# イートアンドホールディングス（2882） 2027年２月期第１四半期 決算説明資料

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2882/disclosure/20260714592725
種別: 決算説明資料
開示日: 2026-07-14
Komoriの読み（0-100）: 57
企業ページ: https://komori.app/company/2882

## 何が変わったか

2027年2月期第1四半期は、売上高が前年同期比2.6％増、営業利益が同137.6％増となり、増収増益を達成した。食品の冷凍食品利用拡大や新商品、外食の店舗モデル見直しなどを背景に、上半期予想を上方修正した。

## 会社が挙げた理由

食品事業では物価高の中で冷凍食品の利用が拡大し、ワンプレート商品の売上が伸長した。外食事業では大阪王将の店舗モデル再構築や、R Bakerの冷凍パン生地を核としたビジネスモデル確立が進んだ。

## 開示の要点

- 資料の種類: 決算説明資料
- 対象決算期: 2027年2月期 第1四半期
- 売上高: {"value":10378,"unit":"百万円","yoy_pct":2.6}
- 営業利益: {"value":570,"unit":"百万円","yoy_pct":137.6}
- 経常利益: {"value":560,"unit":"百万円","yoy_pct":128.4}
- 純利益: {"value":306,"unit":"百万円","yoy_pct":123.5}
- 売上総利益率: not_disclosed
- 営業利益率: 5.5%、前年同期比+3.1pt
- 販管費: {"value":4027,"unit":"百万円"}
- 当四半期3か月の実績: not_disclosed
- 通期業績予想: {"売上高":{"value":43000,"unit":"百万円"},"営業利益":{"value":1250,"unit":"百万円"},"経常利益":{"value":1110,"unit":"百万円"},"当期純利益":{"value":455,"unit":"百万円"}}
- 通期予想に対する進捗率: not_disclosed
- 計画に対する自己評価: not_disclosed
- セグメント別実績: {"食品":{"売上高":{"value":5940,"unit":"百万円","yoy_pct":4.6},"セグメント利益":{"value":402,"unit":"百万円","yoy_pct":66.4},"利益率":"6.8%、前年同期比+2.5pt"},"外食":{"売上高":{"value":4438,"unit":"百万円","yoy_pct":0.1},"セグメント利益":{"value":325,"unit":"百万円","yoy_pct":99.1},"利益率":"7.3%、前年同期比+3.6pt"},"調整額":{"セグメント利益":{"value":-157,"unit":"百万円"}}}
- 増減要因の内訳: 金額内訳は未開示。食品の冷凍食品利用拡大、ワンプレート商品の伸長、外食の店舗モデル再構築などを記載。
- 主要KPI: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- 単価と数量の指標: not_disclosed
- 店舗数・拠点数: {"期末店舗数":460,"単位":"店舗","出店数":7,"退店数":18}
- 従業員数: {"人数":1853,"単位":"名","期中増減":"not_disclosed","採用計画":"not_disclosed"}
- 業績見通しの前提: not_disclosed
- 見通しに織り込んだリスク額: not_disclosed
- 中期経営計画の目標: not_disclosed
- 財務目標: not_disclosed
- 年間配当: {"1株当たり年間配当額":15,"単位":"円","中間":7.5,"期末":7.5}
- 配当性向: not_disclosed
- 自己株式取得: not_disclosed
- 設備投資額: {"value":6606,"unit":"百万円（九州工場の投資総額）"}
- 受注高・受注残高: not_disclosed
- 市場規模・シェア: [object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]、[object Object]
- 質疑応答の論点: not_disclosed
- 新しい施策: 九州工場の建設（2026年12月竣工予定、2027年春操業開始予定）、大阪王将の駅前・フードコート・ロードサイドの店舗モデル展開、北米1号店『OSAKA OHSHO GYOZA&TAPAS』の開業と冷凍餃子輸出、オーパス社『美食点心ぎょうざ館』のグループイン、通販限定商品『おいしいたんぱく餃子』の発売

## 評価の根拠

- 累計だけでなく、当四半期の3か月単独の数値が示されているか。: なし（原文: 「「2027年2月期 第1四半期累計」」）
- 売上・利益・KPIのいずれかで「過去最高」を更新したという主張があるか。: なし（原文: 「「冷凍水餃子 12年連続売上No.1」」）
- 増減の要因は、どの形で分解して示されているか。: 文章での対比（原文: 「「冷凍食品の利用拡大」「ワンプレートカテゴリーが売上伸長中」」）
- 会社が業績の増減の主たる要因として挙げているのはどれか。: 数量・需要（原文: 「「物価高の中で冷凍食品の利用拡大」「出数は前年同期比で107.5%」」）
- セグメント情報はどの粒度で示されているか。: セグメント別の売上と利益（原文: 「食品「売上高5,940」「セグメント利益402」、外食「売上高4,438」「セグメント利益325」」）
- この期のマイナスの事実は、どこまで説明されているか。: マイナス材料なし（原文: 「「全体：増収増益達成」」）
- 通期予想の達成に向けて、残り期間に何が必要かがどこまで示されているか。: 記載なし（原文: 「残り期間に必要な水準の記載はない。」）
- 中期経営計画は、この資料でどこまで扱われているか。: 記載なし（原文: 「中期経営計画に関する記載はない。」）
- 新しい施策・投資・提携・製品が、この資料で具体的に示されているか。: あり（原文: 「「九州工場を建設中」「北米1号店がオープン」「美食点心ぎょうざ館がグループイン」」）
- 財務諸表以外の事業指標は、いくつ数値で示されているか。: 5件以上（原文: 「「シェア8.8%」「第1Qの生産量は10,646.4トン」「店舗数460店舗」」）
- 示された事業指標は、前年・前期に対してどの方向に動いているか。: 多くが改善（原文: 「「焼売…前年同期比164.0%」「小籠包…前年同期比127.9%」「第1Qの生産量…前期比102.8%」」）
- 客数と客単価、数量と単価、ARPUと契約数のように、単価と量に分解した指標が示されているか。: なし（原文: 「単価と数量を組み合わせた指標の記載は確認できない。」）
- 従業員数または採用の状況が数値で示されているか。: あり（原文: 「「従業員数 1,853名（2026年5月末現在）」」）
- 市場規模、シェア、競合との比較が数値で示されているか。: あり（原文: 「「2025年の市場規模は約812億円」「シェアは32.0%」」）
- 株主還元は、どこまで具体的に示されているか。: 配当額のみ（原文: 「「配当予想 7.50円、7.50円、合計15.00円」」）
- 設備投資額・成長投資額・研究開発費のいずれかが金額で示されているか。: あり（原文: 「「投資総額 6,606百万円（建物・設備）」」）
- この資料はどの形式にあたるか。: 決算説明資料（原文: 「表題「2027年2月期第1四半期 決算説明資料」」）
- 経営理念・会社概要など、業績と直接関係のない定型頁がどの程度を占めるか。: 定型頁がある程度ある（原文: 「「イートアンドグループの概要」「パーパス」「サステナビリティ」」）
- 見通しと計画の説明はどれだけ断定的か。: 概ね断定的（原文: 「「竣工予定年月 2026年12月予定」「実際の業績が本書の記載と著しく異なる可能性があります。」」）