# 工場停止・原料劣化・在庫過剰による生産供給リスク｜サトウ食品（2923）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2923/threads/4b9518e5212c
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## 経過

- FY2026 初出 「・工場設備の老朽化や故障、電力・ガス供給のひっ迫等による、工場の生産停止
・原料米の保管や輸送時の不適切な管理による、酸化やカビ等劣化の発生
・販売需要の予期せぬ変動により在庫が過剰となった場合の廃棄処分や評価損」 — 設備故障・エネルギー供給、原料米の保管輸送、需要変動による在庫過剰を、生産・供給体制に関する独立したリスク項目として初めて整理している。 (https://komori.app/company/2923/filing/2025-fy)