# 食品安全管理とトレーサビリティの強化｜仙波糖化工業（2916）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループは、製品の安心、安全の思想を基点に、品質管理システム（ＩＳＯ、ＨＡＣＣＰ、ＦＳＳＣ等）に従って各種製品を製造しております。また、品質管理のさらなる強化を徹底するために、トレーサビリティの構築にも努めております。」 — ISO、HACCP、FSSCおよびトレーサビリティを用いた食品安全・品質管理を記載している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「当社グループは、製品の安心、安全の思想を基点に、品質管理システム（ＨＡＣＣＰ、ＦＳＳＣ等）に従って各種製品を製造しております。また、品質管理のさらなる強化を徹底するために、トレーサビリティの構築にも努めております。」 — HACCP、FSSC等の品質管理システムとトレーサビリティ構築による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社グループは、製品の安心、安全の思想を基点に、品質管理システム（ＨＡＣＣＰ、ＦＳＳＣ等）に従って各種製品を製造しております。また、品質管理のさらなる強化を徹底するために、トレーサビリティの構築にも努めております。」 — HACCP、FSSC等の品質管理システムとトレーサビリティ構築による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「当社グループは、製品の安心、安全の思想を基点に、品質管理システム（ＨＡＣＣＰ、ＦＳＳＣ等）に従って各種製品を製造しております。また、品質管理のさらなる強化を徹底するために、トレーサビリティの構築にも努めております。」 — HACCP、FSSC等の品質管理システムとトレーサビリティ構築を継続している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2018-fy)
- FY2020 前進 「この対応策として、品質保証部会を毎月開催し、製品・商品のクレームや事故の未然防止活動、表示の適正化等に取り組んでおります。未然防止活動は３カ月毎に開催し、製造現場の巡回を実施しクレーム等の改善状況を確認しております。いわゆる「フード・ディフェンス」の考え方を取り入れ、意図的な異物混入を防御すると共に異常が無いことを証明できる体制づくりに努めております。」 — 品質保証部会の毎月開催、3カ月ごとの未然防止活動・製造現場巡回、フード・ディフェンスの導入を具体的な食品安全管理策として記載している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2019-fy)
- FY2021 再掲 「この対応策として、品質保証部会を毎月開催し、製品・商品のクレームや事故の未然防止活動、表示の適正化等に取り組んでおります。未然防止活動は３カ月毎に開催し、製造現場の巡回を実施しクレーム等の改善状況を確認しております。」 — 品質保証部会の毎月開催、３カ月ごとの未然防止活動・製造現場巡回、フード・ディフェンスを用いた食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2020-fy)
- FY2023 再掲 「この対応策として、品質保証部会を毎月開催し、製品・商品のクレームや事故の未然防止活動、表示の適正化等に取り組んでおります。未然防止活動は３ヶ月毎に開催し、製造現場の巡回を実施しクレーム等の改善状況を確認しております。」 — 品質保証部会の月次開催、3カ月ごとの未然防止活動・現場巡回、フード・ディフェンスによる食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2916/filing/2022-fy)
- FY2025 その他 「未然防止活動は２ヶ月毎に開催し、製造現場の巡回を実施しクレーム等の改善状況を確認しております。」 — 品質保証部会の月次開催は継続する一方、未然防止活動の開催頻度が従来の３ヶ月毎から２ヶ月毎へ記載変更されている。 (https://komori.app/company/2916/filing/2024-fy)