# 品質保証・トレーサビリティ体制の強化｜一正蒲鉾（2904）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「商品の安全を確保するため、HACCP,ISO22000:2005,FSSC22000の認証取得に加えて、従来よりトレーサビリティの推進体制を強化し、仕入先への指導及び仕入先の多様化などにより、リスクの極小化に努め、安全・安心を確保するため厳しい品質保証体制を構築しております。」 — 認証、トレーサビリティ、仕入先指導、仕入先多様化を品質保証の具体的な手段として挙げている。 (https://komori.app/company/2904/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「HACCP,ISO22000:2005,FSSC22000の認証取得に加えて、従来よりトレーサビリティの推進体制を強化し、仕入先への指導及び仕入先の多様化などにより、リスクの極小化に努め」 — 認証、トレーサビリティ、仕入先指導、仕入先多様化による品質保証体制を引き続き説明している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社グループは、商品の安全を確保するため、HACCP,ISO22000:2005,FSSC22000の認証取得に加えて、従来よりトレーサビリティの推進体制を強化し、仕入先への指導及び仕入先の多様化などにより、リスクの極小化に努め、安全・安心を確保するため厳しい品質保証体制を構築しております。」 — 認証、トレーサビリティ、仕入先指導、仕入先多様化による品質保証体制を引き続き説明している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2017-fy)
- FY2020 前進 「これらのリスクやお客さまからの安全・安心に対する要求に対応するために、ISO22000、FSSC22000、ASIAGAPの認証取得に加えて、生産管理システムの導入を進めることによりトレーサビリティの管理体制の強化を図っております。さらにはバリューチェーン全体での安全・安心を確保するため、お取引先さまとの協働や多様化により商品への安全性を高め、リスクを極小化する厳しい品質管理体制を構築しております。」 — ASIAGAP認証、生産管理システムの導入、取引先との協働・多様化を加え、トレーサビリティとバリューチェーン全体の品質管理を強化している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2019-fy)
- FY2021-Q2 再掲 「生産面におきましては、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売面におきましては、コロナ禍で増加する家庭内での調理需要に対するメニュー提案を強化して需要喚起を図りました。」 — 安定生産・効率化と品質管理体制の強化を継続しており、きのこ事業における品質管理の取り組みを再確認している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2020-q3)
- FY2021-Q3 再掲 「生産面におきましては、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売面におきましては、家庭内調理の需要の高まりを受けてメニュー提案を強化し需要喚起を図りました。」 — 安定栽培、生産効率化、品質管理体制の強化、メニュー提案による需要喚起を継続している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2021-q1)
- FY2021 前進 「これらのリスクやお客さまからの安全・安心に対する要求に対応するために、ISO22000、FSSC22000、ASIAGAPの認証取得に加えて、生産管理システムの導入を進めることによりトレーサビリティの管理体制の強化を図っております。」 — ISO22000、FSSC22000、ASIAGAPの認証取得に加え、生産管理システム導入によるトレーサビリティ強化を継続している。2021年には東港工場のFSSC22000、本社工場のISO14001認証取得も記載している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2020-fy)
- FY2022-Q2 再掲 「生産面においては、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売面においては、家庭内調理の需要喚起を目指しメニュー提案を強化しました。」 — きのこ事業で安定栽培、生産効率化、品質管理体制の強化、家庭内調理向けのメニュー提案を継続している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2021-q3)
- FY2022-Q3 再掲 「生産面においては、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売面においては、家庭内調理の需要喚起を目指したメニュー提案、大容量商品の提案を強化しました。」 — きのこ事業で安定栽培、生産効率化、品質管理体制の強化を継続している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2022-q1)
- FY2022 前進 「これらのリスクやお客さまからの安全・安心に対する要求に対応するために、ISO22000、FSSC22000、GLOBALG.A.Pの認証取得に加えて、生産管理システムの導入を進めることによりトレーサビリティの管理体制の強化を図っています。」 — 従来の認証・トレーサビリティ施策に加え、2022年3月の栽培センターGLOBALG.A.P認証取得を含む品質保証・生産管理体制の強化を記載している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「そのような市場環境のなか、生産面においては、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売面においては、大容量商品や新発売の「希なり」の提案により、消費喚起・販売強化に努めました。」 — きのこ事業で安定栽培、生産効率化、品質管理体制の強化を継続している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2022-q2)
- FY2023-Q2 再掲 「生産は、安定栽培や生産の効率化、品質管理体制の強化に努めるとともに、販売は、大容量商品や新発売の「希なり」の提案、外食・業務用筋への提案拡大により、消費喚起・販売強化に努めました。」 — きのこ事業で安定栽培、生産効率化、品質管理体制の強化を継続し、大容量商品、「希なり」、外食・業務用向け提案による販売強化を行っている。 (https://komori.app/company/2904/filing/2022-q3)
- FY2024 前進 「2024年３月　本社第二工場がFSSC22000の認証を取得。」 — 本社第二工場でFSSC22000認証を取得し、新工場を含む品質保証体制を具体的に拡充している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2023-fy)
- FY2026 再掲 「当社グループは、ISO22000、FSSC22000、GLOBALG.A.P等の認証取得に加えて、生産管理システムの導入を進めることで、トレーサビリティの管理体制を強化しています。」 — 複数の品質認証、生産管理システム、取引先との協働によるトレーサビリティ・品質管理体制を継続している。 (https://komori.app/company/2904/filing/2025-fy)