# ペッパーフードサービス（3053） FY2023 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3053/filing/2023-fy
提出日: 2024-03-28
対象期間: 2023-01-01 〜 2023-12-31
企業ページ: https://komori.app/company/3053
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100T5XA.pdf

## 事業

Pepper Food Serviceは、いきなり！ステーキを中心に、炭焼ステーキくに、かつき亭を核とする飲食チェーンを展開。直営・FC・委託の店舗運営を組み合わせ、原材料の調達・デリバリー等を含む多様なチャネルを活用して、低価格帯で高付加価値の加熱料理を提供する事業。中長期的には既存事業の収益性安定化とDX投資の推進、海外展開と新業態の創出を戦略の両輪として位置づけ。2023年12月期の決算では売上高は14,587百万円、営業損失は-490百万円、経常損失は-556百万円、当期純損失は-710百万円。

## 数字

- 設備投資: 51百万円
- フリーキャッシュフロー: -5億円
- 従業員数: 308人

## セグメント

- いきなり！ステーキ事業 / 売上高 138億円 / 営業利益 9億円
- レストラン事業 / 売上高 7億円 / 営業利益 -32百万円
- 商品販売事業 / 売上高 66百万円 / 営業利益 -12百万円
- その他 / 売上高 1百万円 / 営業利益 0百万円