# いきなり！ステーキ1,000店舗体制｜ペッパーフードサービス（3053）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「いきなり！ステーキ事業においては、新たな当社グループの経営戦略の柱と捉え、こちらも1,000店舗体制を目標に仕組みの強化を図り、新規出店並びにフランチャイズ展開と併せて店舗経営能力に長け、独立意欲の高い社員の委託運営を積極的に進め、収益力の向上に務めてまいります。」 — いきなり！ステーキ事業について、1,000店舗体制を目標とし、新規出店、FC展開、独立意欲の高い社員による委託運営を手段として示している。 (https://komori.app/company/3053/filing/2017-fy)
- FY2018 再掲 「いきなり！ステーキ事業においては、新たな当社グループの経営戦略の柱と捉え、こちらも1,000店舗体制を目標に仕組みの強化を図り、新規出店並びにフランチャイズ展開と併せて店舗経営能力に長け、独立意欲の高い社員の委託運営を積極的に進め、収益力の向上に務めてまいります。」 — いきなり！ステーキの1,000店舗体制、新規出店、FC展開、社員による委託運営を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3053/filing/2018-fy)
- FY2019 再定義 「出店戦略から、既存店舗の売上高、利益確保に変更いたしました。既存店舗のマーケティング、店舗再編を実施してまいります。」 — いきなり！ステーキの1,000店舗体制・積極出店を再掲せず、自社内競合を受けて「出店戦略」から既存店舗の売上高・利益確保へ戦略を変更した。 (https://komori.app/company/3053/filing/2019-fy)
- FY2020 再定義 「二つ目はいきなり！ステーキ事業の再建です。過剰となっている店舗網を是正すべく、不採算店舗の撤退を実施し、継続店舗についても、店舗収益の底上げを図るべく、メニューの見直しによる店舗オペレーションの改善・安定化に取り組みます。」 — 従来の1,000店舗体制を目指す拡大型戦略から、過剰店舗網の是正、不採算店舗撤退、メニュー絞り込みによるいきなり！ステーキ事業の再建へ戦略の中心を移した。 (https://komori.app/company/3053/filing/2020-fy)
- FY2021 削除 — いきなり！ステーキ1,000店舗体制及び積極的な出店を掲げる従来の目標は記載されず、再建、退店及び既存店の収益改善が中心となっている。 (https://komori.app/company/3053/filing/2021-fy)