# 日本食品化工（2892） FY2025 有価証券報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2892/filing/2025-fy 提出日: 2026-06-22 対象期間: 2025-04-01 〜 2026-03-31 企業ページ: https://komori.app/company/2892 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100YF39.pdf ## 要点 当期（2025年4月1日〜2026年3月31日）の有価証券報告書では、原材料・為替・物流等の変動の影響を受けつつ、売上高は前期比微増（629億9千万円）となり、利益は減益（経常利益15億6千万円等）となりました。あわせて、サステナビリティ施策や設備投資、自己株式の取得・消却などの取り組みが記載されています。 ## 事業 日本食品化工グループは、とうもろこし等の加工製品およびその二次加工製品の製造販売を主業務とし、原材料の購入、技術輸出、運送業等の附帯事業を行う企業集団である。事業は澱粉部門・糖化品部門・ファインケミカル部門・副産物部門を軸に展開し、海外関連会社を含むグローバルな供給・販売体制を有している。長期的にはサステナビリティを事業運営の根幹に据え、糖化品・澱粉製品を中心に高付加価値製品の提供と設備最適化による収益力の向上を目指している。2025年度の中期経営計画「中経2027」に基づき、連結経常利益20±3億円、ROE5～6%を目標としている。中経2027は施策展開期（フェーズ2）として位置づけられ、重点領域の具現化と新規事業創出、収益構造の見直しと設備の最適化、人材・組織の相互成長と社会・環境価値の追求を掲げ、財務・資本戦略として収益力・資本効率化に向けた指標の導入と最適資本構成の実現を基本方針としている。2025年度の取り組みとして糖化製品の減収・海外関連会社の業績低迷があり、澱粉製品の販売は堅調だった。一方で、2026年度は中経2027の2年目にあたり、施策の成果を踏まえ継続的成長と企業価値向上を目指す。 ## 数字 - 研究開発費: 2億円 - 設備投資: 27億円 - フリーキャッシュフロー: 38億円 - 従業員数: 452人 ## セグメント - Single Segment / 売上高 630億円 / 営業利益 13億円 ## 地域別 - 日本 / 売上高 628億円 / 99.6789% - タイ / 売上高 2億円 / 0.0033% ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 本提出書類（2026-06-22）で、とうもろこし（米国輸入）・都市ガス/重油の使用、国内産いも澱粉/国内産砂糖が再言及され、既存エントリの最新観測が更新される。また、富士工場の濃縮設備投資計画と、三菱商事代理店/AMSCO経由/日食サービス＆ファシリティーズ/ミナト流通サービスの関係が再言及される。加えて異性化糖調整金制度を新規の規制ゲートとして追加する。 - + いも澱粉（国内産） - + 砂糖（国内産） - + 異性化糖調整金制度 ### 戦略的賭け 提出書類（2026-06-22）により、既存17件のうち9件へ言及追記を行い、さらにサステナビリティ推進体制、配当方針・自己株式関連、業績連動型株式報酬、酵素実用化R&D、設備投資総額（2,716百万円）の新規戦略的取り組みを追加。併せて澱粉部門のテクスチャー関連技術の成熟度を更新。 - + サステナビリティ経営推進委員会整備 - + DOE2.5%以上配当と自己株式消却 - + 業績連動型株式報酬制度導入 - + 自社独自酵素の実用化開発 - + 設備投資2,716百万円で更新・品質向上 ### 外部エクスポージャー 2026年提出書類で、地政学リスク（ホルムズ海峡等）、コーン・原油・穀物海上運賃、為替、異性化糖調整金制度に関する記載が再登場し、数値前提も更新された。