフフーズは大阪府を拠点に、和食を中心としたレストランチェーンを展開する外食事業者。主力ブランドは「ザめしや」「街かど屋（ザめしや24）」「めしや食堂」「讃岐製麺」の4系統。関西を中心に中部・中国地区を含む2府6県で展開。中長期戦略としてスクラップ＆ビルド、出店拡大、新業態開発を推進。2026年2月期末の店舗数は88店、売上高は9,614,830千円、経常利益は128,447千円、当期純利益は35,783千円。原材料高・エネルギーコスト上昇・人件費上昇の影響を受けつつ、複数の仕入先・ベンダーによる安定供給とサステナビリティ施策を推進。女性登用・働きやすさ向上、地球環境配慮をマテリアリティとして設定。今後は街かど屋の出店拡大・新業態開発・スクラップ＆ビルドの継続、競合との差別化を図り利益率と資本効率の向上を目指す。 ## 数字 - 設備投資: 3億円 - フリーキャッシュフロー: 3億円 - 従業員数: 173人 ## セグメント - ザめしや / 売上高 3百万円 - 街かど屋（ザめしや24） / 売上高 4百万円 - 讃岐製麺 / 売上高 1百万円 - めしや食堂 / 売上高 1百万円 - その他 / 売上高 0百万円 ## 地域別 - 日本 / 売上高 10百万円 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 本提出書類（2026-05-26）により、米価リスク、ケイ低温フーズへの仕入依存、食品商社への配送全面委託、HACCP遵守、直営店舗網、ならびにコミッサリー閉鎖（2024年1月）等が既存正準エントリへ追記対象となった。 - − セントラルキッチン茨木 ### 戦略的賭け 2026年2月期の有価証券報告書（提出日2026-05-26）において、既存の戦略的賭け5件（DX推進、街かど屋の都心型ビルイン展開、スクラップ＆ビルド、不採算退店、サステナビリティ/マテリアリティ、女性活躍目標）が再言及された。また、「新業態の開発」および「ロードサイドから生活道路型小商圏への出店拡大（都心型にも拡大）」が新規の方針として明示されたため2件を追加した。 - + 新業態の開発による顧客ニーズ対応 - + ロードサイドから小商圏へ出店拡大 ### 外部エクスポージャー 2026年5月26日提出書類では、外部環境リスクとして米価を含む原材料価格・エネルギーコストの高止まり、夜間需要の回復遅れ、競合激化、HACCP等の衛生・品質管理要件や持続可能性施策の規制適合、天候不順による調達難、供給網の断絶や物流の安定性、ケイ低温フーズへの仕入依存度が再言及された。加えて、米価高騰（原材料価格上昇）および世界経済の不安定性、供給網断絶と物流安定性リスクを新規に切り出した。 - + 米価高騰と原材料価格上昇 - + 世界経済の不安定性による影響 - + 供給網断絶と物流安定性リスク ### ケイパビリティ構築 2026年2月期に関する提出書類では、女性活躍に向けた人事目標・指標の開示が既存エントリに追記されたほか、DX推進（自動化ツール、RPA、セルフ化）、複数ベンダーを活用した物流・調達体制、HACCP遵守、スクラップアンドビルドによる店舗再編の運用方針が新規能力構築項目として追加された。 - + RPA活用による業務効率化 - + 複数ベンダー物流体制 - + HACCP遵守の衛生管理 - + スクラップアンドビルド運用 ### 規制ポジショニング 2026年5月26日提出書類において、既存のガバナンス関連（監査等委員会設置会社、コンプライアンス委員会運用、内部統制システム基本方針、取締役会構成、内部監査室の枠組み）およびESGマテリアリティ、女性比率目標に関する記載が確認できた。あわせて、HACCP等の衛生・品質管理要件、持続可能性施策の規制適合性に関するリスク認識が新規に登場したため新規エントリを追加する。 - + HACCP衛生・品質管理要件 - + 持続可能性施策の規制適合性 ## 会社自身の言葉 ### サステナビリティ・女性活躍・衛生品質・DX - 「サステナビリティの観点からは、マテリアリティとして「地球環境への配慮」と「働きがい・働きやすさの向上」を設定し、エネルギー使用量の削減、ペーパーレス化、HACCPの遵守、女性登用の推進等の取り組みを実施している。」 — マテリアリティ設定と、環境・女性活躍などの取組の概要 - 「マテリアリティは「地球環境への配慮」と「働きがい・働きやすさの向上」。地球環境配慮の取り組みとして、食品リサイクル、ゴミ分別、生ごみ処理機、廃油リサイクル、食品ロス削減、食材・梱包資材の削減、水資源保全、電解水洗剤の使用、電気・油の使用量削減、太陽光発電、LED化などを列挙。」 — 環境配慮の具体的取組（食品リサイクル等）列挙 - 「HACCPの遵守」 — HACCP遵守 - 「女性社員比率の目標 - 2028年度 10%（当事業年度実績 4.1%）」 — 女性社員比率の目標（2028年度10%等） - 「DX推進・自動化ツール導入、発注等の効率化、RPAの活用、セルフ化を推進。店舗運営の効率化と生産性向上を図る。」 — DX推進（自動化、RPA、セルフ化等）による効率化・生産性向上 - 「女性社員比率の目標 - 2028年度 10%（当事業年度実績 4.1%） 管理職に占める女性労働者の割合目標 - 2028年度 10%（当事業年度実績 5.1%）」 — 女性社員比率・管理職に占める女性比率の目標 - 「女性社員比率の目標 - 2028年度 10%（当事業年度実績 4.1%） 管理職に占める女性労働者の割合目標 - 2028年度 10%（当事業年度実績 5.1%）」 — 女性社員比率・管理職女性比率の目標の再掲 - 「ペーパーレス化、HACCPの遵守、女性登用の推進等の取り組みを実施している。」 — ペーパーレス化、HACCP遵守、女性登用などの取組 ### 店舗展開・業態・販売・設備投資 - 「今年度はスクラップ＆ビルドを推進し、4店舗を閉店」 — スクラップ＆ビルドの実施と閉店（4店舗） - 「ザめしや: 3,347,075」 — ザめしやの販売高 - 「街かど屋（ザめしや24）: 4,243,113」 — 街かど屋（ザめしや24）の販売高 - 「讃岐製麺: 1,109,200」 — 讃岐製麺の販売高 - 「めしや食堂: 654,649」 — めしや食堂の販売高 - 「自社直営店舗を主線とする販売網。」 — 自社直営店舗を主とする販売網 - 「設備投資の総額は287,925千円。内訳は有形固定資産等109,966千円、無形固定資産等177,842千円、差入保証金等117千円。」 — 設備投資総額と内訳（有形・無形・差入保証金等） - 「都心型ビルイン型店舗にも出店対象を拡大する方針。新業態の開発を通じ、多様な顧客ニーズへ対応。」 — 都心型ビルイン型への出店対象拡大と新業態開発方針 - 「ロードサイドから生活道路型小商圏へ展開を拡大。都心型立地にも出店を広げる。」 — 生活道路型小商圏への出店拡大と都心型立地への拡大 - 「その他: 260,790」 — その他の販売高 - 「2024年1月 コミッサリー（食品製造工場）を閉鎖」 — 2024年1月のコミッサリー閉鎖 - 「2005年9月 コミッサリーを閉鎖」 — 2005年9月のコミッサリー閉鎖 ### 仕入・物流依存と事業環境リスク - 「ケイ低温フーズ株式会社からの仕入高は、2025年2月期で45.3%、2026年2月期で41.3%を占める。」 — ケイ低温フーズからの仕入高比率（2025年2月期） - 「ケイ低温フーズ株式会社からの仕入高は、2026年2月期で41.3%」 — ケイ低温フーズからの仕入高比率（2026年2月期） - 「配送はベンダーと呼ばれる食品商社に全面委託。」 — 配送は食品商社（ベンダー）に全面委託 - 「原材料価格（特に米価）とエネルギーコストの高止まりによる物価上昇リスクを認識。」 — 米価・エネルギーコスト高止まりによる物価上昇リスク - 「HACCP等の衛生・品質管理要件、持続可能性施策の規制適合性に関するリスクを認識。」 — HACCP等の衛生・品質管理要件や規制適合性に関するリスク認識 - 「原材料価格（特に米価）」 — 原材料価格（特に米価）に関する言及 - 「外食産業市場の縮小傾向、競合店舗の増加、消費動向の低迷、外食需要の変動をリスクとして認識。」 — 外食市場の縮小、競合増加、消費動向の低迷等のリスク認識 - 「複数の食品商社（ベンダー）からの仕入れ体制を確立し、配送集中のメリットを維持しつつ競争原理を導入している。」 — 複数の食品商社からの仕入体制と配送集中メリットの維持 - 「天候不順・農作物の不作などによる食材の入手難および価格上昇、供給網の断絶リスク、物流の安定性、天災リスク等を含む。」 — 天候不順・不作等による入手難、供給網断絶、物流安定性等のリスク - 「原材料価格（特に米価）とエネルギーコストの高止まり、人件費上昇、夜間需要の回復が遅れている環境下での業績変動リスクを認識している。」 — 物価高・人件費上昇・夜間需要回復遅れ等に伴う業績変動リスク - 「外食産業の景気動向・新規出店の競合激化・原材料価格上昇・世界経済の不安定性等が業績へ影響するリスクを認識。」 — 外食業界の景気動向、競合激化、原材料上昇、世界経済不安定性等のリスク認識 - 「夜間需要の回復が遅れている環境下での業績変動リスクを認識している。」 — 夜間需要回復遅れ環境下での業績変動リスク ### ガバナンス・監査体制 - 「コンプライアンス委員会、サステナビリティ委員会を設置し、月1回または年6回程度の開催でリスク監視・遵法・環境整備等を実施。」 — コンプライアンス委員会・サステナビリティ委員会の設置と開催頻度 - 「内部統制システム基本方針、リスク管理、内部監査、会計監査等の連携を確保。」 — 内部統制基本方針、リスク管理、内部監査・会計監査等の連携 - 「監査等委員会3名（うち社外取締役2名）」 — 監査等委員会の人数構成 - 「取締役会4名（うち社外取締役なし）」 — 取締役会の人数構成（社外取締役なし） ### 資金・配当・借入返済 - 「配当: 1株当たり5円、総配当額16,297千円（2026年4月13日取締役会決議）」 — 配当（1株当たり5円、総配当額、決議日） - 「長期借入金の返済: 452,668千円 割賦債務の返済: 41,678千円 財務活動によるキャッシュ・フロー: -492,766千円」 — 長期借入金・割賦債務の返済および財務活動CF - 「短期借入金の収入: 970,000千円 短期借入金の返済: 970,000千円」 — 短期借入金の収入・返済