# 品質・環境・食品安全のマネジメントシステム運用｜石井食品（2894）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「ISO9001（品質）、ISO14001（環境）、FSSC22000（食品安全）の３つのマネジメントシステムを運用し、安心・安全への取り組みを更に充実してまいります。」 — 複数の認証・管理システムを業務に組み込み、品質、環境、食品安全を一体で管理する方針である。 (https://komori.app/company/2894/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号による履歴管理、製造工程管理、検査体制を安心・安全の仕組みとして継続して説明している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「また、安全に非常に敏感な小さいお子様を持つ母親や高齢者等に安心を提供するための対策として、農産物の農薬基準は欧州並みの基準を取り入れた対策を取り始め、より一層の安全対策を強化してまいりました。」 — 従来の品質管理に加え、農産物の農薬基準について欧州並みの基準を取り入れる対策を開始した。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「ISO9001（品質）、ISO14001（環境）、FSSC22000（食品安全）の３つのマネジメントシステムを運用し、安心・安全への取り組みを更に充実してまいります。」 — 品質、環境、食品安全の各マネジメントシステムを運用し、食品安全チームによるリスク分析・検証を行う体制を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「ISO9001（品質）、ISO14001（環境）、FSSC22000（食品安全）の３つのマネジメントシステムを運用し、安心・安全への取り組みを更に充実してまいります。」 — 品質、環境、食品安全の各マネジメントシステムを一体運用する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号による履歴管理、製造工程管理、検査体制を通じた食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「食品安全につきましてはFSSC22000を認証取得し、食品安全チーム会議においてリスク分析を行い運用管理を行うとともに、定期的な検証を実施しております。環境につきましてもISO14001を認証取得しており、環境委員会において管理しております。」 — FSSC22000、ISO14001、食品安全チーム会議、環境委員会による品質・食品安全・環境管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「また、品質管理方法においても、品質管理番号システムを採用することで品質管理を徹底し、原材料の履歴と製造工程の管理状況がわかる独自のシステムを導入しております。また、同時に検査体制も充実させることで食の安心・安全の実現を担保しております。」 — 品質管理番号、原材料・製造工程の履歴管理、検査体制による食品安全管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2019-q3)
- FY2020 再掲 「食品安全につきましてはFSSC22000を認証取得し、食品安全チーム会議においてリスク分析を行い運用管理を行うとともに、定期的な検証を実施しております。環境につきましてもISO14001を認証取得しており、環境委員会において管理しております。」 — FSSC22000、ISO14001、食品安全チーム会議、環境委員会による品質・食品安全・環境管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2019-fy)
- FY2021 再掲 「食品安全につきましてはFSSC22000を認証取得し、食品安全チーム会議においてリスク分析を行い運用管理を行うとともに、定期的な検証を実施しております。環境につきましてもISO14001を認証取得しており、環境委員会において管理しております。」 — FSSC22000、ISO14001、食品安全チーム会議、環境委員会による品質・食品安全・環境管理を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2020-fy)
- FY2024 再掲 「食品安全につきましてはFSSC22000を認証取得し、食品安全チーム会議においてリスク分析を行い運用管理を行うとともに、定期的な検証を実施しております。環境につきましてもISO14001を認証取得しており、環境委員会において管理しております。」 — FSSC22000、食品安全チーム会議、ISO14001、環境委員会による管理体制を継続している。 (https://komori.app/company/2894/filing/2023-fy)
- 2026-05-14 前進 「拡大を目指す一方で、イシイ基準を満たす生産の裏付けとしてISOマネジメントシステムの認証範囲に常温品群を追加。」 — 常温品群をISOマネジメントシステムの認証範囲に追加した。 (https://komori.app/company/2894/disclosure/20260514533322)
- 2026-06-05 再掲 「食品安全につきましてはFSSC22000を認証取得し、食品安全チーム会議においてリスク分析を行い運用管理を行うとともに、定期的な検証を実施しております。環境につきましてもISO14001を認証取得しており、環境委員会において管理しております。」 — FSSC22000、ISO14001、食品安全チーム会議および環境委員会による品質・食品安全・環境管理の運用状況を再確認している。canonical thread は変更しない。 (https://komori.app/company/2894/disclosure/20260604562745)
- FY2026 前進 「2025年９月
ISO22000,FSSC22000の認証範囲が拡大。常温ミートボール、常温ハンバーグなどが追加。」 — ISO22000・FSSC22000の認証範囲を拡大し、常温ミートボールや常温ハンバーグを品質・食品安全管理の対象に追加した。 (https://komori.app/company/2894/filing/2025-fy)