# 人材不足・熟練人材流出リスク｜シノブフーズ（2903）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「少子高齢化や労働人口の減少、また人材獲得競争の激化により人材確保が計画通りに進まなかった場合または熟練度の高い人材の流出が生じた場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。」 — 業績説明では「人員不足に起因する生産性の悪化」が既に発生したと記載されており、関連リスクの一部が顕在化。 (https://komori.app/company/2903/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 顕在化 「コスト面では、精米や海苔等の原材料価格の値上がりや人手不足に起因する生産性の悪化がありましたが、類似食材の統合、ロスの削減、設備投資による省人化など、コストの増加を抑える取り組みを積極的に行いました。」 — 人手不足に起因する生産性の悪化が当四半期にも発生。一方、統合・ロス削減・省人化による抑制策も記載。 (https://komori.app/company/2903/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 顕在化 「コスト面では、類似食材の統合、ロスの削減、設備投資による省人化など、コストの増加を抑える取り組みを積極的に行いましたが、精米や海苔等の原材料価格の値上がりや人手不足に起因する生産性の悪化がありました。」 — 人手不足に起因する生産性の悪化が当四半期にも発生したと記載している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 顕在化 「コスト面では、類似食材の統合、ロスの削減、設備投資による省人化など、コストの増加を抑える取り組みを積極的に行いましたが、精米や海苔等の原材料価格の値上がりや人手不足に起因する生産性の悪化がありました。」 — 人手不足に起因する生産性の悪化が第3四半期累計期間にも発生したと記載している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2016-q3)
- FY2017 顕在化 「精米や海苔等の原材料価格の値上がりや人員不足に起因する生産性の悪化がありました。」 — 人員不足に起因する生産性の悪化が当期にも発生したと記載している。一方、マネージャー制度や教育制度の整備も進めている。 (https://komori.app/company/2903/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 顕在化 「コスト面では、精米や海苔等の原材料価格の値上がりや、人員不足に起因する人件費の増加がありましたが」 — 人員不足に起因する人件費の増加が当第1四半期にも発生したと記載している。一方、省人化や労務管理強化による抑制策も示した。 (https://komori.app/company/2903/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 顕在化 「コスト面では、精米や鶏肉、海苔等の原材料価格の値上がりや、人員不足に起因する人件費の増加がありましたが」 — 人員不足に起因する人件費の増加が当第2四半期にも発生したと記載している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 顕在化 「コスト面では、精米や鶏肉、海苔や野菜等の原材料価格の値上がりや、人員不足に起因する人件費の増加がありましたが」 — 人員不足に起因する人件費の増加が第3四半期累計期間にも発生している。一方、省人化や労務管理強化による抑制策も示している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2017-q3)
- FY2018 顕在化 「これは主に、精米や鶏肉、海苔等の原材料価格の値上がりや、人員不足に起因する人件費の増加等がありましたが」 — 人員不足に起因する人件費の増加が当期にも発生した。リスク説明では、2,000名を超えるパートタイム・アルバイト労働者への依存と、今後の人材確保の重要性を明示している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 顕在化 「また、積極的な設備投資による省人化を進めておりますが、人員不足に起因する労務コストの増加や、製品アイテムの移管に伴う新しいカテゴリーの製造等による生産性の悪化がありました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が発生した。 (https://komori.app/company/2903/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 顕在化 「また、人員不足に起因する労務コストの増加はありましたが、製品アイテムの集約や積極的な設備投資による省人化に取り組みました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が当第2四半期累計期間にも発生した。 (https://komori.app/company/2903/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 顕在化 「また、人員不足に起因する労務コストの増加はありましたが、製品アイテムの集約や積極的な設備投資による省人化に取り組みました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が第3四半期累計期間にも発生した。 (https://komori.app/company/2903/filing/2018-q3)
