# ペッパーフードサービス（3053） FY2024 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3053/filing/2024-fy
提出日: 2025-03-27
対象期間: 2024-01-01 〜 2024-12-31
企業ページ: https://komori.app/company/3053
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100VHP0.pdf

## 事業

ペッパーフードサービスは、「いきなり！ステーキ」を主力とする飲食店舗チェーンを核に、いきなり！ステーキ事業、レストラン事業（炭焼ステーキくに、かつき亭、すきはな等）、商品販売事業を展開。直営・FC・委託の三形態で店舗運営を組み合わせ、海外展開も行っている。DX推進・原価管理・出店戦略・人材育成を通じて既存店の売上向上と新業態の開発を推進し、海外展開を将来的な成長の柱と位置づけ。サステナビリティとしてはサステナビリティ委員会の設置、TCFDを踏まえたシナリオ分析、2050年カーボンニュートラル目標等を掲げ、食の安全管理・多元的な食材調達・BCP強化を推進。

## 数字

- 設備投資: 2億円
- フリーキャッシュフロー: 41百万円
- 従業員数: 338人

## セグメント

- いきなり！ステーキ事業 / 売上高 135億円 / 営業利益 13億円
- レストラン事業 / 売上高 41億円 / 営業利益 25百万円
- 商品販売事業 / 売上高 6億円 / 営業利益 -50百万円
- その他 / 売上高 0百万円 / 営業利益 0百万円