# 中食・外食の消費増加と人手不足を背景とした液卵需要の拡大｜イフジ産業（2924）の変遷

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## 経過

- FY2018 初出 「単身世帯の増加や女性の社会進出等を反映して中食・外食の消費が増えており、また人手不足等もあり液卵の需要が今後高まっていくのではないかという認識をしております。」 — 単身世帯の増加、女性の社会進出、人手不足を背景に、中食・外食向けを含む液卵需要が今後高まるとの認識を示している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2017-fy)
- FY2021-Q2 その他 「食品業界におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止のための外出自粛要請や休業要請、テレワークの推進等により外食等の需要が減少する一方で、中食・内食の需要が増加する等、食に対する需要が大きく変化しました。」 — 従来認識していた中食・内食需要の拡大について、外食需要の減少と併せて実際の需要構成の変化として記載している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「食品業界におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止のための外出自粛要請や休業要請、営業時間の短縮等により外食等の需要が減少する一方で、中食・内食の需要が増加する等、食に対する需要が大きく変化しました。」 — 外食需要の減少と中食・内食需要の増加という需要構成の変化を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2020-q3)
- FY2021 再掲 「食品業界におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大防止のための外出自粛要請や休業要請、営業時間の短縮等により外食等の需要が減少する一方で、中食・内食の需要が増加する等、食に対する需要が大きく変化しました。」 — 外食需要の減少と中食・内食需要の増加という需要構成の変化を、実際の経営環境として継続して記載している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「食品業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のための外出自粛要請や休業要請、営業時間の短縮等により外食等の需要が減少する一方で、中食・内食の需要が増加する等、食に対する需要が大きく変化しました。」 — 外出自粛・休業要請・営業時間短縮による外食需要の減少と、中食・内食需要の増加という需要構成の変化を継続して記載している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「食品業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のための外出自粛要請や休業要請、営業時間の短縮等により外食等の需要が減少する一方で、中食・内食の需要が増加する等、食に対する需要が大きく変化しました。」 — 外食需要の減少と中食・内食需要の増加という需要構成の変化を、引き続き経営環境として記載している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2021-q2)
- FY2026-H1 その他 「外食各社の卵を主役に据えた月見メニューによる季節限定プロモーション等による需要増により、引き続き鶏卵の不足状況が続いており鶏卵相場が高値で推移しております。」 — 外食各社の月見メニューなどの季節限定プロモーションにより、卵需要が増加したと説明している。 (https://komori.app/company/2924/filing/2025-h1)