# イートアンドホールディングス（2882） 中期経営計画の策定に関するお知らせ

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2882/disclosure/20261014550279
種別: 経営計画
開示日: 2026-10-14
Komoriの読み（0-100）: 82
企業ページ: https://komori.app/company/2882

## 何が変わったか

2027年度を初年度とする5カ年の新しい中期経営計画「SYNERGY DRIVE 2032」を策定し、2032年2月期に売上高650億円、営業利益35億円、ROE14％を目指す。食品事業の拡大、外食事業の収益性改善、新業態・海外事業の開発に加え、設備投資170億円と戦略投資40億円を計画している。

## 会社が挙げた理由

前中計で顕在化した、外食事業の再生の遅れ、両輪シナジー創出の遅れ、グループ経営・人材基盤・経営管理体制の課題を踏まえ、経営基盤の再構築と「両輪経営」の深化によって収益力を確立するため。

## 開示の要点

- 計画の名称: SYNERGY DRIVE 2032
- 計画期間: 2028年2月期～2032年2月期（2027年度を初年度とする5カ年）
- 計画に対する動き: 策定
- 売上高目標: {"previous_forecast":"27/2期着地見通し 430億円","revised_forecast":"32/2期目標 650億円","change":"＋9% CAGR（グラフ記載：＋8.6% CAGR）","change_rate":"8.6% CAGR","unit":"億円"}
- 営業利益目標: {"previous_forecast":"27/2期着地見通し 12.5億円","revised_forecast":"32/2期目標 35億円","change":"＋23% CAGR（グラフ記載：＋22.9% CAGR）","change_rate":"22.9% CAGR","unit":"億円"}
- 営業利益率目標: {"previous_forecast":"27/2期着地見通し 2.9%","revised_forecast":"32/2期目標 5.4%","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"%"}
- 当期純利益目標: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- ROE目標: {"previous_forecast":"27/2期着地見通し 4.0%","revised_forecast":"32/2期目標 14%（グラフ記載：13.6%）","change":"5カ年で＋10pt","change_rate":"not_disclosed","unit":"%"}
- ROIC目標: {"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"not_disclosed","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 配当性向・DOEの方針: 株主還元性向100%以上を目安。計画期間5カ年で、100株保有時の1株当たり配当＋株主優待額を総額2倍とし、32/2期に130円を目標とする。
- 自己株式取得の方針: not_disclosed
- 資本コスト: 株主資本コスト 8.5%
- PBR・株価に関する自己評価: not_disclosed
- 投資計画の総額: 設備投資170億円、戦略投資（M&A等）40億円
- 分野別の投資額: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- セグメント別目標: [object Object]、[object Object]
- 非財務目標: not_disclosed
- 計画の前提: 2027年4月より2年間の食料品の消費税減税、外食市場はコロナ禍後の人流回復等により拡大推移を見込む、冷凍食品の中華カテゴリー市場は拡大を見込む、九州工場は2026年12月竣工予定で、操業開始時点の生産能力は1,300トン/月を予定
- 重点施策: QSC（品質・サービス・清潔さ）改善、既存店収益性改善、出店強化、営業強化、マーケティング強化、商品開発強化、工場収益性の改善、新業態開発、アジア深耕、北米開拓、次世代経営人材の採用・登用、内部監査体制の強化、FC店舗の管理体制見直し、取締役会の実効性向上、IR強化（資本市場との対話強化）、食品ロス削減、温室効果ガス削減、地域との共生、ダイバーシティ、健康経営
- 前計画の実績: {"previous_forecast":"27/2期目標：売上高500億円、営業利益25億円、営業利益率5.0%、ROE8.0%、EPS100円、店舗数650店舗","revised_forecast":"27/2期着地見通し：売上高430億円、営業利益12.5億円、営業利益率2.9%、ROE4.0%、EPS40円、店舗数500店舗","change":"売上高△14%、営業利益△50%、営業利益率△2.1pt、ROE△4.0pt、EPS△60%、店舗数△150店舗","change_rate":"not_disclosed","unit":"複数（億円、%、円、店舗）"}
- 見直し・取り下げの理由: 食品事業はコロナ禍後の消費行動変容を追い風に事業の柱に成長した一方、外食事業の再生に遅れが生じ、出店ペースを見直した。「両輪経営」を活かした事業シナジー創出も道半ばであり、グループ経営・人材基盤、経営管理体制、外食事業の収益性、食品事業の商品ポートフォリオ・生産効率などの課題が顕在化したため。
- 対象市場の規模: 外食の中華業態市場は2025年10,695億円、2030年11,916億円、全体CAGR1.8%。出典：富士経済『外食産業マーケティング便覧2026』。食品市場は、焼餃子735億円（2025年）・795億円（2032年、CAGR1.13%）、水餃子78億円・81億円（CAGR0.63%）、炒飯1,058億円・1,192億円（CAGR1.72%）、焼売491億円・524億円（CAGR0.93%）。出典：富士経済『2026年食品マーケティング便覧』。小籠包とワンプレートの2025年市場規模・成長率は自社推計。
- 認識するリスク: 競合リスク、原材料・物流・エネルギーなど各種コスト増、人手不足（特定技能受け入れ停止も背景）、少子高齢化による人口減少・国内市場の縮小、実質賃金の伸び悩みによる節約志向の高まり、食スタイルの多様化（中食、宅配食、通販等）、食料品の消費減税による外食の割高感増、食の安全・BCP等に関するリスク
- 取締役会決議日: not_disclosed
- 公表日: 2026年10月14日

