# ペッパーフードサービス（3053） 中期経営計画の進捗及び見直しに関するお知らせ

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/3053/disclosure/20260814521046
種別: 経営計画
開示日: 2026-08-14
Komoriの読み（0-100）: 61
企業ページ: https://komori.app/company/3053

## 何が変わったか

2026年12月期の通期計画を、上期実績が当初計画を上回ったことを踏まえて引き上げました。2026～2029年の中期数値目標を示し、出店・販売促進・DX・FC加盟店・海外展開などの施策の進捗も報告しています。

## 会社が挙げた理由

上期はデリバリー施策の実施やコラボキャンペーン、価格改定により、売上高及びすべての利益項目で計画を大幅に上回った結果をもとに修正を行っております。

## 開示の要点

- 計画の名称: 中期成長戦略
- 計画期間: 2026年～2029年の4か年（2026年～2029年度）
- 計画に対する動き: 一部見直し
- 売上高目標: {"previous_forecast":19922,"revised_forecast":19922,"change":0,"change_rate":0,"unit":"百万円"}
- 営業利益目標: {"previous_forecast":537,"revised_forecast":537,"change":0,"change_rate":0,"unit":"百万円"}
- 営業利益率目標: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 当期純利益目標: {"previous_forecast":487,"revised_forecast":487,"change":0,"change_rate":0,"unit":"百万円"}
- ROE目標: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- ROIC目標: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 配当性向・DOEの方針: not_disclosed
- 自己株式取得の方針: not_disclosed
- 資本コスト: not_disclosed
- PBR・株価に関する自己評価: not_disclosed
- 投資計画の総額: not_disclosed
- 分野別の投資額: not_disclosed
- セグメント別目標: [object Object]、[object Object]、[object Object]
- 非財務目標: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- 計画の前提: 業績見通し等は、当社が現在入手している情報及び合理的と判断する一定の前提に基づく。実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性がある。
- 重点施策: 1.新規出店の継続、2.各種販売促進、3.DX投資、4.FC加盟店拡大、5.海外展開の拡大、6.事業柱の育成及び新規事業の創出
- 前計画の実績: not_disclosed
- 見直し・取り下げの理由: 上期はデリバリー施策の実施やコラボキャンペーン、価格改定により、売上高及びすべての利益項目で計画を大幅に上回った結果をもとに修正を行っております。
- 対象市場の規模: not_disclosed
- 認識するリスク: not_disclosed
- 取締役会決議日: not_disclosed
- 公表日: 2026年8月14日

## 評価の根拠

- この開示は計画に対して何をしているか。: 一部の見直し（原文: 「「中期経営計画の進捗及び見直し」／「通期計画の見直し」／2026年12月期売上高は15,548百万円から16,487百万円、営業利益は101百万円から226百万円に修正。」）
- 計画が対象とする期間はどれくらいか。: 中期（3〜5年）（原文: 「「2026年～2029年の4か年を対象とする中期成長戦略」」）
- 計画の開始年度と最終年度が明示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「2026年～2029年度の数値目標」」）
- 計画を見直す・取り下げる場合、その理由が事業の事象に即して説明されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「上期はデリバリー施策の実施やコラボキャンペーン、価格改定により、売上高及びすべての利益項目で計画を大幅に上回った結果をもとに修正」」）
- 同時期の業績予想の修正と結び付けて説明されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「通期計画の見直し」／「通期計画の見直し（全社）」」）
- この開示は初出の内容か、既に公表した計画の再掲・更新か。: 実質的な更新（原文: 「売上高、営業利益、当期純利益などについて「当初計画」と「修正計画」を併記。」）
- どの指標に数値目標が置かれているか。: 利益目標のみ（原文: 「中期数値目標の表に「売上高」「営業利益」「当期純利益」「EBITDA」を掲載。」）
- 数値目標はどのような形で示されているか。: 実績と並べた表（原文: 「「2024年度 実績」「2025年度 実績」「2026年度 計画」～「2029年度 計画」の表」）
- 直近の実績に照らして、目標はどれだけ高いか。: 大きく伸ばす計画（原文: 「2025年度営業利益42百万円、2029年度営業利益537百万円」）
- セグメント別・事業別の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「通期計画の見直し（セグメント別）」」）
- 人材・環境・顧客数など、財務以外の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「中期数値目標表の「店舗数（合計）」等／「公式アプリの会員者数170万人達成」」）
- 計画の前提（為替、市場成長率、価格など）が数値で示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「「現在入手している情報及び合理的と判断する一定の前提に基づいており」」）
- 前の計画・前年度の目標の結果について、何が書かれているか。: 進捗の対比のみ（原文: 「「売上高及び各利益項目は計画を上回る結果」」）
- 実績と計画の対比は、どこまで示されているか。: 指標ごとの対比表（原文: 「「26/2Qの予実差異／全社」および「26/2Qの予実差異／セグメント別」の表」）
- 計画に届かなかった項目について、どこまで説明されているか。: 未達の事実のみ（原文: 「「レストラン事業は売上高・営業利益ともに計画を下回る結果となりました。」」）
- 資本コストについて、どこまで書かれているか。: 記載なし（原文: 「資料中に資本コスト、WACC、株主資本コスト、ROE、ROICの記載なし。」）
- 株主還元について、どこまで書かれているか。: 記載なし（原文: 「資料中に配当、DOE、自己株式取得に関する記載なし。」）
- 投資計画について、どこまで書かれているか。: 分野のみ・金額なし（原文: 「重点課題に「3.DX投資」と記載。」）
- 自己資本比率・有利子負債・ネットD/Eなど、財務体質の目標が数値で示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「財務体質に関する数値目標の記載なし。」）
- PBRまたは株価が低い水準にあるという自己評価が書かれているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「資料中にPBRまたは株価水準に関する記載なし。」）
- 事業構成に対する動きとして、何が書かれているか。: 新規事業の立ち上げ（原文: 「「新ブランド『いきなり！うな重』が加わりました」／「新ブランド『いきなり！かつ丼』が加わりました」」）
- 重点施策は、どの粒度まで書かれているか。: 施策名と数値あり（原文: 「「名代富士そば」「ホロライブ」「常MOS」「いきなり！うな重」「いきなり！かつ丼」／「会員者数170万人」／出店計画「合計13」」）
- 対象市場の大きさについて、どこまで示されているか。: 記載なし（原文: 「市場規模・市場成長率に関する記載なし。」）
- M&A・提携を計画の手段として明示しているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「M&Aに関する記載なし。」）
- 施策の実施時期は、どこまで割り当てられているか。: 最終年度のみ（原文: 「「2026年～2029年の4か年」／「3Qの販売促進」」）
- 会社はこの計画をどれだけ断定的に書いているか。: 概ね断定的（原文: 「「成長施策を着実に実行し、さらなる業績拡大に取り組んでまいります」／「実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります」」）