# HACCP・トレーサビリティーによる食品安全管理｜ロック・フィールド（2910）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループは安全な食品を提供するために品質保証部を設置し、法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理を徹底しております。また原材料のトレーサビリティーを強化し、安全性の確保にも努めております。」 — 品質保証部、法定検査、HACCPに基づく衛生管理、原材料トレーサビリティーを具体的な管理手段として記載している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「当社グループは安全な食品を提供するために品質保証部を設置し、法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理を徹底しております。また原材料のトレーサビリティーを強化し、安全性の確保にも努めております。」 — 品質保証部、法定検査、HACCP、トレーサビリティーによる食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社グループは安全な食品を提供するために品質保証部を設置し、法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理を徹底しております。また原材料のトレーサビリティーや残留農薬の自主検査を強化し、安全性の確保にも努めております。」 — 品質保証部、法定検査、HACCP、トレーサビリティーに加え、残留農薬の自主検査を含む食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「当社は安全な食品を提供するために品質保証部を設置し、法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理を徹底しております。また原材料のトレーサビリティーや残留農薬の自主検査を強化し、安全性の確保にも努めております。」 — 品質保証部、HACCP、トレーサビリティー、残留農薬の自主検査による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2018-fy)
- FY2021 前進 「当社グループではこれらのリスクに対応するため、品質保証部による取引先の定期的な衛生点検など品質管理体制の更なる強化とともに、同一原材料における複数社購買や調達地域の分散などによって、特定産地への依存解消を図っております。」 — 従来のHACCP・トレーサビリティー管理に加え、取引先衛生点検、複数社購買、調達地域分散を具体的な対策として記載している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2020-fy)
- FY2022 前進 「当社グループではこれらのリスクに対応するため、取引先における衛生管理や表示管理体制などについての品質保証部による定期的な監査を行うとともに、購買本部による取引先との連携の強化と有事に速やかに対応できる協力関係の構築に取り組んでおります。」 — 従来のHACCP・トレーサビリティー管理に加え、取引先の衛生・表示管理監査と購買本部による連携を具体化した。 (https://komori.app/company/2910/filing/2021-fy)
- FY2023 再掲 「当社グループは、「安心・安全」を価値観に据え、お客様が安心してご利用いただける惣菜を提供するため、品質保証部による法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を徹底しております。また、原材料のトレーサビリティや残留農薬の自主検査等を強化し、安全性と信頼性の確保に努めております。」 — 品質保証部、法定検査、HACCP、トレーサビリティ、残留農薬検査による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2022-fy)
- FY2024 再掲 「当社グループは、「安心・安全」を価値観に据え、お客様が安心してご利用いただける惣菜を提供するため、品質保証部による法定の食品衛生検査はもとより、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を徹底しております。また、原材料のトレーサビリティや残留農薬の自主検査等を強化し、安全性と信頼性の確保に努めております。」 — 品質保証部、法定検査、HACCP、トレーサビリティ、残留農薬検査による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2910/filing/2023-fy)