一方で、新たに気候変動シナリオとGHG測定・公表、国内需要変動と節約志向等を外部要因として追加整理した。 - + 気候変動シナリオとGHG開示 - + 国内需要変動と節約志向 ### 製品 2026-06-22提出書類で新製品として「メガロリンク」が明示されたほか、既存の主力製品群および「日食テクスターチ#01」「スタークロス70PPi」「澱粉製品」「糖化品」「副産物部門」に関する言及（売上・数量の増減・用途展開）が更新された。 - + メガロリンク ### 技術 本提出書類で新たに「スタークロス70PPi」「日食テクスターチシリーズ」「自社独自酵素の実用化開発・機能探索」を技術として明示し、既存の「新機能性糖質・食物繊維開発技術」「酵素生産菌の探索・培養・育種技術」「品質管理・生産管理強化の技術開発」にも言及があったため更新した。 - + スタークロス70PPi - + 日食テクスターチシリーズ - + 自社独自酵素実用化・機能探索 ### 資本配分 本書類（提出日2026-06-22）で、既存の設備投資総額・研究開発投資総額・重点技術領域・富士工場副産物コーン浸漬液濃縮設備・配当運用・DOE2.5%以上方針・補助金受領の記載が更新され、加えて自己株式の取得・消却が新たに資本配分項目として追跡対象に加わる。 - + 自己株式の取得・消却 ### ケイパビリティ構築 当期提出書類（2026-06-22）にて、既存の人材・サステナビリティ・主要パートナー（M三菱商事代理店契約、AMSCO）への言及を確認しつつ、コーチング／キャリアカウンセリング／タレントマネジメントの導入、ならびに日食サービス＆ファシリティーズおよびミナト流通サービスとの外部委託・連携関係が新たに具体化されているため、既存9件を追記、3件を新規追加した。 - + コーチング研修とタレント管理 - + 日食サービスの受託運用 - + ミナト流通サービスの運送連携 ### 規制ポジショニング 2026年6月提出書類により、既存の規制・構造的ポジショニング6件のうち5件を再言及として更新したほか、SHK制度に基づく温室効果ガス算定・公表、およびリース会計基準の適用延期を新規追加した。 - + SHK制度に基づく温室効果ガス算定公表 - + リース会計基準の適用方針 ## 会社自身の言葉 ### 経営方針・中期計画・目標（経営指標、重点方針） - 「法令順守・内部統制の整備・監査体制の強化。SHK制度に基づく温室効果ガス排出量の算定・公表、コンプライアンス委員会・リスク管理委員会の設置、内部通報制度の整備、内部統制の評価・改良を実施。」 — 経営目標に関する方針（中計・資本指標）や、法令順守・内部統制等の体制整備を含む記載。 - 「2025年度の中期経営計画「中経2027」に基づき、連結経常利益20±3億円、ROE5～6%を目標としている。」 — 中期経営計画「中経2027」における連結経常利益・ROE目標の記載。 - 「財務・資本戦略として収益力・資本効率化に向けた指標の導入と最適資本構成の実現を基本方針としている。」 — 財務・資本戦略として収益力・資本効率化に向けた指標導入や最適資本構成方針の記載。 - 「中期経営計画NSK2030に基づく「サステナビリティ経営推進委員会」等の組織体制を整備。」 — サステナビリティ経営推進委員会などの組織体制整備に関する記載。 - 「澱粉部門、糖化品部門、ファインケミカル部門、副産物部門の各製品群。売上寄与が大きい主力製品は澱粉・糖化品であり、食品用途・製紙用途へ展開。日常生活用素材・機能性糖質・副産物の利用が進む。日食テクスターチ#01、スタークロス70PPi、メガロリンクなどの製品名を含む。」 — 主力製品群と具体的な製品名（澱粉・糖化品、日食テクスターチ#01、スタークロス70PPi、メガロリンク等）を含む製品・事業全体の説明。 - 「長期的にはNSK2030の実現を目指す。」 — 長期的にNSK2030の実現を目指す旨の記載。 ### 株主還元・自己株式・株式報酬（資本政策） - 「・自己株式の取得・消却: 77,500株の取得、総額295,578,500円。取得済み株式の保有数は末日現在で78,500株。消却後の株数は1,457,132株の自己株式消却を実施。2025年11月10日付で自己株式消却を実施済み。」 — 自己株式の取得・消却（取得株数・金額、消却後の株数等）の記載。 - 「DOE2.5%以上の配当を基本方針とし、自己株式の取得・消却を実施。」 — DOE2.5%以上の配当方針と、自己株式の取得・消却の実施。 - 「取締役等への業績連動型株式報酬制度を導入（年間上限・対象人員等の決議あり）。」 — 取締役等への業績連動型株式報酬制度の導入に関する記載。 - 「・DOE2.5%以上を配当方針とする。」 — 配当方針としてDOE2.5%以上を掲げる旨の記載。 - 「・DOE2.5%以上の配当を基本方針とし、自己株式の取得・消却を実施。」 — DOE2.5%以上の配当方針と、自己株式の取得・消却を行う旨の記載。 ### サステナビリティ・気候変動対応（TCFD/GHG目標等） - 「TCFD提言に沿った情報開示の検討、温室効果ガス排出量の削減目標を2030年度までに2016年度比25%削減（Scope1+Scope2、216,738t-CO2→162,554t-CO2を目標）、現状の排出量は2024年度Scope1+Scope2で192,657t-CO2。」 — TCFD提言に沿った情報開示、GHG排出量削減目標（2030年25%削減）や現状排出量の記載。 - 「・サステナビリティ経営推進委員会を設置。サステナビリティ重要課題として脱炭素・環境保全、豊かな社会の実現、人材育成・組織風土の醸成、社会的信頼性向上、地域とのつながりを設定。」 — サステナビリティ経営推進委員会の設置と、サステナビリティ重要課題（脱炭素等）設定の記載。 - 「SHK制度に基づく温室効果ガス排出量の算定・公表、」 — SHK制度に基づく温室効果ガス排出量の算定・公表に関する記載。 - 「サステナビリティ経営推進委員会を設置。サステナビリティ重要課題として脱炭素・環境保全、豊かな社会の実現、人材育成・組織風土の醸成、社会的信頼性向上、地域とのつながりを設定。」 — サステナビリティ経営推進委員会の設置と重要課題（脱炭素・環境保全等）の記載。 - 「気候変動リスク（4℃/2℃未満のシナリオ等）と機会。GHG排出量の削減取り組み、温室効果ガスの測定と公表。自然資本依存・影響分析、地域社会・人材施策などの社会的要因が事業に影響する可能性。」 — 気候変動リスク・機会（GHG削減、測定・公表、自然資本依存・影響分析等）に関する記載。 - 「国内需要の変動・消費者の節約志向の継続、外食産業の需要回復と一部地域での嗜好変化。未病領域・環境配慮型製品の需要拡大機会。」 — 国内需要変動や消費者の節約志向、外食需要回復・嗜好変化、未病領域等の需要機会に関する記載。 - 「Asia Modified Starch Co., Ltd.（Thailand Bangkok）、資本金：194百万バーツ、主要事業：タピオカ澱粉等の製造販売、当社の技術提供を受け、当社に製品を供給、議決権所有割合49.0%。」 — （AMSCOに関する情報として）事業内容・資本金・主要事業等を含めた関連会社の概要。 ### 事業・技術・設備・取引/リスク/ガバナンス（原料、製品開発、投資、体制） - 「・設備投資総額は2,716百万円（2026年3月期）。」 — 設備投資総額（2,716百万円）の記載。 - 「・研究開発投資: 228百万円。」 — 研究開発費の金額（228百万円）の記載。 - 「主たる原料はとうもろこしで、米国から輸入している。」 — 主たる原料がとうもろこしで、米国から輸入している旨の記載。 - 「日食テクスターチ#01（フライ用途以外の用途展開を拡大中）・遅消化性糖質の新製品「メガロリンク」の開発・市場展開に向けた取り組みを継続。」 — 日食テクスターチ#01、遅消化性糖質新製品メガロリンクの開発・市場展開に関する記載。 - 「富士工場（静岡県富士市）」 — 富士工場（静岡県富士市）に関する記載。 - 「新設予定: 富士工場副産物部門用 原料コーン浸漬液濃縮設備 投資額1,445百万円、着手2024.4、完了2026.12、調達資金は借入金742百万円」 — （新設予定）富士工場副産物部門向け原料コーン浸漬液濃縮設備の投資計画・着手/完了・調達（借入）に関する記載。 - 「・AMSCO（Asia Modified Starch Co., Ltd.、タイ・バンコク）を通じ欧米先進国・アジア諸国の食の高度化・多様化へ対応を推進。」 — AMSCOを通じて食の高度化・多様化への対応を推進する旨の記載。 - 「糖化品の売上高は396,2百万円（前年比1.0%減）。」 — 糖化品の売上高と前年比（1.0%減）の記載。 - 「生産設備の更新・品質向上に係る投資を実施。設備投資総額は2,716百万円。」 — 生産設備の更新・品質向上に関する設備投資（設備投資総額2,716百万円）。 - 「三菱商事株式会社との長期代理店契約」 — 三菱商事株式会社との長期代理店契約に関する記載。 - 「副産物部門の製品の販売価格上昇による売上高増加。副産物部門の売上高は68百万円（前年比4.6%増）。」 — 副産物部門の販売価格上昇による売上増（副産物部門売上68百万円、前年比4.6%増）の記載。 - 「とうもろこし相場は期初461セント/ブッシェル台→期末457セント台、平均431セント台。」 — とうもろこし相場の期初・期末・平均（セント/ブッシェル）に関する記載。 - 「・研究開発投資が実施。重点領域は「食の高度化・多様化」「未病」「炭素循環」。2025年度の研究開発費は228百万円。」 — 研究開発投資と重点領域（食の高度化・多様化、未病、炭素循環）および研究開発費の記載。 - 「水島工場（岡山県倉敷市）」 — 水島工場（岡山県倉敷市）に関する記載。 - 「・新設予定: 富士工場副産物部門用 原料コーン浸漬液濃縮設備 投資額1,445百万円、着手2024.4、完了2026.12、調達資金は借入金742百万円」 — （新設予定）富士工場副産物部門向け原料コーン浸漬液濃縮設備の投資計画・着手/完了・調達（借入）に関する記載。 - 「澱粉製品は製紙向け需要減少の影響で販売数量が減少。」 — 澱粉製品について、製紙向け需要減少の影響で販売数量が減少する旨の記載。 - 「輸入原燃料として都市ガス・重油を使用。」 — 輸入原燃料として都市ガス・重油を使用する旨の記載。 - 「AMSCO（Asia Modified Starch Co., Ltd.、タイ・バンコク）」 — AMSCO（関連会社）の名称・所在地等の概要に関する記載。 - 「原油相場は期初71ドル/バレル→期末101ドル台へ変動。」 — 原油相場の期初から期末への変動に関する記載。 - 「・補助金・助成金の受領：89百万円（前期）、323百万円（今期）を記載。」 — 補助金・助成金の受領額（前期・今期）に関する記載。 - 「・自社独自酵素の実用化開発・機能性糖質の開発・未病領域に資する機能探索・機能エビデンスの取得など、未開拓領域の技術テーマを推進。」 — 未開拓領域の技術テーマとして、自社独自酵素の実用化開発等を推進する旨の記載。 - 「自社独自酵素の実用化開発・機能性糖質の開発・未病領域に資する機能探索・機能エビデンスの取得など、未開拓領域の技術テーマを推進。」 — 自社独自酵素の実用化開発・機能性糖質開発等の技術テーマ推進の記載。 - 「スタークロス70PPi（炭素循環領域の技術として開発された、澱粉70%配合のポリプロピレン系材料。包装分野・環境配慮型材料に適用を想定）。」 — スタークロス70PPi（澱粉70%配合の材料）と適用想定（包装分野等）の記載。 - 「・スタークロス70PPi（炭素循環領域の技術として開発された、澱粉70%配合のポリプロピレン系材料。包装分野・環境配慮型材料に適用を想定）」 — スタークロス70PPi（同材料）の説明・適用想定に関する記載。 - 「AMSCO（Asia Modified Starch Co., Ltd.、タイ・バンコク）を通じ欧米先進国・アジア諸国の食の高度化・多様化へ対応を推進。」 — AMSCOを通じて欧米先進国・アジア諸国の食の高度化・多様化へ対応する旨の記載。 - 「・日食サービス＆ファシリティーズ株式会社（請負・アウトソース受託）、Asia Modified Starch Co., Ltd.（AMSCO、タイ・タピオカ澱粉製造・販売）、ミナト流通サービス株式会社（運送）などを名指しして記載。」 — 日食サービス＆ファシリティーズ、AMSCO、ミナト流通サービス等の関係（アウトソース受託・製品供給・運送）を名指しする記載。 - 「・三菱商事株式会社との長期代理店契約を記載。」 — 三菱商事株式会社との長期代理店契約を記載している旨の記載。 - 「遅消化性糖質の新製品「メガロリンク」の開発・市場展開に向けた取り組みを継続。」 — 遅消化性糖質の新製品「メガロリンク」の開発・市場展開に向けた取り組みの記載。 - 「日食サービス＆ファシリティーズ株式会社（請負・アウトソース受託）」 — 日食サービス＆ファシリティーズ株式会社（請負・アウトソース受託）に関する記載。 - 「農林水産省の異性化糖調整金制度の運用見直し等の法規制対応。制度の適正化を図り財源の確保のための要望を農林水産省へ継続して発信。」 — 異性化糖調整金制度の運用見直し等の法規制対応や、財源確保のための要望発信の記載。 - 「ミナト流通サービス株式会社（運送）」 — ミナト流通サービス株式会社（運送）に関する記載。 - 「調達リスク対策としてBCPの観点から複数原料・燃料・資材の供給先を確保。」 — 調達リスク対策としてBCPの観点から複数の供給先確保を行う旨の記載。 - 「・日食テクスターチシリーズ（製品開発・用途開発の基盤となる高機能澱粉系材料群）を活用。」 — 日食テクスターチシリーズを活用する旨の記載。 - 「リース会計基準の適用延期・IFRS16等の適用方針、2028年期首適用予定の新会計基準等。」 — リース会計基準の適用延期等、会計基準の適用方針に関する記載。 - 「国内産いも澱粉・国内産砂糖を事業・生産者保護の対象とする」 — 国内産いも澱粉・国内産砂糖を事業・生産者保護の対象として扱う旨の記載。 - 「コーポレート・ガバナンスは取締役会の監督機能を強化し、監査等委員会設置会社を採用。」 — コーポレート・ガバナンスの体制（監査等委員会設置会社等）を採用する旨の記載。 - 「中東地域の軍事緊張の高まりによりホルムズ海峡の航行が制約され、エネルギー供給の不確実性が高まる事象が記載されている。」 — 中東地域の軍事緊張によるホルムズ海峡の航行制約など、地政学リスクに関する記載。 - 「日食テクスターチ#01、スタークロス70PPi、メガロリンクなどの製品名を含む。」 — 日食テクスターチ#01、スタークロス70PPi、メガロリンク等の製品名を含む記載。 - 「農林水産省の異性化糖調整金制度の運用見直し等」 — 異性化糖調整金制度の運用見直し等に関する記載。 - 「穀物海上輸送費の変動が生産コスト・輸送コストに影響する可能性がある。」 — 穀物海上輸送費の変動が生産・輸送コストに影響し得る旨の記載。 - 「異性化糖調整金の制度運用の見直し、財源の適正化を農林水産省へ要望している。」 — 異性化糖調整金の制度運用の見直しや財源の適正化を農林水産省へ要望している旨の記載。 - 「・品質管理手法・DX・リスク管理体制等、組織的な技術・管理分野。」 — 品質管理手法・DX・リスク管理体制など技術・管理分野に関する記載。