- FY2019 悪化 「当社グループでは、2,000名を超えるパートタイム・アルバイト労働者が従事しており、良品作りを支える重要な戦力となっており、今後の少子高齢化や労働人口の減少のなかで人材の確保は、大変重要な事項になると考えております。今後、製造現場をはじめとする人材獲得競争の激化により人材確保が計画通りに進まなかった場合、また、最低賃金の引き上げなど法改正への対応により労働条件などの環境に変化があった場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。」 — 2,000名超のパート・アルバイトへの依存を示し、人材獲得競争に加えて最低賃金引上げなど法改正対応による労働条件の変化をリスク要因として追加した。業績分析では人員不足による労務コスト増加も記載している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 顕在化 「人員不足に起因する労務コストの増加に対しては、積極的な機械化による省人化等に取り組みました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が当第1四半期にも発生した。 (https://komori.app/company/2903/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 顕在化 「コスト面では、精米等の価格が高止まりで推移しておりますが、購買部による肉類や野菜等の調達方法の見直し等でコストの低減を図り、また、人員不足に起因する労務コストの増加については、積極的な設備投資による省人化に取り組みました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が当第2四半期累計期間にも発生し、省人化による対応を進めた。 (https://komori.app/company/2903/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 顕在化 「また、人員不足に起因する労務コストの増加については、積極的な設備投資による省人化に取り組みました。」 — 人員不足に起因する労務コストの増加が第3四半期累計期間にも発生し、省人化による対応を進めた。 (https://komori.app/company/2903/filing/2019-q3)
- FY2022-Q3 顕在化 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、油類や肉類をはじめとする原材料価格の値上がりがありましたが、これらを吸収するべく購買部による主要食材の調達方法の見直しを継続して行うことに加え、調理加工品アイテム数の削減や、機械化による品質及び生産性の向上、各工場間での横断的な製造経費の見直しに取り組んでおります。」 — 人員不足による労働コストの増加が当第3四半期累計期間にも発生したと記載している。機械化や経費見直しによる対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 再掲 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料価格や燃料価格の高騰が続いておりますが」 — 人員不足による労働コスト増加が続いていると記載し、機械化・経費見直し等による対応を継続している。quantifiedはfalse、materializedはtrue。 (https://komori.app/company/2903/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 顕在化 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料やエネルギー価格の高騰等が続いておりますが、これらを吸収するべく、原材料の高騰を見据えた新商品の提案を積極的に行うとともに、主要食材の調達方法の見直しを継続いたしました。」 — 人員不足による労働コスト増加が続いていると記載し、調達方法の見直し等による対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料やエネルギー価格の高騰等が続いておりますが、これらを吸収するべく、原材料の高騰を見据えた新商品の提案を積極的に行うとともに、主要食材の調達方法の見直しを継続いたしました。」 — 人員不足による労働コスト増加が続いていると記載し、調達方法の見直し等による対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「当社グループでは、2,000名を超えるアルバイト労働者が従事しており、良品作りを支える重要な戦力となっており」 — 2,000名超のアルバイト労働者への依存と、少子高齢化・労働人口減少下での人材確保リスクを継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料やエネルギー価格の高騰等が続いておりますが」 — 人員不足による労働コストの増加が続いていると記載し、機械化や経費見直し等による対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料やエネルギー価格の高騰等が続いておりますが」 — 人員不足による労働コストの増加が続いていると記載し、調達方法見直し、機械化、経費見直し等による対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「コスト面では、人員不足による労働コストの増加や、原材料やエネルギー価格の高騰等が続いておりますが」 — 人員不足による労働コストの増加が続いていると記載し、調達方法見直し、機械化、経費見直し等による対応を継続している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 再掲 「原材料価格の上昇、労働コストの増加、エネルギー価格の高騰、物流コストの増加等が続いておりますが」 — 人員不足に関連して従来から記載されている労働コストの増加が、原材料・エネルギー・物流コストの上昇とともに引き続き発生している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 再掲 「当社グループを取り巻く環境は、原材料価格や労働コストの上昇、消費者の節約志向の高まりなど引き続き厳しい事業環境が続いております。」 — 労働コストの上昇が続く状況を、人材不足に関連するコスト圧力として引き続き記載している。 (https://komori.app/company/2903/filing/2025-h1)
- 2026-05-11 再掲 「当社グループを取り巻く環境は、原材料価格や労働コストの上昇、消費者の節約志向の継続など引き続き厳しい状況が続いております。」 — 労働コストの上昇が続く状況を、人材不足に関連するコスト圧力として継続して記載している。 (https://komori.app/company/2903/disclosure/20260511521627)
- 2026-08-07 顕在化 「一方、利益面では、原材料価格、労働コストおよびエネルギーコストの上昇の影響により、営業利益５億６千６百万円（前年同四半期比19.3％減）、経常利益６億１千３百万円（前年同四半期比12.2％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益４億１千２百万円（前年同四半期比16.0％減）となりました。」 — 労働コストの上昇が、原材料価格・エネルギーコストの上昇とともに利益減少の要因として実績に表れた。 (https://komori.app/company/2903/disclosure/20260807514190)