# 一人・二人世帯を対象とした商品開発とチャネル開発｜石井食品（2894）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「一人・二人世帯での食事の増加を捉えて商品開発を行い、食シーンに合わせた食事の提供、チャネルの開発を行ってまいります。」 — 世帯構成の変化を前提に、商品と販売チャネルの双方を開発する方針を示している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2015-fy)
- FY2017-Q2 前進 「「１．５倍チキンハンバーグ」は高齢者や一人二人暮らしの食事としての利用が増加し、売上高は264,144千円（前年同期比110.1％）となりました。」 — 一人・二人世帯や高齢者を対象とする商品について、前年同期を上回る売上実績を報告している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「食生活に関しては、高齢化、共稼ぎ夫婦の増加による専業主婦の減少、都市への集中と地方の過疎化等の影響により、ファミリー世帯の減少と一人二人世帯の増加が顕著になりました。」 — 一人・二人世帯の増加を商品開発・チャネル開発の背景となる市場変化として再確認している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「１人・２人世帯での食事の増加を捉えて付加価値の高い商品開発を行い、食シーンに合わせた食事の提供、チャネルの選択と開発を行ってまいります。」 — 一人・二人世帯の増加を背景に、付加価値商品と食シーンに応じたチャネルを開発する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-fy)
- FY2018-Q3 再掲 「食肉加工品においては低価格のプライベートブランド商品は若干落ち込んだものの、ナショナルブランドのミートボールは「無添加調理」をベースに店別、世帯別にメニュー提案と品揃え提案を行ったことで新規の顧客の増加と既存客の利用頻度が増加しました。」 — 世帯別・店舗別のニーズを踏まえたメニュー提案と品揃え提案を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「また生協チャネルのプライベートブランド商品も産地を限定した商品を新たに販売し、ごぼうの素材の良さやごぼうの風味、素材を生かした製造工程、アレンジメニューの提案を行い１人・２人世帯、共働き世帯を中心に支持されました。」 — 一人・二人世帯や共働き世帯を対象とした商品・食べ方の提案を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「当連結会計年度における食品業界を取り巻く環境は、人口動態や家族構成等の社会構造の変化に大きく影響を受け、消費者のライフスタイルが変化するとともに、食に対するニーズも地域や年代・家族構成等により多様化しております。」 — 家族構成やライフスタイルの変化に応じた商品・食事提案の必要性を継続して認識している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2018-fy)