# 人材不足と採用費・人件費の上昇｜ジェイグループホールディングス（3063）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3063/threads/45f2d652bcf7
企業ページ: https://komori.app/company/3063

## 経過

- FY2017-Q1 初出 「個人消費の伸び悩みや原材料価格の高騰に加え、人材不足による採用費や人件費の上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足に伴う採用費・人件費の上昇を、外食業界の厳しい経営環境の要因として記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 顕在化 「以上の結果、当第２四半期連結累計期間の売上高は6,941百万円(前年同期比0.4％減)と減収でありましたが、原材料価格の高騰及び人件費の増加を主因の中、運営体制の強化により営業損失は11百万円(前年同期は営業損失61百万円)」 — 人件費の増加が営業損失の主因の一つとして実際の業績に影響したと説明されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 悪化 「以上の結果、当第３四半期連結累計期間の売上高は10,378百万円（前年同期比0.8%増）と増収でありましたが、原材料価格の高騰及び人件費の増加を主因に、営業損失は142百万円（前年同期は営業損失81百万円）、経常損失は168百万円（前年同期は経常損失77百万円）となり」 — 人件費の増加が原材料価格の高騰とともに損失の主因とされ、前年同期比で営業損失・経常損失が拡大した。 (https://komori.app/company/3063/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「外食業界におきましては、個人消費の伸び悩みや原材料価格の高騰に加え、人材不足による採用費や人件費の上昇など、引き続き厳しい経営環境となっております。」 — 人材不足に伴う採用費・人件費上昇を、引き続き外食業界の環境要因として記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として再掲している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇と並ぶ継続的な経営環境要因として再掲している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として再確認している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「外食業界におきましては、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「依然として消費者の節約志向が続く中、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇を、原材料価格の上昇とともに継続する経営環境要因として再確認している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「外食業界におきましては、依然として消費者の節約志向が続く中で、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇も続いており、厳しい経営環境となっております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇が、原材料価格の上昇等とともに継続していると記載されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「外食業界におきましては、依然として消費者の節約志向が続く中で、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇も続いており、厳しい経営環境となっております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇が、原材料価格の上昇や消費者の節約志向とともに継続していると記載されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「外食業界におきましては、依然として消費者の節約志向が続く中で、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇も続いており、厳しい経営環境となっております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇が、原材料価格の上昇や消費者の節約志向とともに継続していると記載されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2019-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「外食業界におきましては、依然として消費者の節約志向が続く中で、原材料価格の上昇や人材不足による人件費関連コストの上昇等に加え、新型コロナウイルス感染症の拡大防止にむけた外出自粛要請や営業時間短縮要請により、さらに厳しい経営環境が続いております。」 — 人材不足による人件費関連コストの上昇が、原材料価格上昇や新型コロナウイルス感染症対応とともに継続する環境要因として記載されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、当社グループの事業等のリスクについて、重要な変更はありません。」 — 人材不足と採用費・人件費の上昇を含む既存の事業等のリスクについて、重要な変更がないと記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、当社グループの事業等のリスクについて、重要な変更はありません。」 — 人材不足と採用費・人件費の上昇を含む既存の事業等のリスクについて、重要な変更がないと記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2021-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、当社グループの事業等のリスクについて、重要な変更はありません。」 — 人材不足と採用費・人件費の上昇を含む既存の事業等のリスクについて、重要な変更がないと記載している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2022-q3)
- FY2023 悪化 「当社グループの中核である飲食事業においては、ロシア・ウクライナ情勢の長期化に伴うエネルギー価格や原材料価格の高騰、人手不足の深刻化など、引き続き不透明な状況でありますが、行動制限の緩和や2023年５月からの新型コロナウイルス感染症の分類の５類への引き下げなど、外食需要の回復が見込まれます。」 — 人手不足について、従来の人材不足から「深刻化」と表現が強まり、原材料・エネルギー価格高騰と併記された。 (https://komori.app/company/3063/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「外食産業におきましては、感染症対策の緩和等により人流が戻りつつありますが、物価上昇や労働力不足など、厳しい経営環境が続いております。」 — 労働力不足を物価上昇とともに、外食産業の継続的な厳しい経営環境の要因として再確認している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2023-q1)
- FY2025-Q1 再掲 「外食産業におきましても、人流の増加に伴い売上高は増加しているものの、仕入価格の高止まりや、人手不足など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人手不足を仕入価格の高止まりとともに、外食産業の継続的な厳しい経営環境の要因として再確認している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 再掲 「外食産業におきましても、人流の増加に伴い売上高は増加しているものの、仕入価格の高止まりや、人手不足など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人手不足を仕入価格の高止まりとともに、外食産業の継続的な厳しい経営環境の要因として再確認している。 (https://komori.app/company/3063/filing/2024-h1)
- FY2025 悪化 「天候不順に伴う原材料費の高止まり、光熱費や物流費、建築費の高騰、人手不足の常態化など、事業を取り巻く環境は今後も厳しい状況が続くものと予想しております。」 — 人手不足について、従来の継続的な不足から「常態化」と表現され、原材料費・光熱費・物流費・建築費の高騰と併記された。 (https://komori.app/company/3063/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「外食産業におきましては、人流の増加やインバウンド消費の拡大等に伴い売上高は増加しているものの、原材料価格の高騰や、人手不足など、厳しい経営環境が続いております。」 — 人流増加に伴う売上高増加の一方、人手不足が原材料価格高騰とともに継続する厳しい経営環境の要因として記載されている。 (https://komori.app/company/3063/filing/2025-h1)
- 2026-04-10 悪化 「今後の見通しにつきましては、社会経済活動の正常化、個人消費の復調などにより、外食需要は引き続き正常化した事業環境が続く事が見込まれる一方で、イラン情勢の長期化、アメリカの政策動向などにより、原材料及び資源価格の高騰、人手不足の深刻化など、引き続き不透明な状況が続くものと想定しております。」 — 人手不足について、従来の継続・常態化に加えて「深刻化」と記載された。 (https://komori.app/company/3063/disclosure/20260410501759)
- FY2026 悪化 「当社グループの主たる事業が属している外食業界は、地政学的リスクや円安基調の影響も相まって、原材料費の高止まり、光熱費や物流費、建築費の高騰、最低賃金改定に伴う人件費の上昇、人手不足の常態化など、事業を取り巻く環境は今後も厳しい状況が続くものと予想しております。」 — 人手不足について、従来の不足継続から「常態化」と記載され、最低賃金改定に伴う人件費上昇も明示された。 (https://komori.app/company/3063/filing/2025-fy)
- 2026-05-29 再掲 「昨今の労働力不足、新規出店のための人員確保の観点から、社員人数を一定数維持する必要がある」 — 人手不足を踏まえ、新規出店に必要な人員を一定数維持する考えを示した。 (https://komori.app/company/3063/disclosure/20260529555111)
- 2026-07-10 再掲 「外食産業におきましては、原材料価格やエネルギー価格の高止まり、最低賃金改定に伴う人件費の上昇、また、建設費コストの増加等、依然、厳しい経営環境が続いております。」 — 最低賃金改定に伴う人件費上昇を含む人材・コスト環境の厳しさを再確認した。 (https://komori.app/company/3063/disclosure/20260710591349)