# AI・フードテック等を組み合わせた商品開発の高度化｜ベースフード（2936）の変遷

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## 経過

- FY2023 初出 「今後はITやデジタル（AIによる配合計算や数理モデルによるシミュレーション）とテクノロジー（ディープテックやフードテック、バイオテックなどを用いたたんぱく質の食感操作、素材の味覚操作、添加物を用いない制菌等）を組み合わせた商品開発を進めるべく、多様なバックグラウンドを持つ人員の採用を強化することで商品開発と改善のスピードを速めてまいる方針です。」 — AI、数理モデル、ディープテック、フードテック、バイオテックを商品開発に組み合わせる方針を示している。 (https://komori.app/company/2936/filing/2022-fy)
- FY2025 前進 「また、おいしさの向上を加速させるためには、分子工学や微生物工学などのディープテック分野における知識やノウハウが有効であり、それらのバックグラウンドを持つ社員が技術開発を実施しています。今後も、デジタルテックとディープテックを活用し、商品開発と改善のスピードを速めてまいります。」 — AI等の活用方針を、分子工学・微生物工学を含む技術開発と、それを担う社員による実施へ具体化している。 (https://komori.app/company/2936/filing/2024-fy)
- 2026-04-14 前進 「ディープテックおよびデジタルテックを強化し、事業成⻑の加速とミッション達成の早期化を推進するドライバーとする。」 — AI・フードテック等を用いた商品開発の方針が、ディープテックとデジタルテックの強化として具体化されている。 (https://komori.app/company/2936/disclosure/20260414503758)
- 2026-05-26 前進 「ディープテックおよびデジタルテックを強化し、事業成⻑の加速とミッション達成の早期化を推進するドライバーとする。」 — 従来のAI・フードテック等の活用方針を、ディープテックおよびデジタルテックの強化として具体化している。 (https://komori.app/company/2936/disclosure/20260526548069)
- FY2026 再掲 「今後も、デジタルテックとディープテックを活用し、商品開発と改善のスピードを速めてまいります。」 — デジタルテックと分子工学・微生物工学等のディープテックを商品開発・改善に活用する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2936/filing/2025-fy)
- 2026-07-15 前進 「ディープテック及びデジタルテックを強化し、事業成長の加速とミッション達成の早期化を推進するドライバーとする。」 — ディープテックとデジタルテックを強化し、商品開発・改善および事業成長に活用する方針を明示している。 (https://komori.app/company/2936/disclosure/20260715594053)
- 2026-10-15 前進 「ディープテック及びデジタルテックを強化し、事業成⻑の加速とミッション達成の早期化を推進するドライバーとする。」 — 従来の技術活用方針を、ディープテックとデジタルテックの強化による成長推進策として明確化している。 (https://komori.app/company/2936/disclosure/20261015551314)