## 評価の根拠

- この開示は計画に対して何をしているか。: 新計画の策定（原文: 「「2027年度を初年度とする5カ年の『中期経営計画』を策定いたしました」」）
- 計画が対象とする期間はどれくらいか。: 中期（3〜5年）（原文: 「「2027年度を初年度とする5カ年」「2028年2月期～2032年2月期」」）
- 計画の開始年度と最終年度が明示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「2028年2月期～2032年2月期」」）
- 計画を見直す・取り下げる場合、その理由が事業の事象に即して説明されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「外食事業の再生に遅れが生じ、出店ペースを見直し。『両輪経営』を活かした事業シナジー創出も道半ば」」）
- 同時期の業績予想の修正と結び付けて説明されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「表の項目に「27/2期」「着地見通し（26/4公表）」があり、売上高・営業利益等を比較している。」）
- この開示は初出の内容か、既に公表した計画の再掲・更新か。: 初出（原文: 「「新中期経営計画『SYNERGY DRIVE 2032』」」）
- どの指標に数値目標が置かれているか。: 利益と資本効率（原文: 「「売上高650億円」「営業利益35億円」「ROE14%」「株主還元額130円」「株主還元性向100%以上を目安」」）
- 数値目標はどのような形で示されているか。: 実績と並べた表（原文: 「業績・財務目標の図に「24/2期、25/2期、26/2期、27/2期、32/2期」の数値が掲載されている。」）
- 直近の実績に照らして、目標はどれだけ高いか。: 大きく伸ばす計画（原文: 「売上高「27/2期着地見通し430億円」「32/2期650億円」、営業利益「12.5億円」「35億円」」）
- セグメント別・事業別の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「売上高グラフに「食品事業350」「外食事業300」、営業利益グラフに事業別の積み上げ数値が示されている。」）
- 人材・環境・顧客数など、財務以外の数値目標が示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「非財務分野は「食品ロス削減」「温室効果ガス削減」「ダイバーシティ」等の施策記載にとどまり、目標値は示されていない。」）
- 計画の前提（為替、市場成長率、価格など）が数値で示されているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「中華業態市場…CAGR 1.8%」「2027年4月より2年間の食料品の消費税減税」」）
- 前の計画・前年度の目標の結果について、何が書かれているか。: 未達を明示（原文: 「「27/2期目標に対し大幅未達の公算」」）
- 実績と計画の対比は、どこまで示されているか。: 指標ごとの対比表（原文: 「「実績」「目標（前回公表）」「着地見通し（26/4公表）」「目標対比」の表」）
- 従前の最終年度目標は、どうなったと書かれているか。: 記載なし（原文: 「前中計の「27/2期目標」と新中計の「32/2期目標」は記載されているが、従前目標の取扱いを示す文言はない。」）
- 計画に届かなかった項目について、どこまで説明されているか。: 項目ごとに原因を説明（原文: 「「食品事業は…事業の柱に成長。一方、外食事業の再生に遅れが生じ、出店ペースを見直し」」）
- 資本コストについて、どこまで書かれているか。: 資本コストを数値で開示（原文: 「ROE図の「株主資本コスト 8.5%」「資本コストを大幅超過」」）
- 株主還元について、どこまで書かれているか。: 配当性向の目標（原文: 「「株主還元性向100%以上を目安」」）
- 投資計画について、どこまで書かれているか。: 分野別の金額まで（原文: 「「設備投資170億円」「食品事業：87億円」「外食事業：60億円」「海外事業：11億円」」）
- 自己資本比率・有利子負債・ネットD/Eなど、財務体質の目標が数値で示されているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「財務目標として売上高、営業利益、ROE、株主還元額等は示されているが、自己資本比率・有利子負債・ネットD/Eの目標は記載されていない。」）
- PBRまたは株価が低い水準にあるという自己評価が書かれているか。記載がなければ false。: なし（原文: 「資本政策では「資本効率の向上」「株主還元の大幅強化」が示されているが、PBRまたは株価水準への言及はない。」）
- 事業構成に対する動きとして、何が書かれているか。: 新規事業の立ち上げ（原文: 「「新規事業の探索」「『両輪経営』を活かした新業態開発」」）
- 重点施策は、どの粒度まで書かれているか。: 施策名と数値あり（原文: 「「九州工場」「R Bakerモデルをアジアへ展開」「北米開拓」「食品事業：87億円」」）
- 対象市場の大きさについて、どこまで示されているか。: 市場規模と出典あり（原文: 「「富士経済『外食産業マーケティング便覧2026』」「富士経済『2026年食品マーケティング便覧』」」）
- M&A・提携を計画の手段として明示しているか。記載がなければ false。: あり（原文: 「「戦略投資（M&A等）40億円」「M&A・アライアンスの推進」「出資・買収の検討」」）
- 施策の実施時期は、どこまで割り当てられているか。: 段階別（原文: 「「計画期間の前半は…組織体制の再構築」「後半にかけては、外食事業の改善と新業態等で利益を生み出し」」）
- 会社はこの計画をどれだけ断定的に書いているか。: 概ね断定的（原文: 「「650億円…を目指す」「九州工場を…竣工予定」「出資・買収の検討」」）